Zucchinipasta

Zucchinipasta 

Zutaten:

150g Zucchini, Stücke schneiden

in den Garkörbchen geben

500g Wasser 

in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen 17 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen

etwas Abkühlen lassen 

Zucchini

10g Öl

in den Mixtopf geben  10 Sek. / Stufe 6,5 pürieren

2 TL Salz 

1 Ei (M)

400g Mehl 

zugeben und 5 Min. / Knetstufe kneten

 Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugeln formen. Anschließend in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Nach der Kühlzeit den Teig in 4 Stücke teilen, von beiden Seiten bemehlen und mehrmals durch die Nudelmaschine geben. Gegebenenfalls öfters bemehlen, bis ihr ein geschmeidigen Teig habt. 

Die Platten öfters bemehlen, falten und durch die Nudelmaschine rollen lassen.
Die langen Platten in die gewünschte Länge schneiden, bemehlen und anschließend Bandnudeln, Spaghetti etc. schneiden oder rollen 

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. 

Notiz: Ihr könnt die Nudeln prima auf Vorrat vorbereiten. Dafür einfach die fertigen Nudeln, in Mehl wälzen und auf Geschirrtücher luftig ausbreiten und trocknen lassen. 

Solero Dessert

 Solero Dessert 

Zutaten:6 Gläser

Schmetterling einsetzen!

250g Rama Cremefine zum schlagen

1 Packung Sahnesteif 

in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 3,5 schlagen

1 TL Vanilleextrakt

60g Zucker

300g Joghurt oder griechischer Joghurt

zugeben und 15 Sek. / Stufe 3 vermischen

Umfüllen, kalt stellen und Mixtopf spülen

Maracujasoße:

300g Maracujasaft

20g Vanillepudding

in den Mixtopf geben 3 Sek/Stufe 6 vermischen

Anschließend 5 Min./ 100°C/ Stufe 2 kochen

Außerdem:

250g Pfirsiche, in würfeln schneiden

geraspelte weiße Schokolade

Jetzt werden die Gläser geschichtet . :)

Die Pfirsichwürfel auf 6 Gläser verteilen. Dann die Joguhrtmasse auf die Pfirsiche geben und anschließend die lauwarme Fruchtsoße darauf gießen.

Mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen. Kalt stellen. 

Giotto-Plätzchen

 Giotto-Plätzchen 

Zutaten:

100g Haselnüsse

im Mixtopf 10 Sek/ Stufe 9 zerkleinern

125g kalte Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei (M)
100g Zucker
250g Mehl 

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten

Verzieren:

Haselnusscreme

50g weiße Schokolade

gehackte Haselnüsse

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 0,5 cm dünn ausrollen und mit einem beliebigen Ausstecher Kekse ausstechen. In einigen Keksen in der Mitte der Plätzchen einen kleinen Kreis ausstechen, die dienen später als Deckel.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, ca. 10-12 Minuten backen. 

Die ganzen Plätzchen (ohne Loch) mit Haselnusscreme bestreichen. Ein Plätzchen mit Loch draufsetzen und leicht andrücken.

Mit weißer Schokolade verzieren und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.