Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbisnudeln / Balkabaklı Tavuklu Makarna

 Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbisnudeln

Zutaten: 

350-500g Kürbisnudeln

in kochendem Wasser kochen  

350g Hähnchenbrust, in Streifen schneiden

Varomaeinlegeboden mit Backpapier auslegen und das Fleisch darauf verteilen.

1 Packung Mozarella, in 4 Stücke teilen 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen

Soße:

1 Knoblauchzeh

6 Blätter Basilikum

60g Zwiebeln 

4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

20g Öl

zugeben und 2 Min. / 100°C/ Stufe 1 

400g gehackte Tomaten

1 1/2 TL Salz

etwas Pfeffer

20g Tomatenmark 

1 TL Paprika edelsüß

70g Wasser

1 TL Brühe

Varoma aufsetzen

25 Min. /Varoma/ LL/Stufe 1 garen  

 Varoma zur Seite nehmen 

100g Milch 3,5%

zur der Soße geben und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen

Das Fleisch dazugeben und mit dem Schaber rühren. 

Die Soße abschmecken und mit den Kürbisnudeln servieren.

Balkabaklı Tavuklu Makarna

Malzemeler: 

350-500g Balkabaklı Makarna

kaynar suya koyun ve kaynatın   

350g tavuk göğüs, uzun şerit şeklinde kesin 

Varomayı yağlı kağıt yerleştırın ve tavuklari üzerine koyun 

200g Mozarella, küp küp dorayın

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 4 Hız ufaltın ve kenara alın 

Sos:

1 diş sarımsak

6 dal taze 

60g soğan 

4 saniye / 5 Hız ufaltın

20g zeytinyağ

ilave edin 2 dakika / 100°C/ 1 Hız

400g kıyılmış domates (1 kutu)

1 1/2 tatlı kaşığı tuz

biraz karabiber

20g biber salçası

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

70g su

1 tatlı kaşığı tatlı et suyu tozu

Varomaya üzerine yerleştirin 

25 dakika /Varoma/ Saat Yönü Tersine Çalışma / 1 Hız pişirin
Varoma kenara alın

100g süt, 3,5%

sosa ilave edin ve 10 saiye/ 4 Hız karıştırın 

- Etleri sosun üzerine dökün ve kaşık yardımıyla karıştırın 

- Sosun tadına bakın ve makarna ile servis edin 

 

Kürbispüree / Balkabaklı püresi

Kürbispüree

 

Zutaten:

400g Kürbis, Stücke schneiden

in den Garkörbchen geben

500g Wasser 

in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen 15-20 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen

 

Kürbis in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 pürieren

Gegebenenfalls den Vorgang wiederholen.

 

Ihr könnt den Kürbis jetzt direkt weiterverarbeiten oder einfrieren.

Bei Bedarf holt ihr es einfach raus.
 

 

Rezepte mit Kürbispüree:
Kürbismuffin
würziger Kürbiskuchen
Kürbisnudeln
 

 

 

 

 

 

 

Balkabaklı  püresi

Malzemeler:

150g Balkabak ,küp küp kesin

Buhar Sepetine yerleştirin

500g su

hazneye ilave edin , Buhar Sepetini yerleştirin ve 15-20 dakika / 100°C/ 2 Hız haslayın

biraz soğutmaya birakin

 

Balkabaklı hazneye ilave edin ve 10 saniye /  6 Hız püreleyin

Isterseniz bu işlemi tekrarlayın.

Balkabakları hemen yemeklere ilave edebilirsiniz yada dondurucuya koya bilirsiniz.

Gerektiğinde dondurucuydan çıkarın

 

Balkabaklı Tarifler:

 Balkabaklı Muffin
Balkabakllı-Baharatllı-Kek
Balkabaklı Makarna

 

 



Nudeln mit Hackbällchen und Spinat / Ispanaklı Köfteli Makarna

Nudeln mit Hackbällchen und Spinat 

Hackbällchen: 6 Personen

1 Zwiebel, vierteln 

6 Bätter Petersilie 

4 Blätter Basilikum  

4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

500g Hackfleisch

1 TL Salz

1/2 TL Kümmel 

1/4 TL weißen Pfeffer

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

zugeben und 40 Sek. / LL / Stufe 3 vermischen 

- kleine Bällchen formen, in Mehl wälzen und in den Varoma legen 

Soße:

1 Zwiebel, vierteln 

1 Knoblauchzeh

4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

20g Öl

1 TL Mehl 

zugeben und 2 Min. / 100°C/ Stufe 1 garen und umfüllen

900g Wasser

1/2 TL Salz

1 TL Brühe

in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min. / Varoma / Stufe 2

- Varoma beiseite stellen, Wasser auffangen

Zwiebeln in den Mixtopf geben 

1 Dose gehackte Tomaten

zugeben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

400g von dem aufgefangen Wasser

200g Sahne ( Cremefine 15% habe ich genommen)

1 TL Brühe

2 Würfel Zucker

1/2 TL Paprika, edelsüß

1/4 TL Pfeffer

2 EL Tomatenmark

1 vollen TL Salz

Mixtopf schließen, Varoma aufsetzen, 

6 Min. / Varoma / Stufe 1 garen 

250g Spinat, geschnitten

zugeben, Varoma aufsetzen und 6 Min. / Varoma / LL/ Sanftrührstufe

- In der Zwischenzeit 400-500g Nudeln auf dem Herd kochen

Die Hackbällchen zu der Soße geben, abschmecken und anschließend mit den Nudeln vermengen 

- Mit geriebenen Mozarella servieren

Ispanaklı Köfteli Makarna 

Köfte için: 6 Kisilik

1 soğan, dörde bölün

6 dal maydanoz

4 dal fesleğen 

4 saniye / 5 Hız ufaltın

500g Kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı kimyon

1/4  tatlı kaşığı beyaz karabiber

1/2  tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

ilave edin ve 40 saniye/ Saat Yönü Tersine Çalışma /3 Hız karıştırın

- Harçtan küçük toplar yapın, una bulayın ve Varomaya yerleştırın

Sos için:

1 soğan, dörde bölün

1 diş sarımsak

4 saniye / 5 Hız ufaltın

20g  Sıvı yağ

1 tatlı kaşığı un

ilave edin 2 dakika / 100°C/ 1 Hız pışırın ve kaba alın

900g su

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tavuk suyu tozu

hazneye ilave edin, Varomayı üzerine alın ve 15 dakika / Varoma / 2 Hız ayarlayın

- Varomayı kenara alın, suyu ölçü kabına dökün

Soğanı hazneye ilave edin 

1 kutu kıyılmış domates (400g)

ilave edin 3 saniye / 5 Hız ufaltın

400g su (kenara koydunuz su) 

200g krema ( Ben Rama Cremefine 15% kullandım)

1 tatlı kaşığı tavuk suyu tozu

2 küp şeker

1/2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

1/4 tatlı kaşığı tatlı karabiber

2 yemek kaşığı domates salça

1 dolu tatlı kaşığı tuz

Mixtopf schließen, Varomayı tekrar üzerine alın , 

6 dakika / Varoma / 1 Hız pişirin 

250g ıspanak, doranmış

ilave edin, Varomayı tekrar üzerine alıp, 

6 dakika / Varoma / Saat Yönü Tersine Çalışma / Kaşık Hızı

- Bu arada 400-500g makarna ocak ta pişirin 

- Kıymalı topları sosa ilave edip, tadına bakıp ve son olarak Makarna ile karıştırın 

-Isterseniz üzerine Mozarella serpe bilirsiniz