Salzige Hörnchen/Tuzlu Kruvasan

Salzige Hörnchen

Zutaten:

300g Milch
½ Packung frische Hefe 

2 Min./37°C/Stufe 1 schmelzen

100g Öl
500g Mehl
1 TL Salz

2 Min./Knetstufe kneten

Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel ca. 30 cm ausrollen. Die ausgerollten Teigstücke zuerst mit einem Messer vierteln und anschließend achteln (siehe Bild).

 Von außen nach innen zu Hörnchen formen und auf das Backblech legen. Mit 2 Eigelb bestreichen und leicht mit Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.

Tuzlu Kruvasan

Malzemeler:

300g süt
1/2 paket yaş maya 

2 dakika/1 Hız / 37 °C eritin

100g sıvı yağ
500g un
1 tatlı kaşığı tuz

2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

Bir kaba biraz un serpın ve hamuru üzerine alın, üstünü örtün ve 1 saat mayalandırın. Sonra hamuru 4 eşit parçalara bölün ve toplar yuvarlayın. Her bir topu 30 santim açın. Açtığınız hamuru bıçak ile önce dörde kesin ve sonra 8 parçalara kesin.(resime bakınız) .Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayın ve Kruvasan şekili verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve hafif tuz serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.