Quarkbällchen/Quarkbällchen

Quarkbällchen

Zutaten:

100g Zucker

4 Eier

500g Quark

2 Packung Vanillezucker

1 Packung Backpulver
500g Mehl

in den Mixtopf geben und 40-45 Sek. / Stufe 4 vermischen 

Zum Frittieren:

Öl oder Pflanzenfett

Wälzen:

Zucker

- Öl in einem Topf erhitzen 
- mit 2 TL aus dem Teig kleine Bällchen formen und im heißem Öl goldbraun auspacken

- anschließend in Zucker wälzen

Quarkbällchen

Malzemeler:

100g toz  şeker

4 yumurta

500g quark

2 paket vanilya şeker
1 paket kabartma tozu
500g un

                                   hazneye ilave edin ve 40-45 saniye/4 Hız çırpın
Kızartmak için:
sıvı yağ

Bulamak için:
toz  şeker


- Sıvı yağı tencerede ısıtın
- Hamurdan 2 tatlı kaşık yardımıyla küçük toplar yapın ve kızgın yağda kızartın 
- sonra toz  şekere bulayın 

Rotkohlsalat/ Mor Lahana Salatası

Rotkohlsalat

Zutaten:

550g Rotkohl in Stücken

3 Stiele Petersilie,abgezupft

3 Stiele Dill, abgezupft

4 Sek./ Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel runter schieben

10g Essig

15g Granatapfelsirup

15g Öl

1 Prise Zucker

15g Zitronensaft

10g Salz
20g Sonnenblumenkerne

3 Sek./ LL/ Stufe 3 vermischen

Mor Lahana Salatası

Malzemeler:

550g Mor Lahana

3 dal maydanoz, dalari

3 dal dereotu, koparin

4 saniye/  4,5 Hız ufaltın ve spatula yardımıyla  aşağıya yıtın

10g Sirke

15g Nar Ekşisi

15g Sıvı yağ

1 tutam şeker

15g Limon suyu

10g Tuz

20g Ayçiçeği tohumu

3 saniye/ Saat Yönü Tersine Çalışma/ 3 Hız karıştırın

Himbeer-Streuselkuchen/Frambuazlı- Crumble Kek

Himbeer-Streuselkuchen

Für den Teig:

Rühraufsatz einsetzen!

5 Eier

2 Packung Vanillezucker

180g Zucker

in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig schlagen

250g Joghurt

210g Öl

50g Milch

30 Sek./Stufe 3 rühren

Rühraufsatz entnehmen!

15g Vanillepuddingpulver(1/2 Packung)

430-450g Mehl 

1 Packung Backpulver

40 Sek./Stufe 4 verrühren

-Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und glatt streichen 

Füllung:

400-500g frische Himbeeren oder TK Himbeeren

- Die Himbeeren auf den Teig verteilen

Streusel:

100g Butter

90g Zucker

1 Packung Vanillezucker

130-150g Mehl

30-40 Sek./ Stufe 4 vermischen 

- Anschließend mit den Händen zu Streusel formen und auf die Himbeeren verteilen

-Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen. 

Frambuazlı- Crumble Kek

Hamuru için:

Kelebekleri takin

5 yumurta

2 paket vanilya şeker 

180g tozşeker

Hazneye ilave edin ve 2 dakika/3 Hız çırpın

250g yoğurt

210g sıvı yağ

50g süt

                                                     30 saniye/ 3 Hız karıştırın

Kelebekleri alın

15g vanilya puding

1 paket kabartma tozu
430g-450g un

40 saniye/ 4 Hız karıştırın

-hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye sürün

Üzeri için:

400g-500g Frambuaz

- Frambuazları hamurun üzerine dağıtın

Crumble için:

100g tere  yağ

90g tozşeker 

1 paket vanilya şeker 

130g-150g un

                                                    30-40 saniye/ 4 Hız karıştırın

- Ellerinizle Crumble ler yapın ve Frambuazların üzerine dağıtın

-önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Zitronenwaffeln / Limonlu Waffle

Zitronenwaffeln

Zutaten: ca. 11 Stück

130g Butter, zimmerwarm

100g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 rühren

3 Eier

35 Sek. / Stufe 4 rühren

3 TL Zitronensaft

1 Schale einer Zitrone

2 TL Backpulver

250g Mehl

50g Mineralwasser

250g-280g Milch 

45 Sek./ Stufe 4 verrühren

Limonlu Waffle

Hamur için: 11 adet

130g tereyağ

100g tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 30 saniye/4 Hız çırpın

3 yumurta

                                                    

                                                 35 saniye/4 Hız çırpın

3 tatlı kaşığı limon suyu

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

250g un

50 madem suyu

250-280g süt

                                              45 saniye/4 Hız çırpın

Ostereierküchlein/ Paskalya-Yumurtalı-Pasta

Ostereierküchlein

Vorbereitung:

-Eier mit einem kleinen Löffel vorsichtig eine kleine Öffnung einstechen

-Eirohmasse aus der Schale herauslaufen lassen und auffangen. 

-Die leeren Eierschalen mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen

-Nachdem trocknen etwas Öl in die Schalen geben, etwas Schwenken und ausgießen

-Eine Muffinform mit Alufolie auslegen und die Eierschalen darein setzen,damit die Eierschalen nicht kippen. 

Zutaten für den Teig:

12 Eierschalen(L)

2 Eier

75g Butter

60g Zucker

1 Packung Vanillezucker

20g Milch

120g Mehl

1TL Backpulver

20g Schokotröpfchen 

in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 3 verrühren

- Den Teig in einen Spritzbeutel(runde Form) geben und die Eier 1/3 befüllen. 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C , ca. 15 Minuten backen. 

Paskalya-Yumurtalı-Pasta

Ön hazırlık:

- Yumurtaları tatlı kaşığı ile küçük bir boşluk açın ve bir kaseye boşaltın

- Yumurta kabukları sıçak su ile yıkayın ve kurutun

-Kuruttuktan sonra, kabuklara biraz sıvı yağ ekleyin, sallayın ve fazla yağı dökün

- 12lik muffin kalıbına alüminyum folyo yerleştirin ve Yumurta kabukları üzerine alın

Hamuru için:

12 adet Yumurta kabuğu(L)

2 yumurta

75g tereyağ

60g  toz şeker

1 paket vanilya şeker

20g süt

120g un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

20g damla çikolata

                                         Hazneye ilave edin 45 saniye /3 Hız karıştırın 

- Hamuru sıkma torbasına (yuvarlak uç ile) alın ve yumurtaları üçte birini doldurun

- Önceden ısıtılmış 180 derece 15 dakika fırında pişirin.  

Süße Osterhasen/Tatlı Tavşanlar

Süße Osterhasen

Für den Teig:

150g Margarine

In den Mixtopf geben 2 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen und umfüllen

410g Milch

1 frische Hefe

60g Zucker

1,5 Min./37°C/Stufe 1 schmelzen

Geschmolzene Margarine

1 Ei

1 TL Salz

850g Mehl Type 405 oder 550

3 Min./Knetstufe kneten

Oben drauf:

1 Eigelb

1 TL Milch

1 Prise Zucker

Rosinen

Zusatzlich:

1 Eiweß

-Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

-Aus dem Teig ca. 18 Hasen formen (siehe Bild).

-Kopf und Schwanz mit Eiweiß bestreichen damit es besser haftet

-Die Rosinen werden für die Augen verwendet und einfach hineingedrückt.

- Auf ein Backblech geben und 5 Minuten ruhen lassen

-Eigelb, Milch und Zucker vermischen und die Hasen damit bestreichen.

-Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 22-30 Minuten backen.

Tatlı Tavşanlar

Hamuru için:

150g margarin

Hazneye ilave edin 2 dakika/1 Hız / 37 °C eritin ve bir kaba alın

410g süt

1 paket yaş maya

60g toz şeker

1,5 dakika/1 Hız / 37 °C eritin

Eritilmiş margarin

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

850g un Type 405 oder 550

3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı süt

1 tutam toz şeker

Üzüm

Ayrıca:

1 yumurta akı

-Bir kaba biraz un serpın ve hamuru üzerine alın, üstünü örtün ve 30 dakika mayalandırın.

- Hamurundan 18 Tavşanlar yapın (resime bakın).

-.Başını ve kuyruğunu yapıştırırken yumurta akına batırın.

-Son olarak üzüm ile gözlerini ekleyin.

-Fırın tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin

- Yumurta sarısı,süt ve toz şeker karıştırın ve Tavşanlarin üzerine sürün

Eigelb, Milch und Zucker vermischen und die Hasen damit bestreichen.

-Önceden ısıtılmış 200 derece  22- 30 dakika fırında pişirin.