Möhren-Kartoffel-Suppe / Havuçlu-Patateslı-Corba

Möhren-Kartoffel-Suppe 

Zutaten: 4 Personen 

1 kleine Zwiebel, vierteln 

5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

15g Butter

15g Olivenöl 

zugeben 2 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten 

300g Möhren, in Stücke

200-230g Kartoffeln, in Stücke

4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

600g Wasser

2 TL Brühe

zugeben und 20 Min. / 100°C/ Stufe 1

1 1/2 TL Salz 

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

1/2 TL Chiliflocken 

100g Sahne 

zugeben 20-25 Sek. / Stufe 7-9 pürieren 

Schritt für Schritt erhöhen 

- Abschmecken und wer mag mit frischem Dill servieren !

Havuçlu-Patateslı-Corba 

Malzemeler: 4 Kişi

1 küçük soğan, dörde bölün

  

5 saniye / 5 Hız ufaltın

15g tere yağ

15g zeytin yağ

ilave 2 dakika / Varoma / 1 Hız kavurun

300g havuç, parçalara bölün

200-230g patates, parçalara bölün

4 saniye / 6 Hız ufaltın

600g su

2 tatlı kaşığı et suyu tozu

ilave edin und 20 dakika / 100°C/ 1 Hız

1 1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tutam karabiber

1 tutam Muskat

1/2 tatlı kaşığı pulbiber

100g krema

ilave edin ve 20-25 saniye / 7-9 Hız püreleyin

yavaş yavaş hızlandırın

- Tadına bakın ve taze dereotu ile servis  yapın!

Erdbeereis mit Schokostückchen / Çileklı Çikolatalı Dondurma

Erdbeereis mit Schokostückchen

Zutaten:

250g Erdbeeren, halbiert

in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren

90g Zucker

200g kalte Sahne

200g Milch 3,5%

Mark einer halben Vanilleschote

zugeben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren

50 g Schokodrops

- Jetzt die Masse in eine Eismaschine geben und auf die gewünschte Konsistenz gefrieren lassen. Ich stelle meine Eis mit der Kitchen Aid und dem Ice Cream Maker her. Da lasse ich es ca. 40 Minuten laufen.
- 2 Minuten vor Ende die Schokostücke zugeben.
- Ihr könnt das Eis jetzt sofort genießen oder für 2 Stunden in die Kühltruhe geben, damit es fester wird.

Çileklı Çikolatalı Dondurma 

Malzemeler:

250g Çilek, ikiye bölün

 hazneye ilave edin ve 10 saniye / 8 Hız püreleyin

90g tozşeker

200g soğuk krema

200g süt, 3,5%

yarım vanılya Çubuğu

ilave edin ve 10 saniye / 8 Hız püreleyin

50g Çikolata parcaları

- şimdi malzemeleri dondurma makinesine ilave edin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ben Dondurmalarimi Kitchen Aid Makinesinde yapiyorum. Yaklatozşik 40 dakika sürüyor. 

- Son 2 dakika kala Çikolata parcaları ilave edin.

- Isterseniz dondurmaya hemen tükete bilirsiniz. Koyu kıvam seviyorsaniz  difrizde 2 saat beklete bilirsiniz.

Lavaş aus Brötchen / Bayat Ekmekten Lavaş

Lavaş aus Brötchen

Zutaten:
250g Brötchen oder Baguette 

- die Brötchen in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen. Das ganze 2 Stunden einweichen lassen. Anschließend die Brötchen gut ausdrücken und in den Mixtopf geben. Die Brötchen wogen bei mir danach 715g.

10g Rapsöl
2 TL Salz
380g Mehl

zugeben und 2,5 Min. / Knetstufe kneten

- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 20 gleichmäßige Bällchen formen. 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

- Jedes Bällchen ca. 28 cm ausrollen.

- Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Lavaş von beiden Seiten backen.

- Die fertigen Lavaş aufeinander stapeln und zudecken. So bleiben sie dann weich. 

Bayat Ekmekten Lavaş 

Malzemeler:
250g Brötchen yada Baguette 

- Brötchenleri bir Kaba alın ve üzerine su dökün.  2 Saat bekletikten sonra suyunu iyice sıkın ve hazneye ilave edin. Suyunu sıktıktan sonra Brötchenler 715g.

10g sıvıyağ
2  tatlı kaşığı tuz
380g un

ilave edin ve2,5 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

-  Hamuru hafif unlanmıs tezgahın üzerine alın, 20 bezelere bölün.  Hamurun üzerine örtün ve 10 dakika dinlendirin.

- Merdane yardımıyla her bir bezeyi 28 cm açın.

- Kızgın tavada yağsız önlü arkalı pişirin.

- Lavaşlari hepsini üst üste koyun ve üzerine örtün. Böylece taze ve yumuşak kalacak.