Schwarz Weiß Kugeln / Iki Renkli Dondurma Kurabiye

Schwarz Weiß Kugeln

 

 

 

Zutaten:

250g weiche Butter

1 Ei

50g Öl

120g Puderzucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 3 mischen

50g Speisestärke

520g Mehl

1 TL Backpulver

zugeben und 2 Min/Knetstufe kneten

- Die Hälfte des Teiges aus dem Mixtopf nehmen.

- Zu der anderen Hälfte 15g Backkakao und 30g Puderzucker zugeben und 1 Min. / Knetstufe kneten.

-Aus beiden Teigen kleine Kugeln formen. Jeweils eine Kugeln in einen Eisportionier drücken. Anschließend die fertigen Kekse auf ein Backblech geben.

- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 13-15 Minuten backen.  
 

Malzemeler:

250g yumusak tereyağ

1 yumurta
 

50g sıvıyağ

120g pudra şeker

1 paket vanilya şeker

 hazneye koyun ve 30 Saniye /3 Hız çırpın 

50g mısır nişastası

520g un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

ilave edin 2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

-Hamurun yarısını karıştırma kabından çıkarın. 

- Diğer hamurun yarısına 15g Kakao ve 30g pudra şekerı  ilave edin 1 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun. -her iki hamurdan küçük parçalar koparın ve toplar yuvarlayın . Daha sonra dondurma kaşığına bir sade  ve bir kakaolu hamur yerleştirin ve bastırdıktan sonra ters çevirerek kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin
 

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 13-15 dakika pişirin.

 

 

Spritzgebäck mit Zimtzucker/ Tarçın şekerlı Tırtıllı Kurabiye

Spritzgebäck mit Zimtzucker

Zutaten:

150g Mandeln

in den Mixtopf geben und 10 Sek/ Stufe 10 mahlen

1 Ei (M)

350g Mehl

150g Butter

200g Zucker

1/2TL Zimt

1 TL Vanilleextrakt

zugeben und 3 Min/ Knetstufe kneten

Bestreuen:

30g Zucker

1/2TL Zimt

- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

-Fleischwolf oder Spritzbeutel mit der großen Tülle vorbereiten. Teig portionsweise hineingeben und den Teig in Form pressen.

-Die Kekse auf ein Backblech geben. Zucker mit Zimt mischen und über die Kekse streuen.

- Backofen auf 170°C vorheizen und ca. 10-12 Minuten backen. 





Tarçın şekerlı Tırtıllı Kurabiye

Malzemeler:

150g badem

hazneye ilave edin ve 10 saniye / 10 Hız ufaltın

1 yumurta (M)

350g un

150g tereyağ

200g tozşeker

1/2 tatlı kaşığı tarçin

1 TL Vanilleextrakt

ilave edin 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

Üzeri için:

30g tozşeker

1/2 tatlı kaşığı tarçin

- Hamuru tezgha alın ve birleşene kadar yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin 

- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbası ile yuvarlak tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız

-şekeri ve tarçin karıştırın ve Kurabiyelerin üzerine serpin.

 Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin.





Gemüsesuppe / Sebzeli Corba

Gemüsesuppe

Zutaten:

50g Zwiebeln, vierteln

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern

mit dem Spatel nach unten schieben

40g Butter

1 TL Olivenöl

zugeben und 3 Min./ 100°C/ Stufe 1 dünsten

110g Möhren, in Scheiben

210g Zucchini, halbieren und dann in Scheiben

250g Kartoffel, würfeln

alles 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

1000g Wasser

1 1/2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1/2 TL Rinderbrühe

18 Min./ 100°C/ Stufe 1 kochen

Anschließend 15 Sek. / Stufe 9 pürieren

Sebzeli Corba

Malzemeler:

50g soğan, dörde bölün

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 5 Hız ufaltın

Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız

40g tere yağ

1 tatlı kaşığı zeytin yağ

ilave 3 dakika / 100°C / 1 Hız kavurun

110g havuç,dilim dilim kesin

210g kabak, önce ortadan bölün, sonra dilim dilim kesin 

250g patates, küp küp dorayın

 5 saniye / 5 Hız ufaltın

1000g su

1 1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tutam karabiber

1/2 tatlı kaşığı et suyu tozu

18 dakika./ 100°C/ 1 Hız kaynatın

ilave edin ve 15 saniye / 9 Hız püreleyin



Mastix Gum Dessert / Damla Sakızlı Muhallebi

Mastix Gum Dessert

Zutaten:7 Schälchen

Schmetterling einsetzen!

1 Liter Milch 3,5% Fett

150g Zucker

90g Speisestärke

in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 1,5 kochen

2 kleine Kugeln Mastix Gum ,gemahlen

20g Butter

zugeben und 2 Min./100°C/ Stufe 1,5 weiter kochen

Anschließend das ganze ohne Meßbecher 5 Min./ Stufe 2,5 abkühlen lassen.

- in Gläser füllen, abkühlen lassen und anschließend für mindestens 2 Stunden kühlen.

- Ihr könnt es mit Nüssen, Zimt oder Früchten belegen!

Damla Sakızlı Muhallebi

Malzemeler: 7 Porsiyon

Kelebekleri takin!

1 Litre süt 3,5% Fett

150g tozşeker

90g mısır nişastası

hazneye ilave edin ve 9 dakika/ 100°C/1,5 Hız kaynatın

2 küçük damla Sakızı, öğütülmüş

20g  tereyağ

 ilave edin ve 2dakika/ 100°C/1,5 Hız devam kaynatın

Anschließend das ganze ohne Meßbecher 5  dakika / 2,5 Hız sogumaya birakın.

- bardaklara  paylaştırın, soğutun, sonra 2 Saat buzdolabina alın

- sonra üzerine tarçin yada ceviz serpin. Meyveylede süzleye bilirsiniz!

Kartoffel/ Brokkolibrei mit Paprika und Rind / Patatesli Brokolili ve biberli et püresi

Kartoffel Brokkolibrei mit Paprika und Rind

Zutaten: 4 Portionen

200g mehlige Kartoffeln, in Stücke schneiden

in den Mixtopf geben und 2 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben

240g Brokkoli, in Röschen

160g rote Paprika, in Stücke schneiden

im Mixtopf 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in den Varoma geben

120g Rindfleisch

in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und auf das Gemüse geben und dabei einige Schlitze frei lassen.

600g Wasser 

in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma auflegen und 22 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen

Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen. Garflüssigkeit auffangen.

Inhalt in den Mixtopf geben und

40g Rapsöl

120g Orangensaft, gepresst

70g Garflüssigkeit

zugeben und 20 Sek./ Stufe 9 pürieren

- Den Brei in 4 Portionen teilen und die restlichen 3 Portionen sofort einfrieren.

Patatesli Brokolili ve biberli et püresi
(Bebek püresi)

Malzemeler: 4 Portion

200g unlu patates,küp küp kesin

hazneye ilave edin ve 2 saniye / 5 Hız ufaltın ve Buhar Sepetine ilave edin

240g Brokoli, çiçeklere ayırın

160g kırmızı biber, küp küp kesin

hazneye ilave edin ve 2 saniye / 5 Hız ufaltın ve Varomaya koyun

120g sığır eti

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 6 Hız ufaltın ve sebzelerin üzerine koyun ve Varomanin ortasini açık bırakın

600g su

hazneye ilave edin, Buhar Sepetini koyun, Varomayı üzerine alın ve 22 dakika / Varoma / 1 Hız pişirin

Varomayı ve Buhar Sepetini kenara alın. Haznede ki suyu bir kaba boşaltın

Malzemeleri hazneye ilave edin ve

40g Sıvı yağ

120g sıkılmış portakal suyu

70g su (Haznede ki suyu)

ilave edin ve 20 Saniye/ 9 Hız püreleyin

- Püreyi dört porsiyona bölün ve kalan 3 porsiyonu hemen dondurucuya koyun.