Donnerstag, 29. November 2018

Orangenmuffin mit Schokotropfen / Portakallı çikolatalı Muffin

Orangenmuffin mit Schokotropfen






Zutaten:15 Stück

Schmetterling einsetzen!
2 Eier
180g Zucker
1 Packung Vanillezucker


in den Mixtopf geben und 2 MIn. / Stufe 3 rühren
 
100g Orangensaft, gepresst
Schale einer Orange, gerieben
120g Milch
100g Öl
1 Packung Backpulver
300g Mehl
60g Schokotropfen
25 Sek. / Stufe 3 vermischen
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig auf 15 Muffins aufteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 20 Minuten backen
- Zum Schluss könnt ihr die Muffins mit Zuckerguss bestreichen



Portakallı çikolatalı Muffin 


Malzemeler:15 Adet
Kelebekleri takın!
2 yumurta
180g tozşeker
1  paket vanilya şeker
 
 hazneye koyun ve 2 dakika /3 Hız çırpın 
100g sıkılmış portakal suyu
rendelenmış portakal kabuğu
120g süt
100g sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
300g un
60g damla çikolata
25 Saniye//3 Hız çırpın 
-  muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın ve hamuru 15 muffinlere paylaştırın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Isterseniz Muffinleri glasur ile süsleybilirsiniz!


Mittwoch, 14. November 2018

Kürbis-Pfannenbrot/Balkabaklı Bazlama

Kürbis-Pfannenbrot



Zutaten:
300g Milch
30g frische Hefe
10g Zucker
in den Mixtopf geben und 2 Min. /37°C/ Stufe 1 erwärmen
50g Öl

1,5TL Salz
500g Mehl Type 405
100g Dinkelmehl Type 630
zugeben und 3 Min./ Knetstufe kneten
-Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu 13 gleichgroße Kugeln teilen. Die Kugeln mit den Händen einmal flachdrücken und nochmals zugedeckt 15-20 Minuten gehen.
Eine beschichtete Pfanne aufheizen.
Nachdem gehen nochmals flachdrücken und die Kürbisbrote bei niedriger Hitze mit Deckel ausbacken.

Balkabaklı Bazlama

Malzemeler:
300g süt
30g yMaya
10g tozşeker
hazneye ilave edin ve 2 dakika/ 37°C/1 Hız kaynatın
50g sıvıyağ

1,5 tatlı kaşığı tuz
500g un Type 405
100g kızıl buğday unu Type 630
ilave edin ve 3 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun
-Hamuru bir kaba alın ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
-Hamuru hafif unlanmıs tezgahın üzerine alın, 13 bezeye bölün. Her bir hamur parçasini hafif ellinizle bastırıp, üzerine örtüp, tekrar 15-20 dakika mayalandırın. 
Tavayı ısıtın. 
Mayalandırdiktan sonra tekrar ellinizle bastırıp, tavaya alın. Bazlamalari kısıik ateşte kapakla pişirin.

Kürbispüree / Balkabaklı püresi

Kürbispüree


 
Zutaten:
400g Kürbis, Stücke schneiden

in den Garkörbchen geben

500g Wasser 

in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen 15-20 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen
 
Kürbis in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 pürieren
Gegebenenfalls den Vorgang wiederholen.
 
Ihr könnt den Kürbis jetzt direkt weiterverarbeiten oder einfrieren.
Bei Bedarf holt ihr es einfach raus.
 
 
Rezepte mit Kürbispüree:
Kürbismuffin
würziger Kürbiskuchen
Kürbisnudeln
 
 
 
 
 
 
 
Balkabaklı  püresi

Malzemeler:
150g Balkabak ,küp küp kesin

Buhar Sepetine yerleştirin

500g su

hazneye ilave edin , Buhar Sepetini yerleştirin ve 15-20 dakika / 100°C/ 2 Hız haslayın
biraz soğutmaya birakin
 
Balkabaklı hazneye ilave edin ve 10 saniye /  6 Hız püreleyin
Isterseniz bu işlemi tekrarlayın.

Balkabakları hemen yemeklere ilave edebilirsiniz yada dondurucuya koya bilirsiniz.
Gerektiğinde dondurucuydan çıkarın

 
Balkabaklı Tarifler: