Mittwoch, 9. November 2022

süße Kürbispoğaça / tatlı Balkabaklı Poğaça

 süße Kürbispoğaça





Zutaten:
30g frische Hefe
180g Milch
50g Zucker

in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C/ Stufe 2 erwärmen 

100g Öl
1 Eiweiß
460g Mehl
100g Kürbispüree 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten 

Bestreichen:
1Eigelb
1 TL Milch 

Den Teig 10 Minuten gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 21 Bällchen formen und auf ein Backblech geben. Zugedeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen. Nachdem gehen die Bällchen mit Eigelb bestreichen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, ca. 20-25 Minuten backen.