Vanille Frappuccino mit Erdbeersoße / Vanılyalı ve Çilek Soslu Frappuccino

Vanille Frappuccino mit Erdbeersoße

Zutaten: 2 Gläser

220g Eiswürfeln

220g Milch

100g Erdbeersoße

120g Vanilleeis

30-50g Zucker

alles in dem Mixtopf 25 Sek. / Stufe 8 mixen

-  in Gläser umfüllen und mit Sahne servieren 

Vanılyalı ve Çilek Soslu Frappuccino

Malzemeler: 2 Bardak

220g buz

220g süt

100g Çilek Sosu

120g vanılyalı dondurma

30-50g tozşeker

hazneye ilave edin ve 25 saniye / 8 Hız karıştırın

-  Bardaklara dökün ve Krema ile servis edin

 

Zucchinirollen in Tomatensoße / Domates Soslu Kabaklı Rulo

Zucchinirollen in Tomatensoße

Zutaten:

3 Zucchini

längs in dünne Scheiben hobeln

Füllung:

7 Blätter frische Basilikum

10 Blätter frische Minze

12 Stiele Petersilie, nur die Blätter verwenden

1 kleine Zwiebel, vierteln

alles in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern

500g Rinderhackfleisch

40g Paniermehl , eingeweicht

1 1/2 TL Salz

1/2 TL Chiliflocken

1/2 TL Paprika edelsüß

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Thymian

1/4 TL Kümmel

30 Sek. / LL/ Stufe 4 vermischen

- jede Zucchinischeibe mit einer kleinen Frikadelle belegen,aufrollen und in eine Auflaufform legen

Soße: 

1 Knoblauchzeh

500g Tomaten, geviertelt

2 Basilikumblätter

2 Blätter frische Minze

in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

1 TL Öl

35g Tomatenmark

1 TL Mehl

50g Milch

1 TL Salz

2 TL Brühepulver

zugeben und 5 Min. / 100°C/ Stufe 2 

Anschließend 2 Sek. / Stufe 8 pürieren

- Abschmecken und über die Zucchiniröllchen gießen

- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen

- Nach 20 Minuten mit 200g geriebenen Käse bestreuen.

Domates Soslu Kabaklı Rulo

Malzemeler:

3 adet kabak

uzun ince dilimlere kesin

Iç harçi için:

7 dal taze fesleğen

10 dal taze nane

12 adet sap maydanoz, tek daları

1 küçük soğa, dörde bölün

hazneye ilave edin ve 6 saniye/ 6 Hız ufaltın

500g Kıyma

40g galeta unu ,islatılmış

1 1/2 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı pulbiber

1/2 tatlı kaşığı tatlı biber

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı Thymian

1/4 tatlı kaşığı kimyon

30 saniye / Saat Yönü Tersine Çalışma / 4 Hız  karıştırın

- her bir kabak dilime, küçük bir köfte yerleştırıp sarın ve fırın kaba alın  

Sos için: 

1 diş sarımsak

500g domates,dörde bölün

2 dal taze fesleğen

2 dal taze nane

hazneye ilave edin ve 8 saniye/ 5 Hız ufaltın

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

35g  domates salça

1 tatlı kaşığı un

50g süt

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı et suyu

ilave edin ve 5 dakika. / 100°C/ 2 Hız

sonra 2 saniye/8 Hız püreleyin

- Sosun tadına bakın ve kabak rulolarin üzerine dökün

- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında , 30 dakika pişirin

- 20 dakika sonra 200g Kaşar serpin

selbstgemachte Butter / ev yapımı Tereyağı

selbstgemachte Butter

Zutaten:

400g kalte Sahne

in den Mixtopf geben und 4 Min./ Stufe 4 

200g kaltes Wasser 

nach Wunsch Salz, Meersalz, Schwarzkümmel, Walnüsse oder Dill

(ich habe 1 TL Salz zugegeben)

zugeben und nochmal 4 Min. / Stufe 4

    

- das ganze durch ein feines Sieb sieben

- eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln füllen( das Wasser muss sehr kalt sein)

- die fertige Butter in das Wasser geben und mit einem Löffel oder Einmalhandschuhe im kalten Wasser ausdrücken

                                                      

- diesen Vorgang solange wiederholen bis das Wasser klar ist

Aus 400g Sahne habe ich ca. 200g Butter erhalten. 

ev yapımı Tereyağı 

Malzemeler:

400g soğuk krema

hazneye ilave edin ve 4 dakika / 4  Hız 

200g soğuk su

isteğe bağlı tuz, deniz tuzu, cörekotu ceviz yada dereotu

(ben 1 tatlı kaşığı tuz ekledim)

 ilave edin ve 4 dakika / 4  Hız 

- tereyağı oluştuktan sonra suyunu ince tel süzgeç ile süzelim 

- bir kaba soğuk su ve buz koyun, cünkü su cok soğuk olmazi lazim

- elde etdiğimiz tereyağı buzlu suya atalım ve kaşık yada eldiven yardımılya suyunu cikartin

- bu işlemi suyu berraklaşana kadar tekrarlayın, böylece tereyağ katılaşacak

- 400g kremadan 200g tereyağ elde etdim