Posts mit dem Label Plätzchen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Plätzchen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Dienstag, 13. Dezember 2016

Vanillekipferl / Vanilyalı ay kurabiyesi

Vanillekipferl 





Zutaten: ca. 65 Stück
100g Mandeln 

18 Sek. / Stufe 9 zerkleinern 

200g kalte Butter, in Stücke
250g Mehl 
1 Prise Salz
80g Puderzucker
2 Packung Vanillezucker

zugeben und 2,5 Min. / Knetstufe kneten 

- zusammenkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben
- kleine Portionen entnehmen, zu Kipferl formen und auf ein Backblech geben 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 12-15 Minuten backen ( nur solange bis die Spitzen sich leicht verfärbt haben)


Wälzen:
200g Zucker
3 Packungen Vanillezucker


in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 


- die lauwarmen Kipferl darin wälzen oder bestreuen


Vanilyalı ay kurabiyesi

Malzemeler: ca. 65 Adet
100g badem

18 saniye / 9 Hız ufaltın 

200g soğuk tereyağ, küp küp kesin
250g un
1 tutam tuz
80g pudra şeker
paket vanilya şeker

ilave edin ve 2,5 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


- birleşene kadar yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında bir saat bekletin 
- küçük parçalara bölün, ay şeklini verin ve tepsiye dizin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.(uçları hafif kahverengi olacak) 

Bulamak in:
200g tozşeker
paket vanilya şeker


hazneye ilave edin ve 8 saniye / 10 Hız ufaltın 

ılık olan ay kurabiyeleri içinde bulayın yada üzerine serpin 

Montag, 5. Dezember 2016

Haselnuss-Zimt-Kekse / Fındık-Tarçın-Kurabiye

Haselnuss-Zimt-Kekse







Zutaten:
100g Haselnüsse

in den Mixtopf und 8 Sek. / Stufe 5 - 5,5 zerkleinern und umfüllen 

190g weiche Butter
40g Öl
100g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eiweiß
1/2 TL Zimt 
1 Packung Backpulver 
350g Mehl
80g gemahlene Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 1 Min. / Knetstufe kneten

- aus dem Teig walnussgroße Stücke nehmen und zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 15-20 Min. backen 

Wälzen:
3 EL Puderzucker
1 TL Zimt
20g gemahlene Haselnüsse

mischen und anschließend die fertigen Plätzchen leicht wälzen 



Fındık-Tarçın-Kurabiye


Malzemeler:
100g Fındık
hazneye koyun ve 8 saniye/ 5-5,5 Hız ufaltın ve bir kaba alın


190g yumuşak tereyağ
40g sıvı yağ
100g pudra şeker
1 paket vanilya şeker
1 yumurta akı
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
350g un
80g çekilmis Fındık


hazneye ilave edin 1 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun


- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Bulamak için:
3 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
20g çekilmis Fındık

 karıştırın ve sonra kurabiyeleri içinde bulayın

Freitag, 2. Dezember 2016

Orangen-Spritzgebäck / Portakallı Tırtıllı Kurabiye

Orangen-Spritzgebäck 





Zutaten: 25 Stück
80g Zucker
Schale einer Orange, in Stücke
1 gehäufter TL Zitronenzucker
1 Packung Vanillezucker

 in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 

125g weiche Butter
30g Speisestärke 
1 Ei
200g Mehl 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten  
 
Guß:
2 EL Orangensaft
10-11 TL Puderzucker

mischen 

- den Teig in einen Spritzbeutel füllen
- Backblech mit Backpapier belegen und  mit dem Spritzbeutel Kringel spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 10 - 12 Minuten backen 

 Wer mag, kann die Kringeln mit dem Guß verzieren!



Portakallı Tırtıllı Kurabiye



Malzemeler: 25 Adet
80g tozşeker
1 portakal kabuğu ,küçük parçalara kesin
1 tepeleme tatlı kaşığı Limon şekeri
1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın

125g yumuşak  tereyağ
30g mısır nişaştası
1 yumurta
200g un

ilave edin 2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


Glasur:
2 yemek kaşığı portakal suyu
10-11 tatlı kaşığı pudra şeker

 karıştırın

- hamuru sıkma torbasına koyun
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbası ile yuvarlak tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin.

Isterseniz Kurabiyeleri glasur ile süsleybilirsiniz!
 

Donnerstag, 1. Dezember 2016

Schwarz-Weiß Kugeln / Siyah-Beyaz Toplar

Schwarz-Weiß Kugeln 





Zutaten:
170g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Ei
210g Butter
1/2 Packung Backpulver 
330g Mehl 
80g Speisestärke 

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten 

- Hälfte des Teiges heraus holen 

2 gehäufte TL Kakao

zugeben und 1 Min. / Knetstufe kneten 

- aus beiden Teigen Haselnussgroße Stücke entnehmen und zu Kugeln formen 
- je 2 weiße und 2 schwarze Kugeln in die Hand nehmen ( siehe Bild) 




und zwischen den Händen zu einer Kugel formen
-Im vorgeheizten  Backofen bei 200°C, 15-20 Minuten backen 



Siyah-Beyaz Toplar

Malzemeler:
170g  tozşeker
1 Paket vanilya tozşeker



hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltı

1 Yumurta
210g tereyağ
1/2 Paket kabartma tozu
330g Un
80g mısır nişaştası

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


- hamurun yarisini cikarin 

2 tepeleme  tatlı kaşığı  Kakao

ilave edin ve 1 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

-her iki hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın 
- 2 beyaz ve 2 siyah toplari ellerinizle alın( resime bakınız) ve ellerinizle ovalayın
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Mittwoch, 30. November 2016

Spritzgebäck / Tırtıllı Kurabiye

Spritzgebäck






Zutaten: 
500g Mehl 
1 Packung Backpulver
2 Eier (M)
250g Butter
2-3 Tropfen Vanillearoma
200g Zucker
1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- für 1 Stunde in den Kühlschrank geben 
- mit einem Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz das Gebäck spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 10-12 Minuten backen

- Wer mag, kann nachdem abkühlen das Spritzgebäck mit Kuvertüre überziehen



Tırtıllı Kurabiye

Zutaten: 
500g un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (M)
250g tereyağ
2-3 damla vanilya aroma
200g tozşeker
1 paket vanilya şeker

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin
- makine ile yada sıkma torbası ile tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.

- Isterseniz Kurabiyeleri çikolata ile süsleybilirsiniz