Nussmuffin / Fındıklı - Muffin

Nussmuffin

Zutaten:

3 Eier

200g Zucker

1 Packung Vanillezucker

40 Sek. / Stufe 3 vermischen 

250g Buttermilch 

100g Öl

15 Sek. / Stufe 3 vermischen

350g Mehl 

1 Packung Backpulver

120g gehackte Nüsse

1/2 TL Zimt

20 Sek. / Stufe 4 vermischen 

- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig verteilen

- Im vorgeheizten backofen bei 220 °C, 5 Minuten backen. Anschließend auf 180°C senken und ca. 20 Minuten backen

Fındıklı - Muffin

Malzemeler:
3 yumurta
200g tozşeker
1 paket vanilya şeker

40 saniye / 3 Hız karıştırın 

250g Buttermilch 
100g sıvı yağ

15 saniye / 3 Hız karıştırın

350g un 
1 paket kabartma tozu
120g doğranmış Fındık
1/2 tatlı kaşığı tarçın

20 saniye / 4 Hız karıştırın

- 12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın ve hamuru paylaştırın
 - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5 dakika pişirin. Sonra 180 derecede 20 dakika pişirin

Himbeerwölkchen / Ahududulu bulutlar

Himbeerwölkchen

Zutaten:

Rühraufsatz einsetzen!

300g kalte Sahne

2 Packung Vanillezucker

70g Zucker

2 Min./ Stufe 3,5 schlagen (Sichtkontakt!)

250g Mascarpone 

etwas Zitronenschale

100g Magerquark

zugeben und 10 Sek./ Stufe 3,5 vermischen

- In eine Schüssel geben und solange kalt stellen

350g frische oder TK Himbeeren

1 Packung Vanillezucker

40g Zucker

5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern

Anschließend 5 Min. / 100°C / Stufe 1 erwärmen

- Erkalten lassen

- 6 Butterkekse mit den Händen zerbröseln 

-  Abwechselnd in Gläser beschichten

- Sahnecreme- Himbeercreme-Kekse- Sahnecreme- Himbeercreme

Ahududulu bulutlar

Malzemeler:

Kelebekleri takin!

300g soğuk krema

2 paket vanilya şekeri

70g tozşekeri 

2 dakika / 3,5Hız çırpın

                                                       gözünüz üstünde olsun!

250g Mascarpone

biraz  limon kabuğu 

100g Magerquark

                                                       10 saniye / 3,5 Hız karıştırın

- bir kaseye alın ve buzdolabına koyun

350g taze yada dondurulmuş ahududu

1 paket vanilya şekeri
40g tozşekeri 

5 saniye /  / 7 Hız ufaltın

                                               Sonra 5 dakika / 100°C / 1 Hız ısıtın

- soğutun

-6 adet bisküvi ellerinizle ufaltın 

-  bardaklara paylaştırın 

- Krema - ahududu krema - bisküvi - krema - ahududu krema

Windbeutel Dessert / Profıterol Tatlı

Windbeutel Dessert

Zutaten:

1 Packung Mini Windbeutel,aufgetaut 

500g Rote Grütze

Creme:

Rühraufsatz einsetzen!

250-300g kalte Sahne

3 TL San Apart

60g Gelierzucker 2:1

in den Mixtopf geben und 50-60 Sek./ Stufe 3,5 steif schlagen

Sichtkontakt!

2 TL Zitronensaft

etwas Zitronenschale

200g Schmand

zugeben und 5 Sek./ Stufe 2 vermischen

- Windbeutel auf 6 Gläser aufteilen und gegebenenfalls einige Windbeutel durchschneiden 

- Anschließend die Creme auf alle Gläser aufteilen und zum Schluss die Rote Grütze

Dessert kann sofort verzehrt werden!

Ansonsten im Kühlschrank kühlen!

Profıterol Tatlı

Malzemeler:

1 paket mınık Profıterol

500g kırmızı meyveli jöle ( Rote Grütze )

Krema için: 

                                                             Kelebekleri takin!

250-300g soğuk krema

3 tatlı kaşığı San Apart (Toz)

60g  pelte şekeri 2:1

hazneye ilave edin ve 50-60 saniye / 3,5  Hız çırpın

2 tatlı kaşığı limon suyu

biraz limon kabuğu

200g Ekşi Krema (Schmand)

ilave edin ve 5 saniye /  2 Hız karıştırın

- Mınık Profıterol leri 6 bardağa paylaştırın ve gerektiğinde bazı Profıterol leri kesin 

- Üzerine kremayı bardaklara  paylaştırın ve en sonunda kırmızı jöleyi

Tatlıyı hemen servis yapabilirsiniz!

Aksi takdirde, buzdolabında soğutun!

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren / Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Käsekuchen- Muffins mit Streuseln und Himbeeren

Boden und Streuseln: 

110g weiche Butter

100g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 1 vermischen

1 Ei (M)

1 gestr. TL Backpulver

10g gemahlene Mandeln 

220g Mehl 

zufügen und 30 Sek. / Stufe 3 

- 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen

- aus dem Teig eine 1/2 walnussgroße Kugel formen und auf den Boden drücken

- Für die Füllung die Butter schmelzen lassen und abkühlen lassen

12 Himbeeren( ich hatte die Hälfte ohne Himbeeren gemacht, weil nicht jeder Himbeeren wollte)

- jeweils 1 Himbeere auf den Boden legen 

Füllung:

120g Butter

in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90°C / Stufe 2 schmelzen 

500g Quark

130g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Zitronensaft

1 Packung Vanillepudding

in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 3 vermischen

währenddessen die 2 Eier durch die Öffnung geben 

- Die Füllung auf die Himbeeren gleichmäßig verteilen 

- Aus dem restlichen Teig die Streuseln formen und auf die Füllung geben.

- Wenn der Teig zu fest sein sollte , dann nochmal in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4

- Die Streuseln auf die Füllung geben

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25-30 Minuten backen

Frambuazlı - Cheesecake - Muffinler

Taban ve Crumble için:

110g yumuşak tereyağ

100g tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 45 saniye / 1 Hız karıştırın

1 yumurta (M)

1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 

10g file badem tozu

220g un 

                                   ilave edin 30 saniye / 3 Hız karıştırın

- 12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın

- Hamur dan yarım ceviz büyüklüğünde toplar alın ve tabana basın 

- Dolgu için tereyağı eritin ve soğutun 

12 adet Frambuaz

- her bir kalıba bir Frambuaz yerleştırın

Dolgu için:

120g tereyağ

hazneye koyun ve 3 dakika / 90°C / 2 Hız eritin

500g Quark

130g  tozşeker 

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket vanilya puding

ilave edin ve 45 saniye / 3 Hız karıştırın

bu arada 2 yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

- Dolguyu Frambuazlarin üzerine dağıtın
- Kalan hamurdan Crumbleleri yapin ve Dolgunun üzerine dağıtın
- Hamur çok sert olursa tekrar hazneye alın ve 8 saniye / 4 Hız karıştırın

- Son olarak Crumbleri Dolgunun üzerine dağıtın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Erdbeerstücke / Çileklı mınık pastalar

Erdbeerstücke

(Ideal für Resteverwertung)

Zutaten:

280g Erdbeeren

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 7 pürieren und umfüllen

2 Eier

120g Zucker (mehr oder weniger jenachdem wie süß eure Erdbeeren sind)

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren

1/2 Schale einer Zitrone

120g Milch

100g Öl

pürierten Erdbeeren

zugeben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren

350g Mehl

1 Packung Backpulver

zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen

Bestreuen:

Mandelblättchen

- Eine 12er Brownieform leicht einfetten und bemehlen

- Den Teig in die Form füllen und mit Mandelblättchen bestreuen

- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, ca. 20 - 25 Minuten backen.

Çileklı mınık pastalar

Malzemeler:

280g çilek

                       hazneye ilave edin ve 5 saniye / 7 Hız püreleyin ve bir kaba alın

2 yumurta

120g  tozşeker ( çilekler tatlıysa şekerı azaltabilirsiniz)

1  paket vanilya şeker

hazneye koyun ve 1 dakika / 3 Hız çırpın

1/2 limon kabuğu 

120g süt

100g sıvı yağ

pürelenmiş çilekler

                                               ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız çırpın

350g un

1 paket kabartma tozu

                                             ilave edin ve 20  saniye/3 Hız karıştırın

Serpmek için:

file badem

- 12lik brownie kalıbı hafif yağlayın ve un serpin.

- hamuru kalıba ilave edin ve file bademleri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.