Focaccia / Focaccia Ekmeği

Focaccia 

Zutaten:

20g frische Hefe

10g Zucker

250g Wasser

1 Min. / 37°C/ Stufe 2 erwärmen

25g Olivenöl

1 TL Salz 

400g Mehl, Type 550

zugeben und 4 Min. / Knetstufe kneten

Bestreichen/Bestreuen:

3 EL Olivenöl

Meersalz

frische Kräuter ( z.B. Rosmarin, Basilikum)

- Schüssel leicht mit Olivenöl einpinseln und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen

- Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig in die Mitte geben und mit leicht geölten Händen rund auseinander drücken

- mit den Finderkuppen Mulden in den Teig drücken 
- mit Olivenöl bestreichen und etwas in die Mulden geben, anschließend mit Kräutern und Meersalz bestreuen

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25 Minuten backen

- wer mag kann es für 5 Minuten mit einem Geschirrtuch abdecken

- Lauwarm servieren  

Focaccia Ekmeği 

Malzemeler:

20g yaş maya

10g tozşeker

250g su

1 dakika/ 37°C/2 Hız kaynatın

25g zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

400g un, Type 550

ilave edin ve 4 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

Üzeri için:

3 yemek kaşığı zeytinyağ

Deniz tuzu

taze ot ( Biberiye, Fesleğen ) 

- Kabı hafif zeytinyağ ile yağlayın ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın 

- Fırın tepsiye Yağlı  kağıt serin, ortasına hamuru koyun ve hafif yağlanmıs ellerinizle açin

- Hamurların üzerine parmaklarınız ile bastırarak çukurlar yapın

- zeytinyağı sürün ve çukurlara da gelsin,Deniz tuzu, Biberiye ve Fesleğen serpin 

- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.

- Isterseniz Ekmeğin üzerine 5 dakika için bez serin 

- Ilık servis edin