Grießpudding mit Rhabarber-Kompott / Raventli Irmikli Puding

Grießpudding mit Rhabarber-Kompott

Zutaten: 4 Gläser

280g Rhabarber

den Rhabarber gut waschen und die Schale dran lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und mit 3 EL Zucker bestreuen und vermischen. 

Mindestens 6 Stunden ziehen lassen.  Um eine schöne rote Farbe zu erhalten, müsst ihr die roten Rhabarber kaufen. 

Den Rhabarber durch ein Sieb geben und Rhabarbersaft auffangen.

100g Rhabarbersaft

1 TL Speisestärke

etwas Mark einer Vanilleschote

in den Mixtopf geben und 2 Min. / 100°C/ Stufe 2 

den Rhabarber

zugeben und 2 Min./ 80°C/ LL/ Stufe 1

umfüllen und ziehen lassen.

Pudding:

Rühraufsatz einsetzen!

400g Milch, 3,5%

60g Weichweizengrieß

2 Packung Vanillezucker

1 Ei

60g Zucker

8 Sek. / Stufe 3 rühren und anschließend 7 Min. / 90°C/ Stufe 2 kochen

100g Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und zu dem Pudding zugeben, 15 Sek. /Stufe 2 untermischen.

- Abwechselnd in Gläsern schichten.

Raventli Irmikli Puding

Malzemeler: 4 bardak

280g ravent

Raventleri iyice yıkayın ve kabuğunu soymayın. Raventleri dilim dilim kesin,bir kaba koyun ve üzerine 3 yemek kaşığı tozşeker serpin ve karıştırın. Bu Karışımı 6 saat bekletin. Güzel bir kırmızı renk elde etmek için kırmızı raventler almak gerek.
Raventleri süzgeçten geçirin ve raventin suyunu bardağa boşaltin 

100g ravent suyu

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

etwas Mark einer Vanilleschote

hazneye ilave edin ve 2 dakika/100°C/ 2 Hız 

raventleri

ilave edin ve 2 dakika/ 80°C/LL/ 1 Hız ondan sonra kaba alın ve bekletin 

Puding:

Kelebekleri takin!

400g süt, 3,5%

60g yumuşak buğday irmiği

2 paket vanilya şeker

1 yumurta

60g tozşeker

8 saniye /3 Hız  karıştırın  ve sonra 7 dakika / 90°C/ 2 Hız kaynatın  

100g kremayi mixer ile  steif schlagen ve pudinge ilave edin, 15 saniye / 2 Hız karıştırın  

- Bardaklara paylaştırın