türkischer Milchreis / Sütlaç

türkischer Milchreis

Zutaten:7-8 Personen 

200g gewaschener Rundkornreis (Marke: Tosya Goldkorn)

250g Wasser

1 Prise Salz

in den Mixtopf geben und 6 Min./ 100°C/LL/ Stufe 1 garen 

Anschließend im Mixtopf 7 Minuten ruhen lassen 

900g Milch, 3,5%

1 Packung Vanillezucker

130g Zucker

zugeben, mit dem Spatel verrühren und 30 Min./LL/ 90°C/ Stufe 1

100g Milch, 3,5%

15g Speisestärke 

in einer Schüssel verrühren und beim ständigen Rühren in den Mixtopf zugeben 

1 Min./ 90°C/ LL / Stufe 1

- den Milchreis auf ca. 7 Schälchen verteilen, Abkühlen lassen und anschließend mit Walnüssen und Zimt bestreuen

                                    

Sütlaç

Malzemeler:7-8 Kişi 

200g yıkanmış kirik pirinç ( Tosya Goldkorn)

250g su

1 tutam tuz

hazneye ilave edin ve 6 dakika / 100°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 1 Hız pışırın 

Daha sonra 7 dakika haznenin içinde bekletin  

900g süt, 3,5%

1 paket vanilya şeker

130g toz şeker

ilave edin, spatula yardımıyla karıştırın ve 30 dakika / 90°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 1 Hız pışırın 

100g süt, 3,5%

15g mısır nışastası 

kasenin içinde karıştırın ve karıştıra karıştıra hazneye ilave edin

1 dakika / 90°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 1 Hız pışırın

- Sütlaç 7 kaselere paylaştırın, soğumaya alın
- sonra üzerine tarçin ve ceviz serpin