Montag, 5. Dezember 2016

Haselnuss-Zimt-Kekse / Fındık-Tarçın-Kurabiye

Haselnuss-Zimt-Kekse







Zutaten:
100g Haselnüsse

in den Mixtopf und 6 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen 

190g weiche Butter
40g Öl
100g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eiweiß
1/2 TL Zimt 
1 Packung Backpulver 
350g Mehl
80g gemahlene Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 1 Min. / Knetstufe kneten

- aus dem Teig walnussgroße Stücke nehmen und zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 15-20 Min. backen 

Wälzen:
3 EL Puderzucker
1 TL Zimt
20g gemahlene Haselnüsse

mischen und anschließend die fertigen Plätzchen leicht wälzen 



Fındık-Tarçın-Kurabiye


Malzemeler:
100g Fındık
hazneye koyun ve 6 saniye/ 8 Hız ufaltın ve bir kaba alın


190g yumuşak tereyağ
40g sıvı yağ
100g pudra şeker
1 paket vanilya şeker
1 yumurta akı
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
350g un
80g çekilmis Fındık


hazneye ilave edin 1 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun


- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Bulamak için:
3 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
20g çekilmis Fındık

 karıştırın ve sonra kurabiyeleri içinde bulayın

Freitag, 2. Dezember 2016

Orangen-Spritzgebäck / Portakallı Tırtıllı Kurabiye

Orangen-Spritzgebäck 





Zutaten: 25 Stück
80g Zucker
Schale einer Orange, in Stücke
1 gehäufter TL Zitronenzucker
1 Packung Vanillezucker

 in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 

125g weiche Butter
30g Speisestärke 
1 Ei
200g Mehl 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten  
 
Guß:
2 EL Orangensaft
10-11 TL Puderzucker

mischen 

- den Teig in einen Spritzbeutel füllen
- Backblech mit Backpapier belegen und  mit dem Spritzbeutel Kringel spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 10 - 12 Minuten backen 

 Wer mag, kann die Kringeln mit dem Guß verzieren!



Portakallı Tırtıllı Kurabiye



Malzemeler: 25 Adet
80g tozşeker
1 portakal kabuğu ,küçük parçalara kesin
1 tepeleme tatlı kaşığı Limon şekeri
1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın

125g yumuşak  tereyağ
30g mısır nişaştası
1 yumurta
200g un

ilave edin 2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


Glasur:
2 yemek kaşığı portakal suyu
10-11 tatlı kaşığı pudra şeker

 karıştırın

- hamuru sıkma torbasına koyun
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbası ile yuvarlak tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin.

Isterseniz Kurabiyeleri glasur ile süsleybilirsiniz!
 

Donnerstag, 1. Dezember 2016

Schwarz-Weiß Kugeln / Siyah-Beyaz Toplar

Schwarz-Weiß Kugeln 





Zutaten:
170g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Ei
210g Butter
1/2 Packung Backpulver 
330g Mehl 
80g Speisestärke 

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten 

- Hälfte des Teiges heraus holen 

2 gehäufte TL Kakao

zugeben und 1 Min. / Knetstufe kneten 

- aus beiden Teigen Haselnussgroße Stücke entnehmen und zu Kugeln formen 
- je 2 weiße und 2 schwarze Kugeln in die Hand nehmen ( siehe Bild) 




und zwischen den Händen zu einer Kugel formen
-Im vorgeheizten  Backofen bei 200°C, 15-20 Minuten backen 



Siyah-Beyaz Toplar

Malzemeler:
170g  tozşeker
1 Paket vanilya tozşeker



hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltı

1 Yumurta
210g tereyağ
1/2 Paket kabartma tozu
330g Un
80g mısır nişaştası

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


- hamurun yarisini cikarin 

2 tepeleme  tatlı kaşığı  Kakao

ilave edin ve 1 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

-her iki hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın 
- 2 beyaz ve 2 siyah toplari ellerinizle alın( resime bakınız) ve ellerinizle ovalayın
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.