Donnerstag, 30. Juni 2016

Nussmuffin / Fındıklı - Muffin

Nussmuffin




Zutaten:
3 Eier
200g Zucker
1 Packung Vanillezucker

40 Sek. / Stufe 3 vermischen 

250g Buttermilch 
100g Öl

15 Sek. / Stufe 3 vermischen

350g Mehl 
1 Packung Backpulver
120g gehackte Nüsse
1/2 TL Zimt

20 Sek. / Stufe 4 vermischen 


- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig verteilen
- Im vorgeheizten backofen bei 220 °C, 5 Minuten backen. Anschließend auf 180°C senken und ca. 20 Minuten backen


Fındıklı - Muffin



Malzemeler:
3 yumurta
200g tozşeker
paket vanilya şeker


40 saniye / 3 Hız karıştırın 

250g Buttermilch 
100g sıvı yağ


15 saniye / 3 Hız karıştırın

350g un 
1 paket kabartma tozu
120g doğranmış Fındık
1/2 tatlı kaşığı tarçın


20 saniye / 4 Hız karıştırın



12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın ve hamuru paylaştırın
 - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5 dakika pişirin. Sonra 180 derecede 20 dakika pişirin

Donnerstag, 23. Juni 2016

Himbeerwölkchen / Ahududulu bulutlar

Himbeerwölkchen



Zutaten:
Rühraufsatz einsetzen!

300g kalte Sahne
2 Packung Vanillezucker
70g Zucker

2 Min./ Stufe 3,5 schlagen (Sichtkontakt!)

250g Mascarpone 
etwas Zitronenschale
100g Magerquark

zugeben und 10 Sek./ Stufe 3,5 vermischen

- In eine Schüssel geben und solange kalt stellen

350g frische oder TK Himbeeren
1 Packung Vanillezucker
40g Zucker

5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern

Anschließend 5 Min. / 100°C / Stufe 1 erwärmen

- Erkalten lassen

- 6 Butterkekse mit den Händen zerbröseln 

-  Abwechselnd in Gläser beschichten
- Sahnecreme- Himbeercreme-Kekse- Sahnecreme- Himbeercreme




Ahududulu bulutlar



Malzemeler:
Kelebekleri takin!

300g soğuk krema
2 paket vanilya şekeri
70g tozşekeri 

2 dakika / 3,5Hız çırpın
                                                       gözünüz üstünde olsun!

250g Mascarpone
biraz  limon kabuğu 
100g Magerquark

                                                       10 saniye / 3,5 Hız karıştırın

- bir kaseye alın ve buzdolabına koyun

350g taze yada dondurulmuş ahududu
1 paket vanilya şekeri
40g tozşekeri 


5 saniye /  / 7 Hız ufaltın
                                               Sonra 5 dakika / 100°C / 1 Hız ısıtın


- soğutun
-6 adet bisküvi ellerinizle ufaltın 
 bardaklara paylaştırın 
- Krema - ahududu krema - bisküvi - krema - ahududu krema

Sonntag, 19. Juni 2016

Pizza / Pizza

Pizza






Zutaten für den Teig:
1/4 frische Hefe
1 Ei (M)
30g Olivenöl oder Rapsöl
1 1/2 TL Salz
70g Milch 1,5 %
160g Wasser

in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 3 vermischen

450g Mehl

zugeben und 3 Min./ Knetstufe kneten

- Eine Schüssel leicht bemehlen und zugedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen

Tomatensoße:
3 EL gehackte Tomaten
1 TL Öl
1 Prise Pfeffer
1/2-1 TL Minze
1 EL passierte Tomaten

in eine Schüssel geben und mit einem Löffel rühren

Belag:
Champinios
Sucuk
Zwiebeln
grüne Spitzpaprika
Käse ( Gouda oder Kaşar) 

- Teig auf die Arbeitsfläche geben und für ein Blech ausrollen
- Mit der Tomatensoße bestreichen und belegen
- Im vorgeheizten Backofen bei 230°C, ca. 20-30 Min. backen 



                                            Pizza


Hamuru için:
1/4 yaş maya
1 yumurta (M)
30g zeytinyağ yada sıvı yağ
1 1/2  tatlı kaşığı tuz
70g süt , 1,5%
160g su

hazneye ilave edin ve 15 saniye  /3 Hız karıştırın

450g un

ilave edin ve 3 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun


- kabi biraz unlaylın ve hamuru üzerine alın, üstünü örtün ve 1 saat mayalandırın.

Domates sosu  için:
3 yemek kaşığı gehackte tomaten
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tutam karabiber
1/2- 1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı passierte tomaten

bir kaba alın ve bir kaşık ile karıştırın

Üzeri için:
Mantar
Sucuk
Soğan
yeşil biber
Peynir ( Kaşar yada Gouda)

- Hamuru tezgahin üzerine alın ve bir tepsi büyüklüğünde açın
- Domates sosu hamurun üzerine dağıtın ve üzeri için malzemeleri koyun
 Önceden ısıtılmış 230 derece 20-30 dakika pişirin.