1 Teig - 3 Plätzchen

 1 Teig - 3 Plätzchen

Grundteig:
390g Mehl

1 Ei

1 TL Vanilleextrakt 

100g Puderzucker

250g kalte Butter, in Stücken 

alles in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen. 

Anschließend den Teig in 3 gleiche Stücke teilen. 

1 Variante Rafaello-Plätzchen:

10g Kokosraspeln

10g gemahlene Mandeln, kurz in der Pfanne anbraten

30g gehobelte Mandeln zum wälzen

Kokosraspeln und die Mandeln zu dem ersten Teig geben und zu einer Stange formen. 

Anschließend die fertige Stange in gehobelte Mandeln wälzen.

2 Variante Schoko:
1 EL Backkakao

1 EL Schokodrops

Beides zu dem zweiten Teig dazu geben und zu einer Stange formen.

3 Variante Pistazien-Plätzchen:

15g gemahlene Pistazien

10g gehackte Pistazien

40g gehackte Pistazien zum wälzen 

Gehackte und gemahlene Pistazien zu dem dritten Teig geben und zu einer Stange formen. 

Anschließend die fertige Stange in gehackte Pistazien wälzen.

Alle 3 Stangen in  Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen. 

Nacheinander schneidet ihr jede Stangen in Scheiben und backt Sie bei 180°C für 8-10 Minuten.

Dekorieren:
weiße Schokolade
Vollmilchschokolade

Kokosraspeln, Schokosplitter

Die erkalteten Plätzchen könnt ihr dann mit Schokolade verzieren. 

Zucchinipasta

Zucchinipasta 

Zutaten:

150g Zucchini, Stücke schneiden

in den Garkörbchen geben

500g Wasser 

in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen 17 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen

etwas Abkühlen lassen 

Zucchini

10g Öl

in den Mixtopf geben  10 Sek. / Stufe 6,5 pürieren

2 TL Salz 

1 Ei (M)

400g Mehl 

zugeben und 5 Min. / Knetstufe kneten

 Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugeln formen. Anschließend in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Nach der Kühlzeit den Teig in 4 Stücke teilen, von beiden Seiten bemehlen und mehrmals durch die Nudelmaschine geben. Gegebenenfalls öfters bemehlen, bis ihr ein geschmeidigen Teig habt. 

Die Platten öfters bemehlen, falten und durch die Nudelmaschine rollen lassen.
Die langen Platten in die gewünschte Länge schneiden, bemehlen und anschließend Bandnudeln, Spaghetti etc. schneiden oder rollen 

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. 

Notiz: Ihr könnt die Nudeln prima auf Vorrat vorbereiten. Dafür einfach die fertigen Nudeln, in Mehl wälzen und auf Geschirrtücher luftig ausbreiten und trocknen lassen. 

Solero Dessert

 Solero Dessert 

Zutaten:6 Gläser

Schmetterling einsetzen!

250g Rama Cremefine zum schlagen

1 Packung Sahnesteif 

in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 3,5 schlagen

1 TL Vanilleextrakt

60g Zucker

300g Joghurt oder griechischer Joghurt

zugeben und 15 Sek. / Stufe 3 vermischen

Umfüllen, kalt stellen und Mixtopf spülen

Maracujasoße:

300g Maracujasaft

20g Vanillepudding

in den Mixtopf geben 3 Sek/Stufe 6 vermischen

Anschließend 5 Min./ 100°C/ Stufe 2 kochen

Außerdem:

250g Pfirsiche, in würfeln schneiden

geraspelte weiße Schokolade

Jetzt werden die Gläser geschichtet . :)

Die Pfirsichwürfel auf 6 Gläser verteilen. Dann die Joguhrtmasse auf die Pfirsiche geben und anschließend die lauwarme Fruchtsoße darauf gießen.

Mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen. Kalt stellen.