Spekulatius Kipferl / Spekulatiuslı ay kurabiyesi

Spekulatius- Kipferl 

Zutaten: ca. 60 Stück

100g Zucker
1 P. Vanillezucker

8 Sek. / Stufe 9 pulverisieren 

230g kalte Butter, in Stücke

260g Mehl 

100g gemahlene Mandeln
1 EL Spekulatiusgewürz
1 Msp. Backpulver

zugeben und 2,5 Min. / Knetstufe kneten 

- zusammenkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben

- kleine Portionen entnehmen, zu Kipferl formen und auf ein Backblech geben 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 10-12 Minuten backen ( nur solange bis die Spitzen sich leicht verfärbt haben)

Wälzen:

220g Zucker

1 Packung Vanillezucker

1/2 TL Zimt

in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 

- die lauwarmen Kipferl darin wälzen oder bestreuen

Spekulatiuslı ay kurabiyesi

Malzemeler: ca. 60 Adet

100g tozşeker

1 paket vanilya şeker

8 saniye / 9 Hız ufaltın 

230g soğuk tereyağ, küp küp kesin

260g un

100g öğütülmüş badem
1 yemek kaşığı Spekulatiusgewürz
1 biçak ucu kabartma tozu

ilave edin ve 2,5 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- birleşene kadar yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında bir saat bekletin 

- küçük parçalara bölün, ay şeklini verin ve tepsiye dizin

- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.(uçları hafif kahverengi olacak) 

Bulamak için:
220g tozşeker

1 paket vanilya şeker

1/2 tatlı kaşığı tarçin 

hazneye ilave edin ve 8 saniye / 10 Hız ufaltın 

- ılık olan ay kurabiyeleri içinde bulayın yada üzerine serpin