Zypern Frikadellen / Kıbrıs Köftesi

Zypern Frikadellen

Zutaten für 14 Stück:

15g Petersilie ( 4 Stiele), nur die Blätter

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen 

2 Kartoffeln (180g-200g), achteln 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

Anschließend den Saft auspressen und zu der Petersilie geben

1 Zwiebel (100g), geviertelt

1 Knoblauchzeh

4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern

mit dem Spatel runter schieben und nochmals 2 Sek. / Stufe 7 zerkleinern

15g Paniermehl oder 2 Scheiben Brot

300g Hackfleisch

1 Ei (M)

1/2 TL Chilliflocken 

1/2 TL Minze

Messerspitze Pfeffer

1/4 TL Kümmel 

1 TL Salz

gehackte Petersilie

Kartoffeln 

zugeben und 2 Min. / Knetstufe kneten 

- 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen 

- walnussgroße Stücke nehmen und zu Frikadellen formen  und flachdrücken 

- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen goldbraun braten 

- die fertigen Frikadellen auf ein Krepp-Tuch legen und warm servieren

- Dazu passt Reis, Gemüse oder Salat

Kıbrıs Köftesi

Malzemeler: 14 Adet

15g maydanoz ( 4 sap), tek daları 

hazneye ilave edin ve 3 saniye/ 6 Hız ufaltın ve kaba alın 

2 patates (180g-200g), sekize bölün 

hazneye ilave edin ve 3 saniye/ 6 Hız ufaltın 

Patateslerin suyunu sıkın ve maydanozun kabına koyun 

1 soğan (100g), dörde bölün

1 sarımsak

4 saniye /7 Hız ufaltın 

spatula yardımıyla tekrar 2 saniye / 7 Hız ufaltın 

15g galeta unu yada 2 dilim ekmek 

300g kıyma 

1 yumurta (M)

1/2 tatlı kaşığı pulbiber 

1/2 tatlı kaşığı nane

bıçak ucu karabiber

1/4 tatlı kaşığı kimyon 

1 tatlı kaşığı tuz

doranmış maydanoz 

patates

ilave edin ve 2 dakika / Yoğurma Modunda yoğurun

- 1 saat buzdolabında bekletin  

- ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve Köfte şekilli verin ve üstünü ellinizle bastirin 

- tavaya sıvı yağ ekleyin ve köfteleri arkalı önlü pişirin  

- Köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve sıcak sevis edin 

- Yanına pilav,sebze yada salata yakışır