Kavala Plätzchen / Kavala Kurabiye

Kavala Plätzchen

Zutaten:

120g Mandeln 

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

- In eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Ständig rühren. Umfüllen . 

250g Mehl

- Abwiegen und in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten beim ständigen rühren

- Mandeln und Mehl erkalten lassen

                                   

Mehl

Mandeln

1 Packung Vanillezucker

60g Puderzucker

1 Ei

150g Butter

in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Knetstufe kneten 

Wälzen:

Puderzucker

- Den bröseligen Teig auf die Arbeitsfläche geben, kurz kneten

- den Teig vorsichtig ca. 1 cm dick ausrollen und Monde ausstechen ( Wer keine Form hat kann es auch mit einem Wasserglas machen ) 

                                          

- Die Plätzchen vorsichtig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C, ca. 20-25 Minuten backen.

- Die lauwarmen Plätzchen anschließend in Puderzucker wälzen

Kavala Kurabiye

Malzemeler:

120g badem

hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 5 Hız ufaltın 

- Bademleri tavaya koyun ve kısık ateşte 5 dakika kavurun.Durmadan karıştırın ve kavurdukdan sonra bir kaba alın

250g un

- Tartın ve 5 dakika tavada durmadan kavurun.

- Bademleri ve unu soğumaya alın

un

badem

1 paket vanilya şeker

60g pudra şeker

1 yumurta

150g tereyağ

ilave edin 2 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

Bulamak:

pudra şeker

- Hamuru tezgaha alın ve birleşene kadar yoğurun

- Hamuru 1 santim kalınlığında açin. Şu bardağı yardımı ile hamurdan ay şeklinde kurabiyeler çikartalim 

- Kurabiyeleri dikkatlice fırın tepsine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

- sonra ılık kurabiyeleri pudra şekerde bulayın

Chia- Kekse / Chia tohumlu Kurabiye

 Chia- Kekse

Zutaten: 36 Stücke 

110g weiche Butter

50g Öl

1 Eiweiß

3/4 TL Salz

25g  Zucker 

2 TL Essig

in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 vermischen 

1 Packung Backpulver

350g Mehl 

1 TL Schwarzkümmel

1 EL Chiasamen 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten 

Bestreichen:

1 Eigelb

- Teig ist bröselig

- auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen und anschließend kleine Stücke entnehmen, zu Bällchen formen und auf ein Backblech geben 

- Mit Eigelb bestreichen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C , ca. 20-22 Minuten backen 

Chia tohumlu Kurabiye

Malzemeler: 36Adet

110g yumuşak tereyağ

50g sivi yağ

1 yumurta akı

3/4 tatlı kaşığı tuz

25g  tozşeker

2 tatlı kaşığı sirke

hazneye koyun ve 20 saniye / 3 Hız karıştırın

1 paket kabartma tozu

350g un

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 yemek kaşığı Chia tohum

ilave edin 2 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

Üzerine sürmek için:

1 yumurta sarısı

- Birleşik hamur değil

- Hamuru tezgahın üzerine alın, yuvarlayın,küçük parçalara koparın ve top şekili verin 

- Fınrın tepsinin üzerine koyun ve yumurta sarısı sürün
-Önceden ısıtılmış 180 derece 20-22 dakika pişirin

Tiramisukugeln / Tiramisu Topları

Tiramisukugeln 

Malzemeler:(ca. 32 Stück)

3 TL Nescafe

4 EL gekochtes Wasser

in einem Behälter vermischen und erkalten lassen

2 Packung Löffelbiskuits (24 Stück), in Stücken 

in den Mixtopf geben und 8 Sek./ Stufe 10 zerkleinern

gegebenenfalls nochmals 4 Sek. / Stufe 10 zerkleinern 

erkalteten Nescafe

zugeben und 1 Min. / Knetstufe kneten

umfüllen und 20 Min. in den Kühlschrank tun

220g Mascarpone, kalt 

40g Puderzucker

2 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 35 Sek. / Stufe 3 vermischen 

Löffelbiskuits

zugeben und 1-1,5 Min. / Knetstufe kneten 

Wälzen:

20g Kakao

- aus der Masse Kugeln formen und anschließend in Kakao wälzen

- Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kühlen 

Tiramisu Topları

Malzemeler:(ca. 32 Adet)

3 tatlı kaşığı  Nescafe
4 yemek kaşığı kaynamiş su

bir kaba alın, karıştırın ve soğumaya birakın  

2 paket kedi dili bisküvi (24 adet), küçük parçalara koparın 

hazneye ilave edin ve 8 saniye/ 10 Hız ufaltın 

gerektiğinde tekrar ilave edin ve 4 saniye/ 10 Hız ufaltın 

  

soğumuş Nescafe

ilave edin 3 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

bir kaba alın vee 20 dakika buzdolabına koyun  

220g Mascarpone, soğuk
40g pudra şeker 
2 paket vanilya şeker 

 hazneye ilave edin ve 35 saniye/ 3 Hız karıştırın 

Kedi dili bisküvi

ilave edin 1- 1 1/2 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

Bulamak için:
20g Kakao

- küçük parçalara koparın, top şekil verin ve sonra Kakao bulayın
- Tiramisu Topları en az 2 saat buzdolabında soğumaya birakın 

Waffelkekse / Waffle Kurabiye

Waffelkekse

Zutaten: 

180g weiche Butter

100g Zucker

1-2 TL Zitronensaft

4 gehäufte TL Zitronenzucker

3 Eier (L)

in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 3 verrühren 

1 Packung Backpulver

445g Mehl

1 Pr. Salz

30g Stärke

 zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten 

 - Waffeleisen vorheizen und mit Margarine oder Butter einpinseln

 - aus dem Teig kleine Kugeln formen und in das Waffeleisen setzen

- alle Plätzchen goldbraun backen 

 Waffle Kurabiye

Malzemeler: 

180g yumuşak tereyağ

100g tozşeker

1-2 tatlı kaşığı limon suyu

4 tepeleme tatlı kaşığı Limon şekeri

3 yumurta ( L ) 

hazneye ilave edin ve 1 dakika / 3 Hız karıştırın  

1 paket kabartma tozu

445g un

1 tutam tuz

30g nişasta

ilave edin ve 3 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

-  waffle makinesini ısıtın ve firca yardımıyla tereyağ yada margarin sürün

- hamurdan küçük parçalar koparın ve waffle makinesine yerleştirin 

- kurabiyeleri kızarana kadar pişirin

Haselnuss-Plätzchen / Fındıklı Kurabiye

Haselnuss-Plätzchen

Zutaten:

25g Haselnüsse

in den Mixtopfe geben und 6 Sek./ Stufe 10 mahlen

100g weiche Butter

80g Öl

110g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

110g Weizenstärke

2 TL Backpulver

1 Ei

zugeben und 30 Sek. / Stufe 3 rühren

320g Mehl 

zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen

Oben drauf:

1 Eiweiß

gehackte Haselnüsse

- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen

- Die Kugeln erst in Eiweiß und anschließend in gehackte Haselnüsse wälzen

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-28 Min. backen.

                                    Fındıklı Kurabiye 

Malzemeler:

25g Fındık

hazneye ilave edin ve 6 saniye /  10 Hız ufaltın

100g tere yağ
80g sıvı yağ

110g pudra şekeri
1 paket vanilya şeker 

110g buğday nişastası
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta

ilave edin ve 30 saniye / 3 Hız karıştırın

320g un

ilave edin ve 30 saniye / 4 Hız karıştırın

Üzeri için:

1 yumurta akı

dövülmüş Fındık

- Hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve toplara yuvarlaylın

- Ilk önce toplari yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20- 28 dakika pişirin.