Samstag, 14. Mai 2016

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren / Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren





Boden und Streuseln: 
110g weiche Butter
100g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 1 vermischen


1 Ei (M)
1 gestr. TL Backpulver
10g gemahlene Mandeln 
220g Mehl 

zufügen und 30 Sek. / Stufe 3 


- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen
- aus dem Teig eine 1/2 walnussgroße Kugel formen und auf den Boden drücken




- Für die Füllung die Butter schmelzen lassen und abkühlen lassen

12 Himbeeren( ich hatte die Hälfte ohne Himbeeren gemacht, weil nicht jeder Himbeeren wollte)

- jeweils 1 Himbeere auf den Boden legen 




Füllung:
120g Butter

in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90°C / Stufe 2 schmelzen 

500g Quark
130g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
1 Packung Vanillepudding

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 3 vermischen

währenddessen die 2 Eier durch die Öffnung geben 


- Die Füllung auf die Himbeeren gleichmäßig verteilen 
- Aus dem restlichen Teig die Streuseln formen und auf die Füllung geben.
- Wenn der Teig zu fest sein sollte , dann nochmal in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4
- Die Streuseln auf die Füllung geben



- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25-30 Minuten backen



Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler



Taban ve Crumble için:
110g yumuşak tereyağ
100g tozşeker
paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 45 saniye / 1 Hız karıştırın

1 yumurta (M)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 
10g file badem tozu
220g un 

                                   ilave edin 30 saniye / 3 Hız karıştırın


- 12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın
- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tabana basın 

- Dolgu için tereyağı eritin ve soğutun 

12 adet Frambuaz

- her bir kalıba bir Frambuaz yerleştırın

Dolgu için:
120g tereyağ

hazneye koyun ve 3 dakika / 90°C / 2 Hız eritin

500g Quark
130g  tozşeker 
1 tutam tuz
tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya puding

ilave edin ve 45 saniye / Hız karıştırın

bu arada 2 yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

- Dolguyu Frambuazlarin üzerine dağıtın
- Kalan hamurdan Crumbleleri yapin ve Dolgunun üzerine dağıtın
- Hamur çok sert olursa tekrar hazneye alın ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın
- Son olarak Crumbleri Dolgunun üzerine dağıtın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Samstag, 7. Mai 2016

Erdbeerstücke / Çileklı mınık pastalar

Erdbeerstücke
(Ideal für Resteverwertung)




Zutaten:

280g Erdbeeren

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 7 pürieren und umfüllen

2 Eier
120g Zucker (mehr oder weniger jenachdem wie süß eure Erdbeeren sind)
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren

1/2 Schale einer Zitrone
120g Milch
100g Öl
pürierten Erdbeeren

zugeben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren

350g Mehl
1 Packung Backpulver

zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen


Bestreuen:
Mandelblättchen





- Eine 12er Brownieform leicht einfetten und bemehlen
- Den Teig in die Form füllen und mit Mandelblättchen bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, ca. 20 - 25 Minuten backen.




Çileklı mınık pastalar


Malzemeler:
280g çilek

                       hazneye ilave edin ve 5 saniye / 7 Hız püreleyin ve bir kaba alın

2 yumurta
120g  tozşeker ( çilekler tatlıysa şekerı azaltabilirsiniz)
 paket vanilya şeker

hazneye koyun ve 1 dakika / 3 Hız çırpın

1/2 limon kabuğu 
120g süt
100g sıvı yağ
pürelenmiş çilekler

                                               ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız çırpın

350g un
1 paket kabartma tozu

                                             ilave edin ve 20  saniye/3 Hız karıştırın

Serpmek için:
file badem

12lik brownie kalıbı hafif yağlayın ve un serpin.
- hamuru kalıba ilave edin ve file bademleri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Sonntag, 1. Mai 2016

Erdbeer - Vanille - Pudding / Çilekli-Vanilyali-Puding

Erdbeer - Vanille - Pudding



Zutaten:

150g Erdbeeren
20g Zucker

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 pürieren und umfüllen

Mixtopf sauber machen!
Rühraufsatz einsetzen!

50g Stärke
160g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eigelb
650g Milch , 3,5%

in den Mixtopf geben und 8 Min. / 100°C/ Stufe 2  kochen

- Die Hälfte vom Pudding in eine Schüssel nehmen
- Zu der anderen Hälfte die pürierten Erdbeeren (außer 4-5 TL Erdbeerpüree zur Seite stellen) zugeben und 8 Sek. / Stufe 4 vermischen

- Den Pudding in 4-5 Gläser abwechselnd beschichten und zuletzt ein TL Erdbeerpüree verteilen

Warm oder kalt servieren.




Çilekli-Vanilyali-Puding



Malzemeler:

150g Çilek
20g tozşeker

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 5  Hız püreleyin ve bir kaba alın

Hazneyi temizleyin!
Kelebekleri takin!

50g mısır nişastası
160g tozşeker
1 paket vanilya şeker
1 yumurta sarısı
650g süt , 3,5%

                            hazneye ilave edin ve 8 dakika / 100°C / 2  Hız kaynatın 

pudingin yarısını Bir kabın içine alın 
-diğer yarısına Çilek püresi ilave edin ( Çilek püresiden 4-5 tatlı kaşığı kenara alın ) ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın - pudingi 4-5 bardaklara paylaştırın ve her bardağına 1 tatlı kaşığı  Çilek püresi üzerine koyun 

Sıcak yada soğuk servis edin