Posts mit dem Label Salate werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Salate werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Sonntag, 20. November 2016

Blumenkohl Salat ( Kisir) / Karnabahar Kısır

Blumenkohl Salat (Kisir)







Zutaten:
1 (800g) Blumenkohl, in Röschen 

je 400g in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5,5 zerkleinern und in eine Pfanne geben

                                             

1 TL Paprikamark
1 1/2 EL Tomatenmark 
4 EL Öl 


zugeben und bei ständigem rühren 10-12 Minuten anbraten und erkalten lassen  

9 Blätter frische Minze
6 Stiele Petersilie, nur die Blätter nehmen 
1 Knoblauchzeh 
1 Stiel frischen Dill, abgezupft ( wer mag ) 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

1 Tomate, achteln 
40g Granatapfelsirup
1 TL Zitronensaft
2 TL Salz 
1 TL Chiliflocken 

zugeben und 3 Sek. / Stufe 4 vermischen 

- zu den Blumenkohl geben 

1-2 Frühlingszwiebeln, geschnitten 
1 mini Gurke, gewürfelt

dazugeben und alles gut vermischen

- Ziehen lassen,Abschmecken und gegebenenfalls nach würzen
- Schmeckt am besten kalt



Karnabahar Kısır 


Malzemeler:
1 (800g) Karnabahar, in Röschen 

iki kere 400g hazneye ilave edin ve 3 saniye / 5,5 Hız ufaltın ve tavaya koyun

tatlı kaşığı biber salçası
1 1/2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ


ilave edin 10-12 dakika kavurun ve soğumaya alın 

9 tane dal taze nane
6 sap maydanoz, tek dalari kulanin
1 sarımsak
1 dal taze dereotu, abgezupft ( isteye göre ) 

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 6 Hız ufaltın 

1 domates, sekize bölün

50g Nar Ekşisi
tatlı kaşığı limon suyu
tatlı kaşığı tuz
tatlı kaşığı pulbiber 

ilave edin ve 3 saniye / 4 Hız karıştırın

- Karnabaharin üstüne ekleyin

1-2 yeşil soğan, dilimlere kesin  
1 küçük salatalik, küp küp kesin

ilave edin ve güzeIçe karıştırın

Içine çekene kadar bekletin ve sonra tadına bakın ve isterseniz baharat ekleyye bilirsiniz
- Soğuk servis edin

Mittwoch, 6. April 2016

Brokkolisalat mit fruchtiger Note/ Brokoli Salatası

Brokkolisalat mit fruchtiger Note 







Zutaten:
350g Brokkoli in Stücken
1/2 rote Paprika in Stücken
1/2 gelbe Paprika in Stücken
60g Möhren in Stücken
1-2 Stiele Dill, abgezupft
50g Granatapfelsirup
15g Öl
2 TL Zitronensaft
1 TL Salz
15g Sonnenblumenkerne

5-6 Sek./ Stufe 4 zerkleinern






Brokoli Salatası






Malzemeler:
350g Brokoli, parçalara kesin
1/2 kırmızı biber, parçalara kesin
1/2 sarı  biber, parçalara kesin
50g havuç, parçalara kesin
1-2 dal dereotu, koparin
50g Nar Ekşisi
15g Sıvı yağ
tatlı kaşığı Limon suyu
tatlı kaşığı Tuz
15g Ayçiçeği tohumu
5-6 saniye/ 4 Hız ufaltın



Donnerstag, 24. März 2016

Rotkohlsalat/ Mor Lahana Salatası

Rotkohlsalat




Zutaten:
550g Rotkohl in Stücken
3 Stiele Petersilie,abgezupft
3 Stiele Dill, abgezupft

4 Sek./ Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel runter schieben

10g Essig
15g Granatapfelsirup
15g Öl
1 Prise Zucker
15g Zitronensaft
10g Salz
20g Sonnenblumenkerne

3 Sek./ LL/ Stufe 3 vermischen





Mor Lahana Salatası





Malzemeler:
550g Mor Lahana
3 dal maydanoz, dalari
3 dal dereotu, koparin


4 saniye/  4,5 Hız ufaltın ve spatula yardımıyla  aşağıya yıtın


10g Sirke
15g Nar Ekşisi
15g Sıvı yağ
1 tutam şeker
15g Limon suyu
10g Tuz
20g Ayçiçeği tohumu

3 saniye/ Saat Yönü Tersine Çalışma/ Hız karıştırın

Sonntag, 6. März 2016

Quinoa-Salat (Kısır)/Kinoa - Kısır

Quinoa-Salat (Kısır)





Zutaten:
 9 Petersilie, ohne Stiele
1 Stiel Dill (abgezupft)

3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen

200g Quinoa, gewaschen
420g Wasser

In den Mixtopf geben 15 Min/100°C/LL/Stufe 1 kochen
Die letzten 3 Minuten ohne Meßbecher kochen!


Die gekochten Quinoa `s auf ein Teller geben und auskühlen lassen. Aber immer wieder auflockern!

Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel nehmen und

15g Paprikamark
50g Zitronensaft (ich hatte mehr)
50g Granatapfelsirup (ich hatte mehr)
70g Öl
1TL Sumak

Einwiegen und solange rühren bis sich Paprikamark aufgelöst hat.

Quinoa `s wieder in den Mixtopf geben

Petersilie-Dill-Mischung
Paprikamark-Mischung
1 ½ TL Salz
1 ½ TL Chiliflocken
2 TL Basilikum
1 TL Thymian
½ Dose Kidney-Bohnen

12 Sek./LL/Stufe 3 verrühren


Einziehen lassen und anschließend Abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen



Kinoa - Kısır





Malzemeler:
9 Maydanoz, dalari
1 dal Dereotu, (koparın)

3 saniye/6 Hız ufaltın ve bir kaba alın

200g Kinoa, yıkanmış
420g su

Hazneye ilave edin ve 15 dakika/ 100°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma /1 Hız haşlayın
 Son 3 dakika ölçü fincansiz haşlayın!


Pişmiş Kinoalari bir tabağa alın ve soğutmaya birakın. 
Ama Kinoalari tekrar tekrar gevşetin.


Bir Kaseyi haznenin üstüne alın ve

15g biber salçası
50g Limon suyu ( ben fazla koydum)
50g Nar Ekşisi (ben fazla koydum)
70g Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Sumak

Tartın ve biber salçası eriyene kadar karıştırın.

Kinoalari tekrar hazneye alın

Maydanoz-Dereotu-Karışım
Biber Salçası - Karışım
1 ½ tatlı kaşığı tuz
1 ½ tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı  reyhan
1 tatlı kaşığı kekik
½ kutu Meksika fasulyesi


12 saniye/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 3 Hız karıştırın


Içine çekene kadar bekletin ve sonra tadına bakın

Freitag, 26. Februar 2016

Bulgursalat/Kısır

Bulgursalat





400g Wasser
15g Tomatenmark
15g Paprikamark 



7Min/100°C/Stufe 1 kochen

400g Bulgur, fein 


30 Sek./LL/Stufe 3 verrühren 

Anschließend in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. 15 Minuten quellen lassen

30g Petersilie, ohne Stiele
2 Knoblauchzehe

In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und zu dem Bulgur geben

4 Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und zu dem Bulgur geben

-Bulgur-Schüssel auf den Mixtopf geben und

100g Öl
25g Granatapfelsirup
25g Zitronensaft
2 TL Salz, Minze, Chiliflocken 

Einwiegen und alles zusammen vermischen. Dazu passen Salatblätter oder Poğaça. 


Kısır

400g Su
15g biber salçası
15g domates salçası

7 dakika/ 100°C/1 Hız kaynatın 

400g ince Bulgur

30 saniye/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 3 Hız karıştırın

Sonra bir kaba koyun,bir bez ile örtün ve 15 dakika bekletin

30g Maydanoz, dalari
2 diş sarımsak

Hazneye koyun 3 saniye/6 Hız ufaltın ve Bulgurun üstüne koyun 

4 yeşiil soğan, dilimlere kesin ve Bulgurun üstüne koyun 
Bulgur -Kaseyi haznenin üstüne alın ve 

100g Sıvı yağ
25g Nar Ekşisi
25g Limon suyu
12 tatlı kaşığı tuz, nane, pulbiber

Tartın ve her şeyi birlikte karıştırın. Marul yapraklar ile veya poğaça ile servis yapın.