Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren / Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren

Boden und Streuseln: 

110g weiche Butter

100g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 1 vermischen

1 Ei (M)

1 gestr. TL Backpulver

10g gemahlene Mandeln 

220g Mehl 

zufügen und 30 Sek. / Stufe 3 

- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen

- aus dem Teig eine 1/2 walnussgroße Kugel formen und auf den Boden drücken

- Für die Füllung die Butter schmelzen lassen und abkühlen lassen

12 Himbeeren( ich hatte die Hälfte ohne Himbeeren gemacht, weil nicht jeder Himbeeren wollte)

- jeweils 1 Himbeere auf den Boden legen 

Füllung:

120g Butter

in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90°C / Stufe 2 schmelzen 

500g Quark

130g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Zitronensaft

1 Packung Vanillepudding

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 3 vermischen

währenddessen die 2 Eier durch die Öffnung geben 

- Die Füllung auf die Himbeeren gleichmäßig verteilen 

- Aus dem restlichen Teig die Streuseln formen und auf die Füllung geben.

- Wenn der Teig zu fest sein sollte , dann nochmal in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4

- Die Streuseln auf die Füllung geben

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25-30 Minuten backen

Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Taban ve Crumble için:

110g yumuşak tereyağ

100g tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 45 saniye / 1 Hız karıştırın

1 yumurta (M)

1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 

10g file badem tozu

220g un 

                                   ilave edin 30 saniye / 3 Hız karıştırın

- 12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın

- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tabana basın 

- Dolgu için tereyağı eritin ve soğutun 

12 adet Frambuaz

- her bir kalıba bir Frambuaz yerleştırın

Dolgu için:

120g tereyağ

hazneye koyun ve 3 dakika / 90°C / 2 Hız eritin

500g Quark

130g  tozşeker 

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket vanilya puding

ilave edin ve 45 saniye / 3 Hız karıştırın

bu arada 2 yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

- Dolguyu Frambuazlarin üzerine dağıtın
- Kalan hamurdan Crumbleleri yapin ve Dolgunun üzerine dağıtın
- Hamur çok sert olursa tekrar hazneye alın ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın

- Son olarak Crumbleri Dolgunun üzerine dağıtın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Erdbeerstücke / Çileklı mınık pastalar

Erdbeerstücke

(Ideal für Resteverwertung)

Zutaten:

280g Erdbeeren

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 7 pürieren und umfüllen

2 Eier

120g Zucker (mehr oder weniger jenachdem wie süß eure Erdbeeren sind)

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren

1/2 Schale einer Zitrone

120g Milch

100g Öl

pürierten Erdbeeren

zugeben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren

350g Mehl

1 Packung Backpulver

zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen

Bestreuen:

Mandelblättchen

- Eine 12er Brownieform leicht einfetten und bemehlen

- Den Teig in die Form füllen und mit Mandelblättchen bestreuen

- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, ca. 20 - 25 Minuten backen.

Çileklı mınık pastalar

Malzemeler:

280g çilek

                       hazneye ilave edin ve 5 saniye / 7 Hız püreleyin ve bir kaba alın

2 yumurta

120g  tozşeker ( çilekler tatlıysa şekerı azaltabilirsiniz)

1  paket vanilya şeker

hazneye koyun ve 1 dakika / 3 Hız çırpın

1/2 limon kabuğu 

120g süt

100g sıvı yağ

pürelenmiş çilekler

                                               ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız çırpın

350g un

1 paket kabartma tozu

                                             ilave edin ve 20  saniye/3 Hız karıştırın

Serpmek için:

file badem

- 12lik brownie kalıbı hafif yağlayın ve un serpin.

- hamuru kalıba ilave edin ve file bademleri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Erdbeer - Vanille - Pudding / Çilekli-Vanilyali-Puding

Erdbeer - Vanille - Pudding

Zutaten:

150g Erdbeeren

20g Zucker

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 pürieren und umfüllen

Mixtopf sauber machen!

Rühraufsatz einsetzen!

50g Stärke

160g Zucker

1 Packung Vanillezucker

1 Eigelb

650g Milch , 3,5%

in den Mixtopf geben und 8 Min. / 100°C/ Stufe 2  kochen

- Die Hälfte vom Pudding in eine Schüssel nehmen

- Zu der anderen Hälfte die pürierten Erdbeeren (außer 4-5 TL Erdbeerpüree zur Seite stellen) zugeben und 8 Sek. / Stufe 4 vermischen

- Den Pudding in 4-5 Gläser abwechselnd beschichten und zuletzt ein TL Erdbeerpüree verteilen

Warm oder kalt servieren.

Çilekli-Vanilyali-Puding

Malzemeler:

150g Çilek

20g tozşeker

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 5  Hız püreleyin ve bir kaba alın

Hazneyi temizleyin!

Kelebekleri takin!

50g mısır nişastası

160g tozşeker

1 paket vanilya şeker

1 yumurta sarısı

650g süt , 3,5%

                            hazneye ilave edin ve 8 dakika / 100°C / 2  Hız kaynatın 

- pudingin yarısını Bir kabın içine alın 

-diğer yarısına Çilek püresi ilave edin ( Çilek püresiden 4-5 tatlı kaşığı kenara alın ) ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın - pudingi 4-5 bardaklara paylaştırın ve her bardağına 1 tatlı kaşığı  Çilek püresi üzerine koyun 

Sıcak yada soğuk servis edin

Schoko-Kirsch Muffin/Vişneli Kakaolu Muffin

Schoko-Kirsch Muffin

Zutaten:

Rühraufsatz einsetzen!

2 Eier

230g Zucker

1 P. Vanillezucker

in den Mixtopf und 1,5 Min./ Stufe 3 schaumig rühren

220g Milch

120g Öl

zugeben und 30 Sek./ Stufe 3 rühren

Rühraufsatz entnehmen!

1 P. Backpulver

500g Mehl 

25g Kakao

zugeben 15 Sek./ Stufe 4 rühren

100g-150g abgetropfte Kirschen mit einem Spatel untermischen

- Den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen

- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C erstmal nur 5 Minuten backen.Anschließend auf 180°C senken und ca. 20-25 Minuten backen. 

 Vişneli Kakaolu Muffin 

Malzemeler:

Kelebekleri takin!

2 yumurta

230g  tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 1,5 dakika /3 Hız çırpın

220g süt

120g  sıvı yağ

koyun ve 30 saniye/ 3 Hız çırpın

                                                             Kelebekleri alın!

1 paket kabartma tozu

500g un

25g kakao

                                           ilave edin ve 15 saniye/ 4 Hız karıstırın

100-150g vişne, spatula yardımıyla karıstırın

-Hamuru 12lik muffin kalıbına alın

-Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5 dakika  pişirin ve sonra  180 dereceye indirin 20-25 dakika pişirin.

Quarkbällchen/Quarkbällchen

Quarkbällchen

Zutaten:

100g Zucker

4 Eier

500g Quark

2 Packung Vanillezucker

1 Packung Backpulver
500g Mehl

in den Mixtopf geben und 40-45 Sek. / Stufe 4 vermischen 

Zum Frittieren:

Öl oder Pflanzenfett

Wälzen:

Zucker

- Öl in einem Topf erhitzen 
- mit 2 TL aus dem Teig kleine Bällchen formen und im heißem Öl goldbraun auspacken

- anschließend in Zucker wälzen

Quarkbällchen

Malzemeler:

100g toz  şeker

4 yumurta

500g quark

2 paket vanilya şeker
1 paket kabartma tozu
500g un

                                   hazneye ilave edin ve 40-45 saniye/4 Hız çırpın
Kızartmak için:
sıvı yağ

Bulamak için:
toz  şeker


- Sıvı yağı tencerede ısıtın
- Hamurdan 2 tatlı kaşık yardımıyla küçük toplar yapın ve kızgın yağda kızartın 
- sonra toz  şekere bulayın