Black & White Cookies / Siyah & Beyaz Cookies

 Black & White Cookies

Zutaten:

200g weiche Butter

60g Zucker

60g brauner Zucker  

1 Min./ Stufe 3 aufschlagen 

200g Mehl

1 TL Backpulver

60g gehackte Mandeln

zugeben 1,5 Min. / Knetstufe kneten

Den Teig teilen. Die erste Hälfte im Mixtopf lassen und 

35g weiße Schokolade, gehackt

15g Speisestärke 

zugeben und 30 Sek. / LL/ Stufe 3 vermischen 

Den weißen Teig in eine Schüssel geben.

Die andere Teighälfte in den Mixtopf geben und

15g Backkakao

20g Schokotropfen 

zugeben und 30 Sek. / LL/ Stufe 3 vermischen 

Bestreuen:

30g Schokotropfen

Den Teig auch in eine Schüssel geben und beides für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank geben. 

Nach der Kühlzeit von dem hellen Teig mit 2 Teelöffeln keine Portionen auf ein Backblech verteilen. Den dunklen Teig neben den hellen Teig setzen und jetzt mit den Fingern beide Teige leicht zusammendrücken. Bitte genügend Abstand zwischen den Cookies lassen. 

Mit Schokotropfen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad ca. 10-12 Minuten backen.

                                              

süße Kürbispoğaça / tatlı Balkabaklı Poğaça

 süße Kürbispoğaça

Zutaten:

30g frische Hefe

180g Milch

50g Zucker

in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C/ Stufe 2 erwärmen 

100g Öl

1 Eiweiß

460g Mehl

100g Kürbispüree 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten 

Bestreichen:

1Eigelb

1 TL Milch 

Den Teig 10 Minuten gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 21 Bällchen formen und auf ein Backblech geben. Zugedeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen. Nachdem gehen die Bällchen mit Eigelb bestreichen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, ca. 20-25 Minuten backen. 

                            

Kürbispfannkuchen / Balkabaklı Krep

 Kürbispfannkuchen 

Zutaten: 8 Stück
2 Eier (L)
50g Kürbispüree

20g Öl
30g Zucker
1TL Vanillezucker 
250g Milch
125g Mehl 

alles in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 4 rühren

- Die Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken. 

- Ihr könnt die Pfannkuchen mit Nutella, Marmelade, Puderzucker, Eis oder Zimt Zucker essen. 

                                 

 Balkabaklı Krep

Malzemeler: 8 adet 
2 yumurta (L)
50g Balkabak püresi

20g sıvı yağ
30g tozşeker
1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
250g süt
125g un 

                                         hazneye koyun ve 2 dakika /4 Hız çırpın 

- Krepleri tavada pişirin.

- Krepleri nutella, marmelat, pudra şekeri , dondurma yada  tarçınlı şeker ile servis edin.