Raffaello-Himbeer-Träumchen / Raffaello-Frambuaz-Rüyası

Raffaello-Himbeer-Träumchen

Zutaten: ca. 6 Gläser

Rühraufsatz einsetzen!

300g kalte Sahne 

in den Mixtopf geben und ca. 40 Sek. / Stufe 3,5 steif schlagen

Sichtkontakt nicht vergessen!

Umfüllen,kalt stellen und Mixtopf spülen!

Himbeersoße:

400g frische Himbeeren oder TK

80g Zucker

2 TL Zitronenzucker

in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern

mit einem Spatel runterschieben

2 EL Wasser

1 TL Zitronensaft

10g Speisestärke

zugeben und 8 Min. / 100°C / Stufe 1

- die fertige Soße durch einen feinen Sieb geben und abkühlen lassen

- Mixtopf spülen!

12 Raffaellokugeln 

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

Rühraufsatz einsetzen!

200g Magerquark

250g Mascarpone

50g Zucker

1 Packung Vanillezucker

zugeben und 20 Sek./ Stufe 3 verrühren

Sahne

zugeben und 10 Sek. / Stufe 2 verrühren

Dekorieren:

6 Raffaellokugeln

etwas Himbeersoße

Kokosraspeln 

- Die Gläser mit der Creme füllen, dann die Himbeersoße darauf geben und anschließend  die restliche Creme geben

- mit einer Raffaellokugel, Himbeersoße und Kokosraspeln dekorieren

Raffaello-Frambuaz-Rüyası

Malzemeler: ca. 6 bardak

Kelebekleri takin!

300g soğuk krema

hazneye ilave edin ve ca. 40 saniye / 3,5 Hız çırpın

 gözünüz üstünde olsun!

bir kaseye alın ve buzdolabına koyun
  Hazneyi yıkayın!

Frambuazlısos:

400g taze Frambuaz yada TK

80g tozşeker

2 tatlı kaşığı Limon şeker

 hazneye ilave edin ve  4 saniye /  / 6 Hız ufaltın

Spatula yardımıyla aşağıya ıtınız

2 yemek tatlı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

10g mısır nişaştası

ilave edin ve 8 dakika / 100°C / 1 Hız

- die fertige Soße durch einen feinen Sieb geben ve soğumaya birakın

-  Hazneyi yıkayın!

12 Raffaello topu

hazneye ilave edin ve  5 saniye /  / 5 Hız ufaltın

Kelebekleri takin!

200g Magerquark

250g Mascarpone

50g tozşeker

1 paket vanılya şeker

20 saniye / 3 Hız karıştırın

krema

ilave edin ve 10 saniye / 2 Hız karıştırın

Süslemek için:

6 Raffaello topu

biraz Frambuazlısos

hindistanceviz

- Önce kremanin yarsını bardaklara paylaştırın, üzerine Frambuazlısosu koyup son olarak kalan kremayi paylaştırın 

- Raffaello toplarnan, Frambuazlısos ve hindistancevizle süsleyin 

Künefe / Künefe

Künefe

Zutaten:

1 Paket (500g) Kadayıf (Engelshaar)

- mit den Händen die Teigfäden auseinander ziehen, auflockern und in eine Schüssel geben

200g Butter

30g Öl

in den Mixtopf geben und 6 Min./ 90 °C/ Stufe 2

Mixtopf spülen!

3 Packung Mozarella, in Scheiben schneiden 

Zuckersirup:

300g Zucker

300g Wasser

in den Mixtopf geben und 15 Min/ 100°C/ Stufe 2 kochen 

2-3 Tropfen Zitronensaft

zugeben 3 Sek. / Stufe 4 vermischen und erkalten lassen

- Buttergemisch über die Teigfäden geben und mit den Händen solange vermischen bis die Butter gleichmäßig verteilt ist

- die Hälfte Engelshaar in eine runde Auflaufform (30cm rund ) geben und zusammendrücken

- Mozarella darauf verteilen und die restlichen Teigfäden darauf geben und zusammendrücken

                                                 

- Im vorgeheizten Backofen bei 250°C, ca. 18-22 Minuten goldbraun backen. 

- Den erkalteten Sirup verteilen und sofort servieren. 

Künefe

Malzemeler:

1 Packung (500g) Kadayıf (Engelshaar)

- Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın

200g tereyağ

30g  sıvı yağ

hazneye ilave edin ve 6 dakika/ 90 °C/ 2 Hız

Hazneyi yıkayın!

3 paket Mozarella, dilim dilim kesin

Şerbeti için:
300g tozşeker

300g su

hazneye ilave edin ve 15 dakika / 100°C/ 2 Hız kaynatın

2-3 damla limon suyu

ilave edin 3 saniye / 4 Hız karıştırın ve Şerbeti soğutun

-  Üzerine tereyağlı Karisimi dökün ve iyice harmanlayın 

- Tel Kadayıfın yarısını tepsiye alın (30cm) ve elinizle bastırın

- Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin ve kalan Kadayıfları yerlestirin ve
elinizle bastırın

- Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede kızarana kadar yaklaşık 18-22 dakika pişirin

- Künefenin üzerine soğuk serbeti dökün ve hemen servis edin.

Pflaumenkuchen / Erikli Pasta

Pflaumenkuchen 

Zutaten:

40g Haselnüsse

5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

3 Eier (L)

1 Packung Vanillezucker 

200g Zucker 

45 Sek. / Stufe 3 schlagen

 280g Milch

160g Öl

20 Sek. / Stufe 3 vermischen 

1 Packung Backpulver

380g Mehl

10g Gala Vanille-Mandel-Pudding

zugeben 30 Sek. / Stufe 4 vermischen 

400g Pflaumen, geviertelt 

-  in eine Backform ( 42x29 cm ) geben und mit Pflaumen belegen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C , ca. 30-45 Minuten backen  

Erikli Pasta

Malzemeler:

40g fındık

5 saniye / 8 Hız ufaltın

3 yumurta (L)

1 paket vanilya şeker

200g tozşeker

45 saniye / 3 Hız cırpın

280g süt

160g Öl

20 saniye / 3 Hız karıştırın

1 paket kabartma tozu

380g un

10g Gala Vanille-Mandel-Pudding

ilave edin 30 saniye. / 4 Hız karıştırın

400g erik, dörde bölün

- Hamuru 42x29 cm Kalıba alın yerleştirin ve Erikleri üzerine yerleştirin

- Önceden ısıtılmış 180 derece 30-45 dakika pişirin