Grießpudding mit Rhabarber-Kompott / Raventli Irmikli Puding

Grießpudding mit Rhabarber-Kompott

Zutaten: 4 Gläser

280g Rhabarber

den Rhabarber gut waschen und die Schale dran lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und mit 3 EL Zucker bestreuen und vermischen. 

Mindestens 6 Stunden ziehen lassen.  Um eine schöne rote Farbe zu erhalten, müsst ihr die roten Rhabarber kaufen. 

Den Rhabarber durch ein Sieb geben und Rhabarbersaft auffangen.

100g Rhabarbersaft

1 TL Speisestärke

etwas Mark einer Vanilleschote

in den Mixtopf geben und 2 Min. / 100°C/ Stufe 2 

den Rhabarber

zugeben und 2 Min./ 80°C/ LL/ Stufe 1

umfüllen und ziehen lassen.

Pudding:

Rühraufsatz einsetzen!

400g Milch, 3,5%

60g Weichweizengrieß

2 Packung Vanillezucker

1 Ei

60g Zucker

8 Sek. / Stufe 3 rühren und anschließend 7 Min. / 90°C/ Stufe 2 kochen

100g Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und zu dem Pudding zugeben, 15 Sek. /Stufe 2 untermischen.

- Abwechselnd in Gläsern schichten.

Raventli Irmikli Puding

Malzemeler: 4 bardak

280g ravent

Raventleri iyice yıkayın ve kabuğunu soymayın. Raventleri dilim dilim kesin,bir kaba koyun ve üzerine 3 yemek kaşığı tozşeker serpin ve karıştırın. Bu Karışımı 6 saat bekletin. Güzel bir kırmızı renk elde etmek için kırmızı raventler almak gerek.
Raventleri süzgeçten geçirin ve raventin suyunu bardağa boşaltin 

100g ravent suyu

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

etwas Mark einer Vanilleschote

hazneye ilave edin ve 2 dakika/100°C/ 2 Hız 

raventleri

ilave edin ve 2 dakika/ 80°C/LL/ 1 Hız ondan sonra kaba alın ve bekletin 

Puding:

Kelebekleri takin!

400g süt, 3,5%

60g yumuşak buğday irmiği

2 paket vanilya şeker

1 yumurta

60g tozşeker

8 saniye /3 Hız  karıştırın  ve sonra 7 dakika / 90°C/ 2 Hız kaynatın  

100g kremayi mixer ile  steif schlagen ve pudinge ilave edin, 15 saniye / 2 Hız karıştırın  

- Bardaklara paylaştırın 

Quinoa - Schokopudding / Kinoalı Çikolatalı Puding

Quinoa - Schokopudding

Zutaten:4 Personen

70g Quinoa

wiegen und 2 Std im kalten Wasser ziehen lassen

Anschließend in den Mixtopf geben

500g Milch

70g Zucker

1 Packung Vanillezucker

10g Backkakao

zugeben und 9 Min. / 90°C/ LL/ Stufe 2

25g Speisestärke

40g Milch

in einer Schüssel vermischen und beim ständigen rühren in den Mixtopf geben

3 Min / 90°C/LL/ Stufe 2 weiter kochen 

25g Zartbitterschokolade, in Stücke

zugeben und 40 Sek. / LL/ Stufe 2,5 vermischen

- den Pudding auf 4 Schälchen verteilen

- Mit Kokosraspeln bestreuen.

- Ihr könnt den Pudding warm oder kalt servieren.

Kinoalı Çikolatalı Puding

Malzemeler:4 Kişi
70g Kinoa

tartın ve 2 saat soğuk su da bekletin 

Ondan sonra hazneye ilave edin

500g süt
70g tozşekeri
1 paket vanilya şekeri
10g Backkakao

ilave edin ve 9 dakika/90°C/Saat Yönü Tersine Çalışma /2 Hız karıştırın

25g mısır nişastası
40g süt

kasenin içinde karıştırın ve karıştıra karıştıra hazneye ilave edin

3 dakika /90°C/Saat Yönü Tersine Çalışma /2 Hız kaynatın

25g biter çikolata, parçalara bölün

ilave edin ve 40 saniye/Saat Yönü Tersine Çalışma /2,5 Hız karıştırın

- Pudingi 4 kaseye paylaştırın
- sonra üzerine hindistan cevizi serpin 
- Pudingi sıcak yada soğuk servis edin.

mini Cheesecake mit Orangen / Portakallı mini cheesecake

mini Cheesecake mit Orangensoße

Boden:

100g Butterkekse

in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

45g Butter

3 Min. / 50°C/ Stufe 1 schmelzen

Butterkekse

zugeben und 40 Sek. / Stufe 2 vermischen

-12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen, Keksbrösel verteilen und mit einem Glas festdrücken

Füllung:

Rühraufsatz einsetzen!

2 Eier (L)

100g Zucker

2 Min. / Stufe 3 schlagen

1 Packung Vanillepudding

100g Sahne

400g Quark

125g Mascarpone

10g Speisestärke

1 TL Zitronensaft

etwas Zitronenabrieb

30 Sek. / Stufe 3 rühren

- auf den Boden verteilen

- Backblech mit Wasser füllen und die Muffinform hineinsetzen

- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 35-45 Minuten backen

Orangensoße:
160g Orangensaft, gepresst
2 TL Zucker
2 volle TL  Speisestärke

in den Mixtopf geben und 7 Min. / 80°C/Stufe 1

- auf den die Muffins verteilen und erkalten lassen

 Portakallı mini cheesecake

Tabani icin:

100g Bisküvi

hazneye ilave edin ve 8 Saniye  / 8 Hız ufaltın ve bir Kaba alın

45g tereyağ

3 dakika / 50°C/ 1 Hız eritin

ufaltılmış Bisküvi

 ilave edin ve 40 saniye / 2   karıştırın

-12lik muffin kalıbına , muffin kağıtlerı yerleştırın, bisküvileri Muffin kalıbına paylastırıp ve bardak alti ile bastırın

Krema:

Kelebekleri takin!

2 yumurta (L)

100g tozşeker

  2 dakika / 3 Hız çırpın

1 paket vanilya puding

100g krema

400g Quark

125g Mascarpone

10g mısır nişastası

1 tatlı kaşığı limon suyu

biraz limon kabuğu

30 saniye / 3 Hız karıştırın

- kremayi tabanına paylastırın

- Fırın tepsiye su doldurun ve muffin kalıbını yerleştırın
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-45 dakika pişirin.

Portakal sosu:

160g portakal suyu, sıkılmış
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası

hazneye ilave edin ve 7 dakika/80°C/

-  muffinlerin üzerine paylaştırın ve soğumaya birakın .

   

Quinoa- Schokocrossies / Kinoalı- çikolatalı Crossies

Quinoa- Schokocrossies

Zutaten:

200g Vollmilchschokolade

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

mit einem Spatel die Schokolade runterschieben und 4 Min. / 50°C/ Stufe 2 schmelzen

100g gestiftete Mandeln 

65g gepuffter Quinoa

wer mag etwas Zimt

zugeben und 1 Min. / LL/ Stufe 2  vermischen 

- mit einem Teelöffel kleine Haufen auf ein Stück Backpapier geben. Die Crossies an einem kühlen Ort fest werden lassen.

Kinoalı- çikolatalı Crossies

Malzemeler:

200g sütlü çikolata
1 paket vanilya şekeri

hazneye ilave edin ve 8 saniye / 5 Hız ufaltın

spatula yardımıyla çikolatayı aşağıya ıtınız ve 4 dakika / 50°C/ 2 Hız ısıtın

100g gestiftete badem

65g gepuffter kinoa

arzuya göre biraz tarçin

ilave edin ve 1 dakika /  Saat Yönü Tersine Çalışma/ 2 Hız karıştırın

- tatlı kaşığı ile küçük parçalar alıp fırın kağıdığıne yerleştirin. çikolata parçaları soğuk yerde dondurun 
.

Granatapfel - Pudding / Narlı Muhallebili Kupler

Granatapfel - Pudding

Zutaten: für 5 Gläser
15 Löffelbiskuits, in Stücke

in den  Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen 

Pudding:

Schmetterling einsetzen!

140g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eigelb
1000g Milch, 3,5%
35g Speisestärke
30g Mehl 

in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 4 mischen und anschließend 17 Min. / 100°C/ Stufe 2 kochen

In der letzten Minute 25g Butter durch die Öffnung zugeben

- alle Gläser zuerst mit dem Pudding, dann Biskuit und zuletzt mit Pudding schichten

Granatapfelsoße:
300g Granatapfelsaft ( ich habe 2 Granatäpfel gepresst)
20g Speisestärke
5 g Zucker ( es kommt drauf an wie süß eurer Granatapfel ist, meine waren Zuckersüß)
1 Spritzer Zitronensaft

in den Mixtopf geben und 4 Min. /100°C/ Stufe 1

- auf den Pudding geben und kalt servieren.

Narlı Muhallebili Kupler

Malzemeler: 5 Bardak için
15 Kedidilli Bisküvi, parçalara bölün

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8  Hız ufaltın ve bir kaba alın 

Puding:

Kelebekleri takin!

140g tozşekeri
1 paket vanilya şekeri
1 yumurta sarısı
1000g süt, 3,5%
35g mısır nişastası
30g un

hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 4 Hız  çırpın , ondan sonra  17 dakika/ 100°C/ 2 Hız kaynatın

Son 1 dakika da 25g tereyağ kabağından ilave edin

- ilk önce bardaklara pudingi ilave edin, üzerine biskuit kırıntıları koyun ve son olarak pudingi

Narlı pelte için:
300g sıkılmış nar suyu ( ben 2 tane Nar sıkdım )
20g mısır nişastası
5 g tozşekeri ( benim Narlarim cok tatlıydı ondan fazla şeker kullanmadım)
biraz limon suyu

hazneye ilave edin ve 4 dakika / 100°C / 1 Hız ısıtın

- Pudingin üzerine paylaştırın ve soğuk servis edin .