Pfirsichkuchen / Şeftalili Kek

Pfirsichkuchen

Zutaten:

Schmetterling einsetzen!

90g zimmerwarme Butter

160g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / Stufe 3 

3 Eier ( L ) 

nach 1 Minute durch die Öffnung langsam zugeben

260g Yoghurt

zugeben und 15 Sek. / Stufe 3 rühren 

Schmetterling entnehmen!

Wer mag kann nochmal 15 Sek. / Stufe 3 verrühren

220g Mehl 

1 Packung Backpulver

1 EL Vanillepudding

zugeben und 30 Sek. / Stufe 3-4 vermischen 

2 mittelgroße Pfirsiche, waschen und in Scheiben schneiden

- Springformboden mit Backpapier auslegen, Rand leicht einfetten und bemehlen 

- 1 EL Zucker mit 1 EL Stärke vermischen und auf den Springformboden verteilen

- anschließend die Pfirsichscheiben darauf verteilen 

- den Teig vorsichtig über die Pfirsiche geben, damit sich die Pfirsiche nicht verschieben 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca 30-45 Minuten backen. 

- 5 Minuten in der Springform auskühlen lassen und anschließend auf ein Servierteller nehmen und Backpapier vorsichtig entfernen 

- Wer mag, kann Puderzucker bestreuen

Şeftalili Kek

Malzemeler:

Kelebekleri takin!

90g yumuşak tereyağ
160g tozşeker 
1 paket vanilya şeker 

hazneye ilave edin ve 2,5 dakika / 3 Hız 

3 yumurta ( L ) 

1 dakikadan sonra yumurtalari açıklıktan içine ilave edin

260g yoğurt

ilave edin ve 15 saniye / 3 Hız karıştırın

Kelebekleri alın!

Isterseniz tekrar 15 saniye / 3 Hız karıştıra bilirsiniz 

220g un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı vanilya puding 

ilave edin ve 30 saniye / 3-4 Hız karıştırın

2 orta boy Şeftali, yıkayıp dilimleyin 

- Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayıp unlayın 
- 1 yemek kaşığı tozşeker ve 1 yemek kaşığı nişasta karıştırın ve kek kalıbının altına serpin 
- sonra Şeftali dilimleri üzerine yerleştirin  
- Kek hamuru dikkat ederek Şeftalilerin üzerine dökün, Şeftaliler yerinden oynamasin 
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra,5 dakika bekletip sonra servis tabağına ters çevirelim ve yağlı kağıdı dikkatlice kaldıralım.

- Isteğen pudra şekeri serpe bilir

Erdbeer Tarte / Çileklı Tarte

Erdbeer Tarte

Leider kann ich die Schriftfarbe nicht ändern, er macht was er will :(

Zutaten für den Teig:

120g kalte Butter

1 gehäuften TL Zitronenzucker (wie man Zitronenzucker herstellt,könnt ihr auf meiner Seite nachlesen)

40g Zucker

1 Prise Salz 

230g Mehl

1 Pr. Backpulver

60g kaltes Wasser

1 EL kalte Milch 

in den Mixtopf geben und 2 Min. / Knetstufe kneten

- in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen

- zwischenzeitlich 300g Erdbeeren, waschen und in Scheiben schneiden(nicht zu dünn)

- den Teig mit etwas Mehl ca. 28-30 cm ausrollen und auf ein Backblech legen

Belag:

2 EL Stärke

1 EL Zucker

1 TL Zitronenzucker

in einer Schale vermischen

- diesen Gemisch auf den Teig verteilen und dabei einen 2 cm Abstand frei lassen

- die Erdbeeren darauf legen und die Enden zuklappen 

Bestreichen und Bestreuen:

1 Eiweiß

etwas Zucker oder Zitronenzucker

- die Ränder mit Eiweiß bestreichen und komplett mit Zucker bestreuen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 45-50 Minuten backen

- Warm oder kalt servieren 

Çileklı  Tarte

Hamuru için:

120g soğuk tereyağ

1 tepeleme tatlı kaşığı limon şekerı 

40g tozşeker

1 tutam tuz

230g un

1 tutam kabartma tozu

60g soğuk  su

1 yemek kaşığı soğuk süt

ilave edin ve 2 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin 

- Bu arada 300g çilekleri, yıkayın ve dilimleyin (ince olmasin)

- Hamuru biraz unla 28-30 cm çapında  açın ve yağlı kağıtın üzerine alın

Üzeri için:

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı limon şekerı 

kabın içinde karıştırın

- Karışımı hamurun ortasına alın ve 2 cm boşluk birakın 

- çilekleri üzerine dağıtın ve kenarlar üzerine gelecek şekilde katlayın 

Bestreichen und Bestreuen:

1 yumurta akı 

biraz tozşekerı yada limon şekerı 

- Yumurta akını  kenarlarına sürün ve komple şekerı üzerine serpin 

- Önceden ısıtılmış 180 derece 45-50 dakika pişirin 

- Sıcak yada soğuk servis edin 

Erdbeerkuchen / Çileklı Pasta

Erdbeerkuchen

Teig:
220g weiche Margarine
220g Zucker
1 Packung Vanillezucker 

in den Mixtopf geben und 45 Sek./ Stufe 4 vermischen 

4 Eier (L)

zugeben 45 Sek. / Stufe 4 verrühren 

1 Packung Backpulver
280 g Mehl 

zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren 

- Den Teig auf ein Backblech geben
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 20-25 Minuten backen 
- Abkühlen lassen

Pudding:

Rühraufsatz einsetzen!

500g Sahne
30g Milch
30g Zucker
2 Packungen Paradiescreme Vanille

in den Mixtopf geben und 2-3 Min. / Stufe 3,5 schlagen (Sichtkontakt)

400g Schmand 

mit einem Spatel unterheben 

- Den Pudding auf den kalten Boden streichen

1000g -1500g Erdbeeren, halbiert


- Die Erdbeeren auf den Pudding verteilen

Tortenguss:
500 ml Wasser
6-8 EL Zucker, gestrichen 
2 Packung Tortenguss Erdbeer Geschmack

nach Packungsanleitung zubereiten 

- Den fertigen Tortenguss auf die Erdbeeren verteilen und abkühlen lassen.

Çileklı Pasta

Hamuru için:

220g yumuşak margarin 

220g  tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 45 saniye / 4 Hız çırpın

4 yumurta (L)

                                     ilave edin ve 45 saniye / 4 Hız çırpın

1 paket kabartma tozu

280g un

                                     ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız karıştırın

-Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye sürün

-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin

-Soğutun

Puding:

Kelebekleri takin!

500g krema
30g süt
30g tozşeker 
2 paket Paradiescreme Vanille

hazneye ilave edin ve 2-3 dakika / 3,5 Hız çırpın (gözünüz üstünde olsun)

400g ekşi krema (Schmand)

spatula yardımıyla karıştırın

- Pudingi soğuk kekin üzerine dağıtın 

1000g-1500g Çilek, ortadan kesin

- Çileklerı Pudingin üzerine dağıtın 


Tartjöle  için:
500 ml su
6-8 yemek kaşığı silme tozşeker 
2 paket Tartjöle Çileklı

paketin üzerinde talimatları ile hazırlayın

- Den fertigen Tortenguss auf die Erdbeeren verteilen und abkühlen lassen.

würziger Kürbiskuchen/ Balkabakllı-Baharatllı-Kek

würziger Kürbiskuchen

450g Kürbis (ich hab Hokkaido-Kürbis genommen)

waschen,in Stücke schneiden und in einem Topf ca. 15-20 Minuten kochen

-den erkalteten Kürbis in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 6 pürieren und umfüllen

Rühraufsatz einsetzen!

5 Eier

1 Packung Vanillezucker

220g Zucker 

in den Mixtopf geben und 1 Min./ Stufe 3 schaumig schlagen

190g Öl

450g Kürbispüree

150g Wasser

zugeben und 30 Sek./ Stufe 3 verrühren

Rühraufsatz entfernen!

500g Mehl

1 P. Backpuler

1 TL Natron

1 TL Pumpkin Pie Spiece Gewürz

1/2 TL Zimt

1 TL Salz

zugeben und 8 Sek. / Stufe 6 vermischen 

- Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand mit Margarine bestreichen

-Den Teig hineingießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50-65 Minuten backen

TIP: Kürbispüree könnt ihr auch auf Vorrat machen, einfrieren und bei Bedarf rausholen. 

Balkabakllı-Baharatllı-Kek

450g Balkabak ( ben Hokkaido Balkabak kullandim)

yıkayın, parçalara kesin ve tencerede 15-20 dakika kaynatın

-soğutulmuş balkabak püresini hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 6 Hız püreleyin ve bir kaba alın

Kelebekleri takin!

5 yumurta

1 paket vanilya şeker

220g tozşeker

hazneye ilave edin ve 1 dakika/3 Hız çırpın

190g sıvı yağ

450g balkabaığı

150g su

                                                 30 saniye/3 Hız çırpın

                                                     Kelebekleri alın!

500g un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı Balkabak Pasta Baharat
1/2 tatlı kaşığı tarçı
1 tatlı kaşığı tuz

                                               8 saniye/ 6 Hız karıştırın

-Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayın ve kek karışımı dökün

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-65 dakika pişirin.


NOT: Balkabak püresini dondurup lazim olduğunda cikarta bilirsiniz!