Samstag, 27. Februar 2016

Mohnkuchen mit Zuckersirup/Haşhaşlı Revani

Mohnkuchen mit Zuckersirup



Zuckersirup:
320 g Zucker
480 g Wasser
1-2 Tropfen Zitronensaft

Als erstes Zucker und Wasser in einen Topf geben und ca. 12-15 Minuten aufkochen, bis der Zucker ganz gelöst ist. Sirup anschließend mit Zitronensaft verfeinern und kaltstellen.

Zutaten für den Teig:
4 Eier
160g Zucker
1 Packung Vanillezucker 
1,5 Min/Stufe 3 rühren
140g Grieß
140g Öl
100g Mehl
1 Packung Backpulver
90g Mohn 
1 Min./LL/ Stufe 3-4 verrühren

- Eine 32 cm Glasform einfetten
- Den Teig in die Glasform gießen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25-35 Minuten backen. Den kalten Zuckersirup über den Mohnkuchen gießen und einziehen lassen.



Haşhaşlı Revani



Şerbeti için:
320 g tozşeker
480 g su
1-2 damla limon suyu
Ilk önce tozşekeri ve suyu tencerede 20 dakika kaynatarak şerbeti hazirlayin. Şerbeti almadan önce 1-2 damla limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğutun.

Hamur için:
4 yumurta 
160 toz şeker
1 paket vanilya şeker 
1,5 dakika/ 3 Hız çırpın
140g irmik
140 g sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
100 g un
90g Haşhaş
1 dakika./ Saat Yönü Tersine Çalışma/ 3-4 Hız karıştırın

- Yuvarlak, 32 cm borcamı yağlayın ve hamuru içine boşaltın
- önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar yaklaşık 25-35 dakika pişirin
- Revaninin üzerine soğuk serbeti dökün ve cekene kadar bekleyin


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