Posts mit dem Label Suppen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Suppen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Dienstag, 10. Oktober 2017

Spinatsuppe / Ispanaklı Corba

Spinatsuppe





Zutaten: 6 Personen
1 Zwiebel, vierteln 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
mit dem Spatel runter schieben und nochmals 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

35g Öl 

zugeben und 2 Min. / 100°C/ Stufe 1 

1 Tomate, vierteln 

zugeben und 4 Sek. /Stufe 5 zerkleinern

1 TL Paprikamark 
400g Hähnchenbrühe 
900g Wasser
250g Spinat, geschnitten 
1/4 TL Pfeffer
1 TL Salz
1/ 2 TL Chiliflocken 
1/2 TL Brühepulver

14 Min. / 100°C/ LL/ Stufe 1 garen

130g Suppennudeln 

zugeben und 6 Min. 100°C/ LL / Sanftrührstufe weiter garen 

- Abschmecken und anschließend servieren 


Ispanaklı Corba 


Malzemeler: 6 kişi için
1 soğan, dörde bölün

hazneye ilave edin ve  3 saniye / 5 Hız ufaltın
Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız ve tekrar 3 saniye / 5 Hız ufaltın

35g sıvı yağ

ilave edin ve 2 dakika / 100°C / 1 Hız  haslayın

1 domates,dörde bölün

ilave edin ve 4 saniye / 5 Hız ufaltın

1 tatlı kaşığı biber salçası
400g tavuk suyu
900g su
250g ıspanak, doranmış
1/4  tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/ 2  tatlı kaşığı pulbiber
1/2  tatlı kaşığı et suyu tozu

14 dakika / 100°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma/1 Hız

130g tel şehriye


ilave edin 6 dakika / 100°C/Saat Yönü Tersine Çalışma/ Kaşık Hızı

- Tadına bakın ve servis edin!

Sonntag, 10. September 2017

Tomatensuppe mit Nudeln / Domatesli şehriye Çorbası

Tomatensuppe mit Nudeln 



Zutaten:
30g Zwiebeln


 in den Mixtopf geben und  5 Sek. / Stufe 6 zerkleiner
mit dem Spatel nach unten schieben


20g Öl


zugeben und 1 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten

500g Tomaten, geviertelt


zugeben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern

1 TL Paprikamark


2 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen



600g Wasser
400g Hähnchenbrühe
1-2  TL Salz


zugeben 12 Min./ 100°C/ Stufe 1
 6 Sek. /  Stufe 8 pürieren


80g Suppennudeln 


zugeben 5 Min. / 100°C/ LL/ Sanftrührstufe

- Abschmecken und anschließend servieren



Domatesli şehriye Çorbası


Malzemeler:
30g soğan

 hazneye ilave edin ve  5 saniye / Hız ufaltın
Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız

20g sıvı yağ 

ilave edin ve 1 dakika / 100°C / 1 Hız  haslayın

500g domates, dörde bölün

 ilave edin ve 5 saniye / 6 Hız ufaltın

tatlı kaşığı biber salçası

2 dakika/ 100°C/ 2 Hız

600g Su
400g Tavuk suyu
1-2 tatlı kaşığı Salz

ilave edin ve 12 dakika / 100°C / 1 Hız
 6 saniye /  8 Hız püreleyin

80g tel şehriye


ilave edin 5 dakika / 100°C/Saat Yönü Tersine Çalışma/ Kaşık Hızı  


Tadına bakın ve servis edin!

Donnerstag, 20. Oktober 2016

Karotten-Linsensuppe / Havuçlu Mercimek Çorbası

Karotten-Linsensuppe



Zutaten: 
1 kleine Zwiebel, geviertelt
35g Ingwer, in Scheiben (wer es nicht so scharf mag,nimmt etwas weniger)

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 
und mit einem Spatel runter schieben 
 
15g Butter
15g Olivenöl 

zugeben und 1,5 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten 

15g Mehl 

zugeben  und 1 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten 

200g gelbe Linsen, gewaschen
1 kleine Möhre (60g),kleine Würfel schneiden 
1 TL Salz
1 TL Brühe
1 Prise Kümmel 
1100g gekochtes Wasser 

16 Min. / 100°C/ Stufe 1 garen 
beim Überkochen einfach auf 95°C einstellen 
anschließend 7 Sek. / Stufe 9 pürieren 
nochmals 7 Sek. / Stufe 9 pürieren 

Buttersauce: 
1 EL Butter
1 TL Chiliflocken

In einer Pfanne kurz anbraten und mit der Buttersauce garnieren


Havuçlu Mercimek Çorbası



Zutaten: 
1 küçük soğan, dörde bölün
35g zençefil, dilimlere kesin (çok fazla açı sevmiyorsanız , biraz az koyabilirsiniz)

hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 6 Hız ufaltın 
ve Spatulanın yardımıyla aşagıya ıtınız
 
15g tereyağ
15g zeytinyağ

ilave edin 1,5 dakika/ 100°^C/1 Hız kavurun

15g un

ilave edin 1 dakika/ 100°C/1 Hız kavurun

220g sarı Mercimek, yıkanmış
havuç (60g),küp küp kesin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı et suyu tozu
1 tutam kimyon
1100g kaynatılmış su

16 dakika./100°C/1 Hız pişirin
yukardan taşarsa dereceyi 95 e indirin
sonra 7 saniye/9 Hız püreleyin
tekrar 7 saniye/9 Hız püreleyin


Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber

Bir tavada kısa kavurun ve terbiyeyi Çorbanın üzerine dökün



Sonntag, 18. September 2016

Kürbissuppe / Balkabağı Çorbası

Kürbissuppe



Zutaten:
35g Ingwer, in Stücken
40g Zwiebel, geviertelt

in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben 

25g Butter
1 TL Olivenöl 

zugeben und 3 Min. / 100°C/ Stufe 1 dünsten 

450g Kürbisfleisch, in Stücken 
60g Möhren, in Stücken 
120g Kartoffeln , in Stücken 

zugeben und 4 Sek. Stufe 6 zerkleinern 

650-700g Wasser
1 TL Salz
1 Messerspitze Muskat
2 TL Brühe
80g Milch 
1 Prise Pfeffer

alles zugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen 
25 Sek. / Stufe 7-8 pürieren  
Abschmecken und servieren!

Balkabağı Çorbası


Malzemeler:
35g zençefil, küçük parçalara kesin 
40g soğan, dörde bölün


               Hazneye ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın ve Spatula yardımıyla asaya itiniz


25g tereyağ
1 TL sivi yağ


ilave edin ve 3 dakika  / 100°C/ 1 Hız kavurun

450g Balkabağı ,çük parçalara kesin 
60g havuççük parçalara kesin 
120g patates , çük parçalara kesin 

                                              ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın

650-700g su 
tatlı kaşığı tuz
1 bıçak uçu Muskat
tatlı kaşığı et suyu tozu
80g süt
1 tutam karabiber


hepsini hazneye ilave edin ve 15 dakika / 100°C /  1 Hız 
25 saniye / 7-8 Hız püreleyin 
Tadına bakın ve servis edin!