Mandel-Nusskipferl / Bademlı-Fındık Kruvasan

Mandel-Nusskipferl

Zutaten: 32 Stück

50g Mandel 

50g Haselnüsse

in den Mixtopf geben 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

60g Zucker

60g braunen Zucker

zugeben 8 Sek. / Stufe 4 / LL vermischen und umfüllen

300g Mehl 

180g Butter

1 Prise Salz

1 Prise Backpulver

200g Joghurt

3 Minuten / Knetstufe kneten 

- Stretchfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank kaltstellen

- Den Teig in 2 gleichmäßige Kugeln teilen 

- etwas von der Zucker-Nuss-Mischung auf die Arbeitsfläche geben und die erste Kugel darauf legen,flachdrücken und wenden

- auf der Mischung ca. 35 cm rund ausrollen, dabei den Teig des öfteren wenden, so dass der Teig gut mit der Mischung bedeckt ist ( gegebenenfalls von der Mischung erneut bestreuen )
- in 16 Tortenstücke teilen und von der Längstseite rollen
- Das ganze mit der anderen Hälfte des Teiges wiederholen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten goldbraun backen    

Bademlı-Fındık Kruvasan

Malzemeler: 32 Adet

50g badem

50g fındık

hazneye koyun ve 6 saniye / 6 Hız ufaltın

60g tozşeker

60g braunen Zucker

ilave edin 8 saniye / 4 Hız / Saat Yönü Tersine Çalışma karıştırın ve bir kaba alın

300 un

180g tereyağ

1 tutam tuz

1 tutam kabartma tozu

200g yoğurt

3  dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- streç filme sarın ve buzdolabında bir saat bekletin

- Sonra hamuru 2 eşit parçalara bölün ve yuvarlayın

- biraz Fındık-şeker-Karışım dan tezgahın üzerine serpın ve ilk hamur topunu üzerine koyun, ellerinizle hafif basın, ara sıra ters çevirin

- Karışımın üzerinde 35 santım yuvarlak açın,ara sıra ters çevirmeyi unutmayın,böylece hamur karışım ile kaplanır (az gelirse karışımdan serpe bilirsiniz)
- Açtığınız hamuru bıçak ile 16 pasta parçalara kesin ve uzun tarifindan başlayarak hamuru yuvarlayın ve Kruvasan şekili verin.
- aynı işlemi ikinci hamur parça ile tekrarlayın

- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin

saftige Mohn-Zitronenküchlein / Haşhaşlı limonlu minik kekler

saftige Mohn-Zitronenküchlein 

Zutaten: 15 Stück

1 Zitrone, mit dem Schäler schälen 

150g Zucker

1 gehäufter TL Zitronenzucker

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

Schmetterling einsetzen!

2 Eier ( L)

zugeben und 1,5 MIn. / Stufe 3 schaumig rühren 

70g Öl

200g Joghurt

35g Zitronensaft

zugeben und 40 Sek. / Stufe 3 rühren 

2 gehäufte TL Mohn 

1/2 TL Natron

1 Packung Backpulver

220g Mehl 

zufügen und 20 Sek. / Stufe 2 rühren 

runter schieben 10 Sek. / Stufe 2 rühren 

- Muffinform oder Brownieform einfetten und bemehlen oder Papierförmchen verwenden

- Teig verteilen

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 18- 20 Min. backen  

Haşhaşlı limonlu minik kekler

Malzemeler: 15 Adet 

1 adet limon, soyucu ile soyun 

150g tozşeker

1 tepeleme tatlı kaşığı Limon şeker

hazneye koyun ve 5 saniye / 8  Hız ufaltın

Kelebekleri takin!

2 yumurta ( L)

ilave edin ve 1,5 dakika / 3 Hız karıştırın

70g sıvıyağ

200g yoğurt

35g limon suyu

ilave edin ve 40 saniye / 3 Hız karıştırın

2 tepeleme tatlı kaşığı haşhaş

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

220g un 

 ilave edin ve 20 saniye / 2 Hız karıştırın

 aşağıya ıtınız 10 saniye / 2 Hız karıştırın

-  muffin kalıbı yada brownie kalıbı yağlayın ve unlayın, isterseniz muffin kağıtları yerleştırın ve hamuru paylaştırın

- Önceden ısıtılmış180 derece 18-20 dakika pişirin

Nutella Pancake / Nutellalı Pankek

Nutella Pancake 

Zutaten: ca. 12 Stück

2 Eier

1 Packung Vanillezucker

50g Zucker

150g Milch 

200g Mehl 

1 Packung Backpulver

1 Prise Salz 

alles in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 3 rühren 

Füllung: 

Nutella

- in einer Pfanne etwas Öl erhitzen 

- 1 EL von dem Teig in die Pfanne geben, darauf 1 TL Nutella und anschließend so viel Teig geben, sodass Nutella verdeckt ist

- beide Seiten goldbraun backen 

Nutellalı Pankek

Malzemeler: 12 adet
2 yumurta
1 paket vanilya şeker 
50g şeker 
150g süt
200g un 
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz 

herseyi hazneye ilave edin ve 30 saniye / 3 Hız  karıştırın 

Iç harçi için  : 
Nutella


- tavaya hafif sıvı yağ ekleyin ve ısıtın 
- 1 yemek kaşık hamurdan tavaya alın, üzerine 1 tatlı kaşık Nutella dağıtın ve tekrar üzerine kapatacak kadar hamur ekleyin ( nutellalar gözükmeyecek kadar) 
- pankekleri arkalı önlü pişirin  

Pancake mit Käse / Peynirli Pankek

Pancake mit Käse

Zutaten für15 Stück:

3 Stiele Petersilie, nur die Blätter

in den Mixtopf geben 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

2 Eier (M)

220g Milch

1 Prise Salz

1/2 TL Zucker

1 Messerspitze Chiliflocken

zugeben 1,5 Min. / Stufe 3 rühren 

120g Schäfskäse, hineinbröseln 

200g Mehl 

1 Packung Backpulver

zugeben 35 Sek. / Stufe 4

-  die Pancake in etwas Öl von beiden Seiten anbraten 

- Frühstück kann kommen :)

Peynirli Pankek

Malzemeler 15 adet için:
3 dal maydanoz, tek yapraklari

hazneye ilave edin 4 saniye/ 6 Hız ufaltın

2 yumurta (M)
220g süt
1 tutam tuz
1/2 tatlı kaşığı tozşeker
1 biçak uçu pulbiber 

ilave edin 1,5 dakika / 3 Hız karıştırın

120g beyaz peynir, ellerinizle ufaltın
200g un
1 paket kabartma tozu

ilave edin 35 saniye / 4 Hız 

- tavaya hafif sıvı yağ ekleyin ve pankekleri arkalı önlü pişirin  
- Kahvaltılık Pankekler gelsin :)

Bratapfel-Pudding / Elmalı-Puding

Bratapfel-Pudding

Zutaten:

2 Äpfel, gewürfelt

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Min. anbraten

1 EL Honig

1 TL Zimt

zugeben und weitere 3-5 Min. anbraten

Abkühlen lassen!

Rühraufsatz einsetzen!

750ml Milch 3,5%

1 Packung Vanillezucker

70g Honig

1 Eigelb

40g Speisestärke

in den Mixtopf geben und 9 Min. / 100°C / Stufe 2

- 1 EL gebratene Äpfel in 6 Gläser geben
- den Pudding auf 6 Gläser verteilen und anschließend die restlichen Äpfel darauf geben 

- Warm oder kalt servieren

Elmalı-Puding

Malzemeler:
2 adet elma, küp küp kesin 

Tavaya koyun ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun

1 kaşığı  bal 
1 tatlı kaşığı Zimt

ilave edin ve tekrar 3-5 dakika kavurun

Soğumaya alın !

Kelebekleri takin!

750ml süt 3,5%

1 paket vanilya şeker

70g bal

1 yumurta sarısı

40g mısır nişastası

hazneye ilave edin ve 9 dakika / 100°C / 2  Hız 

- 1 yemek kaşığı  elmali harctan 6 bardaklara alın 
- pudingi paylaştırın ve kalan elmalari üzerine alın 
- Sıcak yada soğuk servis edin

Erdbeer-Windbeutel / Çileklı Ekler

Erdeer - Windbeutel

Brandteig:

260g Wasser

100g Butter

1 Pr. Salz

2 TL Zucker

in den Mixtopf geben und 6 Min. / 100°C / Stufe 1 erwärmen

150g Mehl 

zugeben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen

- Den Mixtopf abnehmen und 1 Minute abkühlen lassen und anschließend wieder draufsetzen.

2 Min. / Stufe 5 einstellen

4 Eier

nach und nach durch die Öffnung geben

- Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und 10 Minuten in den Kühlschrank legen

- Danach runde Kreise auf ein Backblech spritzen.

- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, 20 Minuten backen, Backofen ausschalten und 15 Minuten im Backofen lassen.

Pudding:

450g Milch

100g Zucker

1 Packung Vanillepudding

in den Mixtopf geben und 8 Min./ 100°C / Stufe 3

- Pudding in eine Schüssel geben und mit Folie bedecken. Anschließend im Kühlschrank kalt werden lassen

- Die fertigen Ringe 1x durchschneiden, mit Erdbeeren belegen, mit einem Löffel oder Spritzbeutel den Pudding darauf verteilen und zuklappen. 

Çileklı Ekler

Hamuru için:

260g su
100g tereyağ
1 tutam tuz

2 tatlı kaşığı tozşeker

hazneye ilave edin ve 6 dakika / 100°C / 1 Hız ısıtın

150g un 

ilave edin ve 15 saniye / 4 Hız karıştırın

- Hazneye alın ve 1 dakika soğumaya bırakın ve daha sonra tekrar Thermomixin üzerine alın.

2 dakika / 5 Hız ayarlayın

4 yumurta

yavaş yavaş yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

- Hamuru sıkıma torbasina alın ve 10 dakika Buzdolabında bekletin 
- Sonra fırın tepsisine yuvarlak halkalar sıkın 
- Önceden ısıtılmış 200 derece 20 dakika pişirin, Fırını kapatın ve 15 dakika içinde bekletin 

Puding:

450g süt

100g tozşeker

1 paket vanilya puding 

hazneye ilave edin ve 8 dakika /  100°C / 3 Hız

- Pudingi bir kaseye alın ve folyo ile kaplayın. Sonra buzdolabında soğumaya bırakın

- Pişen halkalari bir kere ortadan kesin ve çilekleri üzerine düsün 

- Kaşık yada sıkıma torbasi ile pudingi  çileklerin üzerine alın ve kapatın