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Donnerstag, 1. Dezember 2016

Schwarz-Weiß Kugeln / Siyah-Beyaz Toplar

Schwarz-Weiß Kugeln 





Zutaten:
170g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Ei
210g Butter
1/2 Packung Backpulver 
330g Mehl 
80g Speisestärke 

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten 

- Hälfte des Teiges heraus holen 

2 gehäufte TL Kakao

zugeben und 1 Min. / Knetstufe kneten 

- aus beiden Teigen Haselnussgroße Stücke entnehmen und zu Kugeln formen 
- je 2 weiße und 2 schwarze Kugeln in die Hand nehmen ( siehe Bild) 




und zwischen den Händen zu einer Kugel formen
-Im vorgeheizten  Backofen bei 200°C, 15-20 Minuten backen 



Siyah-Beyaz Toplar

Malzemeler:
170g  tozşeker
1 Paket vanilya tozşeker



hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltı

1 Yumurta
210g tereyağ
1/2 Paket kabartma tozu
330g Un
80g mısır nişaştası

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


- hamurun yarisini cikarin 

2 tepeleme  tatlı kaşığı  Kakao

ilave edin ve 1 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

-her iki hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın 
- 2 beyaz ve 2 siyah toplari ellerinizle alın( resime bakınız) ve ellerinizle ovalayın
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Mittwoch, 30. November 2016

Spritzgebäck / Tırtıllı Kurabiye

Spritzgebäck






Zutaten: 
500g Mehl 
1 Packung Backpulver
2 Eier (M)
250g Butter
2-3 Tropfen Vanillearoma
200g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- für 1 Stunde in den Kühlschrank geben 
- mit einem Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz das Gebäck spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 10-12 Minuten backen

- Wer mag, kann nachdem abkühlen das Spritzgebäck mit Kuvertüre überziehen



Tırtıllı Kurabiye

Zutaten: 
500g un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (M)
250g tereyağ
2-3 damla vanilya aroma
200g tozşeker
1 paket vanilya şeker

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin
- makine ile yada sıkma torbası ile tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.

- Isterseniz Kurabiyeleri çikolata ile süsleybilirsiniz

Dienstag, 29. November 2016

Kokosmakronen / Hindistan cevizli macaroons

Kokosmakronen






Zutaten: 35 Stück
Rühraufsatz einsetzen!
4 Eiweiß, kalt
1 Prise Salz

in den Mixtopf geben und 3,5 Min. / Stufe 4 steifschlagen 
ohne Meßbecher

auf 45 Sek. / Stufe 4 einstellen und 

200g Zucker durch die Öffnung einrieseln 

250g Kokosraspeln 

zugeben und 35 Sek. / Stufe 2 unterrühren 

35 Oblaten

- mit einem Portionierer die Portionen auf die Oblaten setzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C, 15- 18 Minuten backen. Die dürfen nur an den Seiten leicht braun sein 


Hindistan cevizli macaroons


Malzemeler: 35 Adet
Kelebekleri takin!
4 yumurta akı, soğuk
1 tutam tuz


hazneye ilave edin ve 3,5 dakika / 4 Hız karıştırın
ölçü fincani kullanmayın

45 Sek. / 4 Hız ararlayın

200g şekerı açıklıktan içine ilave edin

250g Hindistan ceviz

                                             ilave edin ve 35 saniye/ 2 Hız karıştırın

35 Oblaten

- dondurma kaşığıyla Oblaten nin üzerine yerliştirin
- Önceden ısıtılmış 160 derece 15-18 dakika pişirin.Tek tenarlari biraz kahverengi olacak 

Montag, 28. November 2016

Nussstangen /Fındık çubuklar

Nussstangen




Zutaten:
150g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Messerspitze Salz
1 Packung Vanillezucker
1 Ei (M)
1 gehäufter TL Backpulver
300g Mehl 
140g Butter, warm 
120g Zucker

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- kurz zusammenkneten 
- in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunden in den Kühlschrank legen 
- aus dem Teig kleine Stücke nehmen und Fingerdicke Stangen formen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 12-15 Minuten backen 

Zum verzieren: 
200g Kuvertüre

in den sauberen Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 
mit einem Spatel runterschieben 

1 TL Öl 

zugeben und 4 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen 

 - Anschließend die Stangen mit der Schokolade verzieren und mit gemahlenen Haselnüsse bestreuen

Fındık çubuklar



Zutaten:
150g Fındık

                                          hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın



1 biçak uçu tuz
paket vanilya şeker
1 yumurta (M)
1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
300g un
140g oda sıcaklığında tereyağ
120g tozşeker




ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- hamuru tezgaha alın birlesene kadar yoğurun
- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin 
- hamurdan çük parçalar koparın ve parmak kalığında çubuklar yapin 
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12 – 15 dakika pişirin.

süslemek için
200g çikolata


temiz hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8 Hız ufaltın
spatula yardımıyla asaiya itiniz

1 tatlı kaşığı sıvıyağ


ilave edin ve 4 dakika / 50°C/ 2 Hız eritin

 -Son olarak çubuklari çikolata ile süsleyin ve dövülmüş Fındık üzerine serpin

Dienstag, 15. November 2016

gezupfte Plätzchen / Perişan Kurabiye

gezupfte Plätzchen 




Zutaten:
180g weiche Butter
20g Öl
90g Zucker
1 Ei
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 mischen 

360g Mehl 
120g gehackte Mandeln 
50g Schokotropfen 

zugeben und 30 Sek. / Stufe 5 mischen 

- aus dem Teig kleine Stücke abzupfen und einfach auf ein Backblech legen 
- Im vorgeheitzen Backofen bei 180°C, ca. 15-20 Min. backen 




Perişan Kurabiye

Malzemeler:
180g yumuşak tereyağ
20g sıvı yağ
90g tozşeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız karıştırın

360g un
120g kıyılmış badem 
50g damla çikolata

ilave edin ve 30 saniye / 5 Hız karıştırın

- hamurdan küçük parçalar koparın ve fırın tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 – 20 dakika pişirin.