Samstag, 14. Mai 2016

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren / Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren





Boden und Streuseln: 
110g weiche Butter
100g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 1 vermischen


1 Ei (M)
1 gestr. TL Backpulver
10g gemahlene Mandeln 
220g Mehl 

zufügen und 30 Sek. / Stufe 3 


- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen
- aus dem Teig eine 1/2 walnussgroße Kugel formen und auf den Boden drücken




- Für die Füllung die Butter schmelzen lassen und abkühlen lassen

12 Himbeeren( ich hatte die Hälfte ohne Himbeeren gemacht, weil nicht jeder Himbeeren wollte)

- jeweils 1 Himbeere auf den Boden legen 




Füllung:
120g Butter

in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90°C / Stufe 2 schmelzen 

500g Quark
130g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
1 Packung Vanillepudding

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 3 vermischen

währenddessen die 2 Eier durch die Öffnung geben 


- Die Füllung auf die Himbeeren gleichmäßig verteilen 
- Aus dem restlichen Teig die Streuseln formen und auf die Füllung geben.
- Wenn der Teig zu fest sein sollte , dann nochmal in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4
- Die Streuseln auf die Füllung geben



- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25-30 Minuten backen



Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler



Taban ve Crumble için:
110g yumuşak tereyağ
100g tozşeker
paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 45 saniye / 1 Hız karıştırın

1 yumurta (M)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 
10g file badem tozu
220g un 

                                   ilave edin 30 saniye / 3 Hız karıştırın


- 12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın
- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tabana basın 

- Dolgu için tereyağı eritin ve soğutun 

12 adet Frambuaz

- her bir kalıba bir Frambuaz yerleştırın

Dolgu için:
120g tereyağ

hazneye koyun ve 3 dakika / 90°C / 2 Hız eritin

500g Quark
130g  tozşeker 
1 tutam tuz
tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya puding

ilave edin ve 45 saniye / Hız karıştırın

bu arada 2 yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

- Dolguyu Frambuazlarin üzerine dağıtın
- Kalan hamurdan Crumbleleri yapin ve Dolgunun üzerine dağıtın
- Hamur çok sert olursa tekrar hazneye alın ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın
- Son olarak Crumbleri Dolgunun üzerine dağıtın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

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