Brotstückchen (Çörek)
315g lauwarmes Wasser
50g Öl
70g lauwarme Milch
1 Packung Trockenhefe
in den Mixtopf geben und mit dem Spatel rühren
1 TL Zucker, gestrichen
450g Mehl
1 TL Salz
zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten
Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Yoghurt
1 Pr. Zucker
mit einem Löffel vermischen
- Eine Backform 24x 36 cm einfetten und mehlen
- Den Teig hineingießen und mit einem Spatel oder mit leichten geölten Händen gleichmäßig verteilen
- Jetzt die Eigelbmischung verteilen und mit etwas Schwarzkümmel und Sesam bestreuen
- 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, ca. 35- 45 Minuten backen
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