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Donnerstag, 15. Juni 2017

Erdbeer Kekse / Çileklı Kurabiye

Erdbeer Kekse 





Zutaten: 20 Stück
6 Erdbeeren, geputzt und gewürfelt 
in eine Schüssel geben und mit 

1 TL Zucker 
1 TL Speisestärke
mischen und in den Kühlschrank geben  

80g Zucker
1 Packung Vanillezucker 
120g Butter, Stücke 
2 Min. / Stufe 3 rühren 

1 Ei
durch die Öffnung dazugeben  

1 Prise Salz
250g Mehl 
1/2 TL Backpulver

zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen 

Erdbeeren 

dazugeben 1-2 Sek. /LL / Stufe 3,5 untermischen 



Ihr könnt die Erdbeeren auch vorsichtig mit einem Spatel untermischen!

- Den Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank geben 
- Mithilfe von 2 Löffeln Häufchen auf das Backblech setzen

                                             

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 12-15 Minuten backen. Sobald der Rand leicht braun ist, sind die Kekse fertig
- Auskühlen lassen und anschließend genießen

 
Çilek Kurabiye  



Malzemler: 20 Adet
6 adet Çilek, küp küp doranmış 
bir kaba alın ve 

tatlı kaşığı tozşeker 
tatlı kaşığı Speisestärke
ile karıştırın ve buzdolabınkoyun  

80g tozşeker 
1 paket vanilya şeker 
120g tereyağparçalara kesin 
 2 dakika / 3 Hız karıştırın

1 yumurta
durch die Öffnung dazugeben  

1 tutam Tuz
250g un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 

ilave edin ve 30 saniye/ 4 Hız karıştırın

Çilek

ilave edin ve 1-2 saniye /LL / 3,5 Hız karıştırın
Isterseniz bu işlemi spatula ile de yapabilirsiniz! 

- Hamuru 10 dakika için buzdolabınalın 
- Kaşık yardımıyla küçük toplar tepsiye yerleştırın  
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarlari hafif kizartikdan sonra Kurabiyeler pişmişdir
soğutun ve sonra servis edin


Dienstag, 13. Dezember 2016

Vanillekipferl / Vanilyalı ay kurabiyesi

Vanillekipferl 





Zutaten: ca. 65 Stück
100g Mandeln 

18 Sek. / Stufe 9 zerkleinern 

200g kalte Butter, in Stücke
250g Mehl 
1 Prise Salz
80g Puderzucker
2 Packung Vanillezucker

zugeben und 2,5 Min. / Knetstufe kneten 

- zusammenkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben
- kleine Portionen entnehmen, zu Kipferl formen und auf ein Backblech geben 
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 12-15 Minuten backen ( nur solange bis die Spitzen sich leicht verfärbt haben)


Wälzen:
200g Zucker
3 Packungen Vanillezucker


in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 


- die lauwarmen Kipferl darin wälzen oder bestreuen


Vanilyalı ay kurabiyesi

Malzemeler: ca. 65 Adet
100g badem

18 saniye / 9 Hız ufaltın 

200g soğuk tereyağ, küp küp kesin
250g un
1 tutam tuz
80g pudra şeker
paket vanilya şeker

ilave edin ve 2,5 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


- birleşene kadar yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında bir saat bekletin 
- küçük parçalara bölün, ay şeklini verin ve tepsiye dizin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.(uçları hafif kahverengi olacak) 

Bulamak in:
200g tozşeker
paket vanilya şeker


hazneye ilave edin ve 8 saniye / 10 Hız ufaltın 

ılık olan ay kurabiyeleri içinde bulayın yada üzerine serpin 

Montag, 5. Dezember 2016

Haselnuss-Zimt-Kekse / Fındık-Tarçın-Kurabiye

Haselnuss-Zimt-Kekse







Zutaten:
100g Haselnüsse

in den Mixtopf und 8 Sek. / Stufe 5 - 5,5 zerkleinern und umfüllen 

190g weiche Butter
40g Öl
100g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eiweiß
1/2 TL Zimt 
1 Packung Backpulver 
350g Mehl
80g gemahlene Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 1 Min. / Knetstufe kneten

- aus dem Teig walnussgroße Stücke nehmen und zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 15-20 Min. backen 

Wälzen:
3 EL Puderzucker
1 TL Zimt
20g gemahlene Haselnüsse

mischen und anschließend die fertigen Plätzchen leicht wälzen 



Fındık-Tarçın-Kurabiye


Malzemeler:
100g Fındık
hazneye koyun ve 8 saniye/ 5-5,5 Hız ufaltın ve bir kaba alın


190g yumuşak tereyağ
40g sıvı yağ
100g pudra şeker
1 paket vanilya şeker
1 yumurta akı
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
350g un
80g çekilmis Fındık


hazneye ilave edin 1 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun


- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Bulamak için:
3 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
20g çekilmis Fındık

 karıştırın ve sonra kurabiyeleri içinde bulayın

Freitag, 2. Dezember 2016

Orangen-Spritzgebäck / Portakallı Tırtıllı Kurabiye

Orangen-Spritzgebäck 





Zutaten: 25 Stück
80g Zucker
Schale einer Orange, in Stücke
1 gehäufter TL Zitronenzucker
1 Packung Vanillezucker

 in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren 

125g weiche Butter
30g Speisestärke 
1 Ei
200g Mehl 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten  
 
Guß:
2 EL Orangensaft
10-11 TL Puderzucker

mischen 

- den Teig in einen Spritzbeutel füllen
- Backblech mit Backpapier belegen und  mit dem Spritzbeutel Kringel spritzen 
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 10 - 12 Minuten backen 

 Wer mag, kann die Kringeln mit dem Guß verzieren!



Portakallı Tırtıllı Kurabiye



Malzemeler: 25 Adet
80g tozşeker
1 portakal kabuğu ,küçük parçalara kesin
1 tepeleme tatlı kaşığı Limon şekeri
1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın

125g yumuşak  tereyağ
30g mısır nişaştası
1 yumurta
200g un

ilave edin 2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun


Glasur:
2 yemek kaşığı portakal suyu
10-11 tatlı kaşığı pudra şeker

 karıştırın

- hamuru sıkma torbasına koyun
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbası ile yuvarlak tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin.

Isterseniz Kurabiyeleri glasur ile süsleybilirsiniz!