Karotten-Linsensuppe / Havuçlu Mercimek Çorbası

Karotten-Linsensuppe

Zutaten: 

1 kleine Zwiebel, geviertelt

35g Ingwer, in Scheiben (wer es nicht so scharf mag,nimmt etwas weniger)

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

und mit einem Spatel runter schieben 

 

15g Butter

15g Olivenöl 

zugeben und 1,5 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten 

15g Mehl 

zugeben  und 1 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten 

200g gelbe Linsen, gewaschen

1 kleine Möhre (60g),kleine Würfel schneiden 

1 TL Salz

1 TL Brühe

1 Prise Kümmel 

1100g gekochtes Wasser 

16 Min. / 100°C/ Stufe 1 garen 

beim Überkochen einfach auf 95°C einstellen 

anschließend 7 Sek. / Stufe 9 pürieren 

nochmals 7 Sek. / Stufe 9 pürieren 

Buttersauce: 

1 EL Butter
1 TL Chiliflocken

In einer Pfanne kurz anbraten und mit der Buttersauce garnieren

Havuçlu Mercimek Çorbası

Zutaten: 

1 küçük soğan, dörde bölün

35g zençefil, dilimlere kesin (çok fazla açı sevmiyorsanız , biraz az koyabilirsiniz)

hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 6 Hız ufaltın 

ve Spatulanın yardımıyla aşagıya ıtınız

 

15g tereyağ

15g zeytinyağ

ilave edin 1,5 dakika/ 100°^C/1 Hız kavurun

15g un

ilave edin 1 dakika/ 100°C/1 Hız kavurun

220g sarı Mercimek, yıkanmış

1  havuç (60g),küp küp kesin

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı et suyu tozu

1 tutam kimyon

1100g kaynatılmış su

16 dakika./100°C/1 Hız pişirin

yukardan taşarsa dereceyi 95 e indirin

sonra 7 saniye/9 Hız püreleyin

tekrar 7 saniye/9 Hız püreleyin

Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber

Bir tavada kısa kavurun ve terbiyeyi Çorbanın üzerine dökün

Pancake mit Käse / Peynirli Pankek

Pancake mit Käse

Zutaten für15 Stück:

3 Stiele Petersilie, nur die Blätter

in den Mixtopf geben 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

2 Eier (M)

220g Milch

1 Prise Salz

1/2 TL Zucker

1 Messerspitze Chiliflocken

zugeben 1,5 Min. / Stufe 3 rühren 

120g Schäfskäse, hineinbröseln 

200g Mehl 

1 Packung Backpulver

zugeben 35 Sek. / Stufe 4

-  die Pancake in etwas Öl von beiden Seiten anbraten 

- Frühstück kann kommen :)

Peynirli Pankek

Malzemeler 15 adet için:
3 dal maydanoz, tek yapraklari

hazneye ilave edin 4 saniye/ 6 Hız ufaltın

2 yumurta (M)
220g süt
1 tutam tuz
1/2 tatlı kaşığı tozşeker
1 biçak uçu pulbiber 

ilave edin 1,5 dakika / 3 Hız karıştırın

120g beyaz peynir, ellerinizle ufaltın
200g un
1 paket kabartma tozu

ilave edin 35 saniye / 4 Hız 

- tavaya hafif sıvı yağ ekleyin ve pankekleri arkalı önlü pişirin  
- Kahvaltılık Pankekler gelsin :)

falscher Manti / Yalancı Manti

falscher Manti

Hackfleischfüllung:
1 kleine Zwiebel, achteln 
4 frische Blätter Basilikum

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

350g Hackfleisch
1 1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Minze

zugeben und 30 Sek. / LL / Stufe 3 

300g Nudeln ( Pipe Rigate oder Pipe Doppia Rigatura) 

- die Nudeln mit der Füllung füllen ( entweder mit den Fingern oder mit einem Spritzbeutel/Tüte)
-  in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, sieben 

Joghurtsoße:
2 Knoblauchzehe

in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

200-250g Joghurt, selbstgemacht

zugeben und 15 Sek. / Stufe 3 rühren  

Buttersoße:
1 vollen EL Butter
1 EL Paprikamark oder Tomatenmark
1 EL Wasser

- Butter und Paprikamark in einer Pfanne anbraten und zum Schluss Wasser zugeben und kurz rühren

- Nudeln auf ein Teller geben,darauf die Joghurtsoße und anschließend die Buttersoße verteilen 
- Wer mag kann noch Minze und Chiliflocken bestreuen 

Yalancı  Manti

Kıymalı harç için  :
1 kleine soğan , sekize bölün 
4 taze yaprak fesleğen 

 hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 6 Hız ufaltın 

350g kıyma 
1 1/2 tatlı kaşığı tuz 
1 tutam karabiber
1/2 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 tatlı kaşığı nane

                                          ilave edin 30 saniye / Saat Yönü Tersine Çalışma/ 3 Hız  

300g makarna ( Pipe Rigate ) 


- Makarnalari kıymalı harçtan doldurun ( minik  parçalar  kopartıp, makarnaları doldurun yada mit einem Spritzbeutel/Tüte)
- mantı makarnaları  kaynayan  tuzlu  suya  atıp  pişmeye  bırakın ve süzün

Yoğurtsosu için  :
2 diş sarımsak 

 hazneye ilave edin ve 2 saniye/ 6 Hız ufaltın 

200-250g yoğurt, ev yapimi

       ilave edin 15 saniye / 3 Hız karıştırın 

Terbiyesi için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı Biber salçalı   yada domates salçalı  
1 yemek kaşığı su 

- tereyağı ve biber salçalı tavada kavurun ve son olarak suyu ilave edin, karıştırın 


- makarnaları servis  tabağına  alın, Yoğurtsosu mantinin üzerine gezdirin ve son olarak salçalı  sosu  da  yoğurdun üzerine  gezdirin 
- Pul biber ve  nane  serpiştirin,  servis  yapın