Samstag, 16. September 2017

Omelett aus dem Varoma / Varomalı Omlet

Omelett aus dem Varoma



Zutaten:
5 Eier
30g Milch 
10g Öl 
1 Prise Pfeffer und Chiliflocken 
1/2 TL Salz

in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 3 aufschlagen 

- Varoma mit Backpapier auslegen, dabei beide Schlitze nicht mit Backpapier bedecken 
- vorsichtig hineingießen 

1 Tomate, gewürfelt 
geriebener Käse ( Kaşar ,Gouda) 

belegen

- Mixtopf grob spülen und mit 500g Wasser befüllen
- Varoma aufsetzen 

15 Min. / Varoma / Stufe 1 garen 

- mit Petersilie oder Schnittlauch servieren

Ihr könnt natürlich euren Omelett beliebig belegen!



Varomalı Omlet

Malzemeler:
5 yumurta
30g süt
10g  sıvı yağ
1 tutam karabiber ve pulbiber
1/2 tatlı kaşığı tuz

hazneye ilave edin ve 10 saniye / 3 Hız çırpın

- Varomayı yağlı kağıt yerleştırın ve dikkatlice içine dökün

1 domates, dörde bölün
rendelenmiş peynir ( Kaşar,Gouda) 

yerleştırın

- Hazneyi yıkayın ve 500g su ilave edin
- Varomayı üzerine alın

15 dakika / Varoma /1 Hız haşlayın

- maydanoz yada frenk soğanla servis edin


Sonntag, 10. September 2017

Tomatensuppe mit Nudeln / Domatesli şehriye Çorbası

Tomatensuppe mit Nudeln 



Zutaten:
30g Zwiebeln


 in den Mixtopf geben und  5 Sek. / Stufe 6 zerkleiner
mit dem Spatel nach unten schieben


20g Öl


zugeben und 1 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten

500g Tomaten, geviertelt


zugeben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern

1 TL Paprikamark


2 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen



600g Wasser
400g Hähnchenbrühe
1-2  TL Salz


zugeben 12 Min./ 100°C/ Stufe 1
 6 Sek. /  Stufe 8 pürieren


80g Suppennudeln 


zugeben 5 Min. / 100°C/ LL/ Sanftrührstufe

- Abschmecken und anschließend servieren



Domatesli şehriye Çorbası


Malzemeler:
30g soğan

 hazneye ilave edin ve  5 saniye / Hız ufaltın
Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız

20g sıvı yağ 

ilave edin ve 1 dakika / 100°C / 1 Hız  haslayın

500g domates, dörde bölün

 ilave edin ve 5 saniye / 6 Hız ufaltın

tatlı kaşığı biber salçası

2 dakika/ 100°C/ 2 Hız

600g Su
400g Tavuk suyu
1-2 tatlı kaşığı Salz

ilave edin ve 12 dakika / 100°C / 1 Hız
 6 saniye /  8 Hız püreleyin

80g tel şehriye


ilave edin 5 dakika / 100°C/Saat Yönü Tersine Çalışma/ Kaşık Hızı  


Tadına bakın ve servis edin!

Donnerstag, 24. August 2017

Raffaello-Himbeer-Träumchen / Raffaello-Frambuaz-Rüyası

Raffaello-Himbeer-Träumchen




Zutaten: ca. 6 Gläser
Rühraufsatz einsetzen!

300g kalte Sahne 

in den Mixtopf geben und ca. 40 Sek. / Stufe 3,5 steif schlagen
Sichtkontakt nicht vergessen!
Umfüllen,kalt stellen und Mixtopf spülen!


Himbeersoße:
400g frische Himbeeren oder TK
80g Zucker

in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern
mit einem Spatel runterschieben

2 EL Wasser
1 TL Zitronensaft
10g Speisestärke

zugeben und 8 Min. / 100°C / Stufe 1

- die fertige Soße durch einen feinen Sieb geben und abkühlen lassen
- Mixtopf spülen!

12 Raffaellokugeln 

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 
Rühraufsatz einsetzen!

200g Magerquark
250g Mascarpone
50g Zucker
1 Packung Vanillezucker

zugeben und 20 Sek./ Stufe 3 verrühren

Sahne

zugeben und 10 Sek. / Stufe 2 verrühren
Dekorieren:
6 Raffaellokugeln
etwas Himbeersoße
Kokosraspeln 

- Die Gläser mit der Creme füllen, dann die Himbeersoße darauf geben und anschließend  die restliche Creme geben
- mit einer Raffaellokugel, Himbeersoße und Kokosraspeln dekorieren





Raffaello-Frambuaz-Rüyası

Malzemeler: ca. 6 bardak
Kelebekleri takin!

300g soğuk krema

hazneye ilave edin ve ca. 40 saniye / 3,5 Hız çırpın
 gözünüz üstünde olsun!
bir kaseye alın ve buzdolabına koyun
  Hazneyi yıkayın!


Frambuazlısos:
400g taze Frambuaz yada TK
80g tozşeker
2 tatlı kaşığı Limon şeker



 hazneye ilave edin ve  4 saniye /  / 6 Hız ufaltın
Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız

2 yemek tatlı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
10g mısır nişaştası

ilave edin ve 8 dakika / 100°C / 1 Hız

- die fertige Soße durch einen feinen Sieb geben ve soğumaya birakın
Hazneyi yıkayın!

12 Raffaello topu
hazneye ilave edin ve  5 saniye /  / 5 Hız ufaltın
Kelebekleri takin!

200g Magerquark
250g Mascarpone
50g tozşeker
1 paket vanılya şeker
20 saniye / 3 Hız karıştırın

krema

ilave edin ve 10 saniye / 2 Hız karıştırın
Süslemek için:
6 Raffaello topu
biraz Frambuazlısos
hindistanceviz

- Önce kremanin yarsını bardaklara paylaştırın, üzerine Frambuazlısosu koyup son olarak kalan kremayi paylaştırın 
- Raffaello toplarnan, Frambuazlısos ve hindistancevizle süsleyin 



Dienstag, 22. August 2017

Künefe / Künefe

Künefe


Zutaten:
1 Paket (500g) Kadayıf (Engelshaar)

- mit den Händen die Teigfäden auseinander ziehen, auflockern und in eine Schüssel geben




200g Butter
30g Öl

in den Mixtopf geben und 6 Min./ 90 °C/ Stufe 2
Mixtopf spülen!

3 Packung Mozarella, in Scheiben schneiden 

Zuckersirup:
300g Zucker
300g Wasser

in den Mixtopf geben und 15 Min/ 100°C/ Stufe 2 kochen 

2-3 Tropfen Zitronensaft

zugeben 3 Sek. / Stufe 4 vermischen und erkalten lassen

- Buttergemisch über die Teigfäden geben und mit den Händen solange vermischen bis die Butter gleichmäßig verteilt ist
- die Hälfte Engelshaar in eine runde Auflaufform (30cm rund ) geben und zusammendrücken
- Mozarella darauf verteilen und die restlichen Teigfäden darauf geben und zusammendrücken



                                                 

- Im vorgeheizten Backofen bei 250°C, ca. 18-22 Minuten goldbraun backen. 
- Den erkalteten Sirup verteilen und sofort servieren. 





Künefe

Malzemeler:
1 Packung (500g) Kadayıf (Engelshaar)

- Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın



200g tereyağ
30g  sıvı yağ

hazneye ilave edin ve 6 dakika/ 90 °C/ 2 Hız
Hazneyi yıkayın!

3 paket Mozarella, dilim dilim kesin

Şerbeti için:
300g tozşeker
300g su

hazneye ilave edin ve 15 dakika / 100°C/ 2 Hız kaynatın

2-3 damla limon suyu

ilave edin 3 saniye / 4 Hız karıştırın ve Şerbeti soğutun

Üzerine tereyağlı Karisimi dökün ve iyice harmanlayın 
- Tel Kadayıfın yarısını tepsiye alın (30cm) ve elinizle bastırın
- Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin ve kalan Kadayıfları yerlestirin ve
elinizle bastırın
- Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede kızarana kadar yaklaşık 18-22 dakika pişirin
- Künefenin üzerine soğuk serbeti dökün ve hemen servis edin.

Dienstag, 15. August 2017

Pflaumenkuchen / Erikli Pasta

Pflaumenkuchen 






Zutaten:
40g Haselnüsse

5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

3 Eier (L)
1 Packung Vanillezucker 
200g Zucker 

45 Sek. / Stufe 3 schlagen
 280g Milch
160g Öl

20 Sek. / Stufe 3 vermischen 

1 Packung Backpulver
380g Mehl
10g Gala Vanille-Mandel-Pudding

zugeben 30 Sek. / Stufe 4 vermischen 

400g Pflaumen, geviertelt 

-  in eine Backform ( 42x29 cm ) geben und mit Pflaumen belegen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C , ca. 30-45 Minuten backen  


Erikli Pasta



Malzemeler:
40g fındık
5 saniye / 8 Hız ufaltın

3 yumurta (L)
1 paket vanilya şeker
200g tozşeker

45 saniye / 3 Hız cırpın
280g süt
160g Öl

20 saniye / 3 Hız karıştırın

1 paket kabartma tozu
380g un
10g Gala Vanille-Mandel-Pudding

ilave edin 30 saniye. / 4 Hız karıştırın

400g erik, dörde bölün

- Hamuru 42x29 cm Kalıba alın yerleştirin ve Erikleri üzerine yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 180 derece 30-45 dakika pişirin