Schoko-Kirsch Muffin/Vişneli Kakaolu Muffin

Schoko-Kirsch Muffin

Zutaten:

Rühraufsatz einsetzen!

2 Eier

230g Zucker

1 P. Vanillezucker

in den Mixtopf und 1,5 Min./ Stufe 3 schaumig rühren

220g Milch

120g Öl

zugeben und 30 Sek./ Stufe 3 rühren

Rühraufsatz entnehmen!

1 P. Backpulver

500g Mehl 

25g Kakao

zugeben 15 Sek./ Stufe 4 rühren

100g-150g abgetropfte Kirschen mit einem Spatel untermischen

- Den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen

- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C erstmal nur 5 Minuten backen.Anschließend auf 180°C senken und ca. 20-25 Minuten backen. 

 Vişneli Kakaolu Muffin 

Malzemeler:

Kelebekleri takin!

2 yumurta

230g  tozşeker

1 paket vanilya şeker

hazneye ilave edin ve 1,5 dakika /3 Hız çırpın

220g süt

120g  sıvı yağ

koyun ve 30 saniye/ 3 Hız çırpın

                                                             Kelebekleri alın!

1 paket kabartma tozu

500g un

25g kakao

                                           ilave edin ve 15 saniye/ 4 Hız karıstırın

100-150g vişne, spatula yardımıyla karıstırın

-Hamuru 12lik muffin kalıbına alın

-Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5 dakika  pişirin ve sonra  180 dereceye indirin 20-25 dakika pişirin.

würziger Kürbiskuchen/ Balkabakllı-Baharatllı-Kek

würziger Kürbiskuchen

450g Kürbis (ich hab Hokkaido-Kürbis genommen)

waschen,in Stücke schneiden und in einem Topf ca. 15-20 Minuten kochen

-den erkalteten Kürbis in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 6 pürieren und umfüllen

Rühraufsatz einsetzen!

5 Eier

1 Packung Vanillezucker

220g Zucker 

in den Mixtopf geben und 1 Min./ Stufe 3 schaumig schlagen

190g Öl

450g Kürbispüree

150g Wasser

zugeben und 30 Sek./ Stufe 3 verrühren

Rühraufsatz entfernen!

500g Mehl

1 P. Backpuler

1 TL Natron

1 TL Pumpkin Pie Spiece Gewürz

1/2 TL Zimt

1 TL Salz

zugeben und 8 Sek. / Stufe 6 vermischen 

- Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand mit Margarine bestreichen

-Den Teig hineingießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50-65 Minuten backen

TIP: Kürbispüree könnt ihr auch auf Vorrat machen, einfrieren und bei Bedarf rausholen. 

Balkabakllı-Baharatllı-Kek

450g Balkabak ( ben Hokkaido Balkabak kullandim)

yıkayın, parçalara kesin ve tencerede 15-20 dakika kaynatın

-soğutulmuş balkabak püresini hazneye ilave edin ve 5 saniye/ 6 Hız püreleyin ve bir kaba alın

Kelebekleri takin!

5 yumurta

1 paket vanilya şeker

220g tozşeker

hazneye ilave edin ve 1 dakika/3 Hız çırpın

190g sıvı yağ

450g balkabaığı

150g su

                                                 30 saniye/3 Hız çırpın

                                                     Kelebekleri alın!

500g un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı Balkabak Pasta Baharat
1/2 tatlı kaşığı tarçı
1 tatlı kaşığı tuz

                                               8 saniye/ 6 Hız karıştırın

-Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayın ve kek karışımı dökün

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-65 dakika pişirin.


NOT: Balkabak püresini dondurup lazim olduğunda cikarta bilirsiniz!

Linsen-Bulgur-Suppe/ Mercimekli Bulgurlu Çorba

Linsen - Bulgur - Suppe

Zutaten:

150g grüne Linsen

abwiegen,mit warmen Wasser waschen und abtropfen lassen

230g Kartoffeln 

abwiegen, schälen, waschen und in Würfeln schneiden

1 Zwiebel, geviertelt

in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben

30g Butter

zugeben und 4 Min./ 100°C/ Stufe 1 dünsten

10g Paprikamark

400g gekochtes Wasser

gewaschene Linsen

zugeben und 12 Min./ LL/ 100°C/ Stufe 1 garen

100g Bulgur,grob

Kartoffeln

1 1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1 TL Chilliflocken

1 1/2 TL Minze

1 TL Brühe

900g gekochtes Wasser

hinzufügen und 20 MIn./ 100°C/LL/ Stufe 1 fertig garen

Wenn die Suppe noch zu fest sein sollte, nochmal 300-400g gekochtes Wasser zugeben!

Warm servieren!

Mercimekli Bulgurlu Çorba

Malzemeler:

150g yeşil Mercimek

tartın, sıcak su ile yıkayın ve suyunu akıtın

230g patates

                                        tartın, soyun, yıkayın ve küp küp dorayın 

1 soğan, dörde bölün

 Hazneye ilave edin ve 3 saniye/5 Hız ufaltın ve Spatula yardımıyla asaya itiniz

30g tereyağ

                                       Hazneye koyun ve 4 dakika/100°C/ 1 Hız kavurun

10g  biber salçası

400g kaynatılmış su

yıkanmış mercimek

             ilave edin ve 12 dakika/100°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma/ 1 Hız haşlayın

100g iri Bulgur

patatesler

1 1/2 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 1/2 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı et suyu tozu

900g kaynatılmış su

ilave edin ve 20 dakika/100°C/ Saat Yönü Tersine Çalışma/ 1 Hız haşlayın

çorba çok koyu oldugun da, tekrar 300-400g kaynatılmış su ilave edin!

Sıcak servis yapın!

Pumpkin Pie Spice - Gewürz / Kabak - Pasta - Baharat

Pumpkin Pie Spice - Gewürz

Pumpkin Pie Spice -Gewürz kommt ursprünglich aus Amerika und ist vielseitig verwendbar. Passt sehr gut zu Kürbis, Kuchen oder auch Soßen. 

Rezepte dazu folgen noch - also seit gespannt was ich euch zaubern werde :)  

Zutaten:

3 EL Zimt, gemahlen

2 TL Muskat, gemahlen

2 TL Ingwer, gemahlen

1,5 TL Piment, gemahlen

1,5 TL Nelken, gemahlen 

alle Gewürze in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 oder 5 vermischen 

Anschließend in ein Glas umfüllen und verschließen.

Rezepte:

Kürbismuffins

würziger Kürbiskuchen

Kabak - Pasta - Baharat

(Pumpkin Pie Spice) 

Pumpkin Pie Spice - Baharati Amerika dan geliyor ve çok şeylerde kullaniliyor. Kabakli yemeklere, pastalara ve soslara çok yakısıyor.

Tarifler gelecek - mutlaka bekleyin :)

Malzemeler:

3 yemek kaşığı toz tarçın

2 tatlı kaşığı toz muskat

2 tatlı kaşığı toz zencefil

1,5 tatlı kaşığı toz yenibahar

1,5 tatlı kaşığı toz karanfil 

Baharatlari hazneye koyun ve 30 saniye / 4 yada 5 Hız karıştırın  

Sonra bir kavanoza koyun ve kapağını kapatın. 

Tarifler:

Balkabaklı Muffin

Balkabaklli Pasta

Kirsch-Streusel-Tarte/Vişneli Tart

Kirsch-Streusel-Tarte

Für den Teig:

200g weiche Margarine

3 zimmerwarme Eier(L)

170g Zucker

1 Packung Vanillezucker

25g Öl

550g Mehl

1 Packung Backpulver

in den Mixtopf geben und 2 Min/Knetstufe kneten

-Apfelgroßes Teigstück im Mixtopf lassen und den Restteig in eine Springform oder Tarteform(Boden mit Backpapier auslegen) geben und mit den Händen flachdrücken

Füllung:

300g Kirschen 

- Kirschen auf den Teig verteilen

Für die Streuseln

70g Mehl

25g gemahlene Haselnüsse

in den Mixtopf zu dem Teig zugeben und 1 Min./ Knetstufe zu Streusel kneten

-die fertigen Streuseln auf die Kirschen verteilen

-Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen. 

Lauwarm ein Genuss!

Vişneli Tart

Hamuru için:

200g yumuşamış margarin3 yumurta (L), oda sıcaklığında beklemiş

170g tozşeker

1 paket vanilya şeker 

25g sıvı yağ

550g un

1 paket kabartma tozu

hazneye ilave edin ve 2 dakika /Yoğurma Modunda yoğrun

-Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça alın ve haznenin iinde  bırakın. Diğer hamuru kelepçeli kek kalıbına yada Tart kalıbına alın. Kalıbın altına yağlı kağıt serin ve Hamuru bastırarak yayın 

Üzeri için:

300g Vişne

-  Vişneleri hamurun üzerine dağıtın

Crumble için

70g un

25g ceviz tozu

haznenin içinde ki hamura ilave edin ve 1 dakika / Yoğurma Modunda yoğrun

- Crumble leri Vişnenin üzerine dağıtın

- önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

                                                         Ilık servis yapın!