Chia- Kekse / Chia tohumlu Kurabiye

 Chia- Kekse

Zutaten: 36 Stücke 

110g weiche Butter

50g Öl

1 Eiweiß

3/4 TL Salz

25g  Zucker 

2 TL Essig

in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 vermischen 

1 Packung Backpulver

350g Mehl 

1 TL Schwarzkümmel

1 EL Chiasamen 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten 

Bestreichen:

1 Eigelb

- Teig ist bröselig

- auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen und anschließend kleine Stücke entnehmen, zu Bällchen formen und auf ein Backblech geben 

- Mit Eigelb bestreichen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C , ca. 20-22 Minuten backen 

Chia tohumlu Kurabiye

Malzemeler: 36Adet

110g yumuşak tereyağ

50g sivi yağ

1 yumurta akı

3/4 tatlı kaşığı tuz

25g  tozşeker

2 tatlı kaşığı sirke

hazneye koyun ve 20 saniye / 3 Hız karıştırın

1 paket kabartma tozu

350g un

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 yemek kaşığı Chia tohum

ilave edin 2 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

Üzerine sürmek için:

1 yumurta sarısı

- Birleşik hamur değil

- Hamuru tezgahın üzerine alın, yuvarlayın,küçük parçalara koparın ve top şekili verin 

- Fınrın tepsinin üzerine koyun ve yumurta sarısı sürün
-Önceden ısıtılmış 180 derece 20-22 dakika pişirin

Nusskuchen (Wolke) / Fındıklı Kek (Wolke)

Nusskuchen ( Wolke )

Zutaten:

100g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und  5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen 

 Rühraufsatz einsetzen !

200g gekühlte Milch, 3,5%

50g kalte Sahne 

1 Packung Krem Santi 75g (erhältlich im türkischen Supermarkt)

in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / Stufe 2,5 oder 3 steif schlagen und umfüllen 

(solange im Kühlschrank lassen )  

4 Eier ( M ) 
160g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / Stufe 3 schaumig rühren 

70g Öl
steifgeschlagene Sahne 

zugeben und 30 Sek. / Stufe 2 vermischen 

Rühraufsatz entfernen !

300g Mehl
1 Packung Backpulver 
gehackte Nüsse

zugeben 30 Sek. / LL / Stufe 4 vermischen

- Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten 
- Den Teig hineingießen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, 50-55 Minuten backen   

Fındıklı Kek  ( Wolke ) 

Malzemeler:

100g Fındık

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 6 Hız ufaltın ve bir kaba alın 

 Kelebekleri takin!

200g soğuk süt, 3,5 %
50g soğuk krema  
1 paket Krem Santi 75g  

hazneye ilave edin ve 1,5 dakika /  2,5 yada 3  Hız cırpın ve bir kaba alın

( buzdolabinda bekletin )  

4 yumurta (M)

160g tozşeker

1 paket vanilya şeker

ilave edin ve  1,5 dakika / 3 Hız cırpın

70g  sıvı yağ

çırpılmış krema 

ilave edin ve  30 saniye / 2 Hız  karıştırın

 Kelebekleri alın! 

300g un

1 paket kabartma tozu

dövülmüş Fındık

 ilave edin ve 30 saniye /  Saat Yönü Tersine Çalışma / 4 Hız  karıştırın

-Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayın ve kek karışımı dökün

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirin.

                                    

Kürbissuppe / Balkabağı Çorbası

Kürbissuppe

Zutaten:

35g Ingwer, in Stücken

40g Zwiebel, geviertelt

in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben 

25g Butter

1 TL Olivenöl 

zugeben und 3 Min. / 100°C/ Stufe 1 dünsten 

450g Kürbisfleisch, in Stücken 

60g Möhren, in Stücken 

120g Kartoffeln , in Stücken 

zugeben und 4 Sek. Stufe 6 zerkleinern 

650-700g Wasser

1 TL Salz

1 Messerspitze Muskat

2 TL Brühe

80g Milch 

1 Prise Pfeffer

alles zugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen 

25 Sek. / Stufe 7-8 pürieren  

Abschmecken und servieren!

Balkabağı Çorbası

Malzemeler:
35g zençefil, küçük parçalara kesin 
40g soğan, dörde bölün

               Hazneye ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın ve Spatula yardımıyla asaya itiniz

25g tereyağ
1 TL sivi yağ

ilave edin ve 3 dakika  / 100°C/ 1 Hız kavurun

450g Balkabağı ,küçük parçalara kesin 
60g havuç, küçük parçalara kesin 
120g patates , küçük parçalara kesin 

                                              ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın

650-700g su 
1 tatlı kaşığı tuz
1 bıçak uçu Muskat
2 tatlı kaşığı et suyu tozu
80g süt
1 tutam karabiber

hepsini hazneye ilave edin ve 15 dakika / 100°C /  1 Hız 

25 saniye / 7-8 Hız püreleyin 

Tadına bakın ve servis edin!