Kürbissuppe / Balkabağı Çorbası

Kürbissuppe

Zutaten:

35g Ingwer, in Stücken

40g Zwiebel, geviertelt

in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben 

25g Butter

1 TL Olivenöl 

zugeben und 3 Min. / 100°C/ Stufe 1 dünsten 

450g Kürbisfleisch, in Stücken 

60g Möhren, in Stücken 

120g Kartoffeln , in Stücken 

zugeben und 4 Sek. Stufe 6 zerkleinern 

650-700g Wasser

1 TL Salz

1 Messerspitze Muskat

2 TL Brühe

80g Milch 

1 Prise Pfeffer

alles zugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen 

25 Sek. / Stufe 7-8 pürieren  

Abschmecken und servieren!

Balkabağı Çorbası

Malzemeler:
35g zençefil, küçük parçalara kesin 
40g soğan, dörde bölün

               Hazneye ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın ve Spatula yardımıyla asaya itiniz

25g tereyağ
1 TL sivi yağ

ilave edin ve 3 dakika  / 100°C/ 1 Hız kavurun

450g Balkabağı ,küçük parçalara kesin 
60g havuç, küçük parçalara kesin 
120g patates , küçük parçalara kesin 

                                              ilave edin ve 4 saniye/6 Hız ufaltın

650-700g su 
1 tatlı kaşığı tuz
1 bıçak uçu Muskat
2 tatlı kaşığı et suyu tozu
80g süt
1 tutam karabiber

hepsini hazneye ilave edin ve 15 dakika / 100°C /  1 Hız 

25 saniye / 7-8 Hız püreleyin 

Tadına bakın ve servis edin!