1 Teig - 3 Plätzchen

 1 Teig - 3 Plätzchen

Grundteig:
390g Mehl

1 Ei

1 TL Vanilleextrakt 

100g Puderzucker

250g kalte Butter, in Stücken 

alles in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen. 

Anschließend den Teig in 3 gleiche Stücke teilen. 

1 Variante Rafaello-Plätzchen:

10g Kokosraspeln

10g gemahlene Mandeln, kurz in der Pfanne anbraten

30g gehobelte Mandeln zum wälzen

Kokosraspeln und die Mandeln zu dem ersten Teig geben und zu einer Stange formen. 

Anschließend die fertige Stange in gehobelte Mandeln wälzen.

2 Variante Schoko:
1 EL Backkakao

1 EL Schokodrops

Beides zu dem zweiten Teig dazu geben und zu einer Stange formen.

3 Variante Pistazien-Plätzchen:

15g gemahlene Pistazien

10g gehackte Pistazien

40g gehackte Pistazien zum wälzen 

Gehackte und gemahlene Pistazien zu dem dritten Teig geben und zu einer Stange formen. 

Anschließend die fertige Stange in gehackte Pistazien wälzen.

Alle 3 Stangen in  Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen. 

Nacheinander schneidet ihr jede Stangen in Scheiben und backt Sie bei 180°C für 8-10 Minuten.

Dekorieren:
weiße Schokolade
Vollmilchschokolade

Kokosraspeln, Schokosplitter

Die erkalteten Plätzchen könnt ihr dann mit Schokolade verzieren.