Spritzgebäck / Tırtıllı Kurabiye

Spritzgebäck

Zutaten: 

500g Mehl 

1 Packung Backpulver

2 Eier (M)

250g Butter

2-3 Tropfen Vanillearoma

200g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- für 1 Stunde in den Kühlschrank geben 

- mit einem Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz das Gebäck spritzen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 10-12 Minuten backen

- Wer mag, kann nachdem abkühlen das Spritzgebäck mit Kuvertüre überziehen

Tırtıllı Kurabiye

Zutaten: 
500g un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (M)
250g tereyağ
2-3 damla vanilya aroma
200g tozşeker
1 paket vanilya şeker

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin
- makine ile yada sıkma torbası ile tırtıl şekil vererek kalıbdan sıkınız
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.

- Isterseniz Kurabiyeleri çikolata ile süsleybilirsiniz

Kokosmakronen / Hindistan cevizli macaroons

Kokosmakronen

Zutaten: 35 Stück

Rühraufsatz einsetzen!

4 Eiweiß, kalt

1 Prise Salz

in den Mixtopf geben und 3,5 Min. / Stufe 4 steifschlagen 

ohne Meßbecher

auf 45 Sek. / Stufe 4 einstellen und 

200g Zucker durch die Öffnung einrieseln 

250g Kokosraspeln 

zugeben und 35 Sek. / Stufe 2 unterrühren 

35 Oblaten

- mit einem Portionierer die Portionen auf die Oblaten setzen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C, 15- 18 Minuten backen. Die dürfen nur an den Seiten leicht braun sein 

Hindistan cevizli macaroons

Malzemeler: 35 Adet

Kelebekleri takin!

4 yumurta akı, soğuk
1 tutam tuz

hazneye ilave edin ve 3,5 dakika / 4 Hız karıştırın

ölçü fincani kullanmayın

45 Sek. / 4 Hız ararlayın

200g şekerı açıklıktan içine ilave edin

250g Hindistan ceviz

                                             ilave edin ve 35 saniye/ 2 Hız karıştırın

35 Oblaten

- dondurma kaşığıyla Oblaten nin üzerine yerliştirin
- Önceden ısıtılmış 160 derece 15-18 dakika pişirin.Tek tenarlari biraz kahverengi olacak 

Nussstangen /Fındık çubuklar

Nussstangen

Zutaten:

150g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen 

1 Messerspitze Salz

1 Packung Vanillezucker

1 Ei (M)

1 gehäufter TL Backpulver

300g Mehl 

140g Butter, warm 

120g Zucker

zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten

- kurz zusammenkneten 

- in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunden in den Kühlschrank legen 

- aus dem Teig kleine Stücke nehmen und Fingerdicke Stangen formen 

- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 12-15 Minuten backen 

Zum verzieren: 

200g Kuvertüre

in den sauberen Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

mit einem Spatel runterschieben 

1 TL Öl 

zugeben und 4 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen 

 - Anschließend die Stangen mit der Schokolade verzieren und mit gemahlenen Haselnüsse bestreuen

Fındık çubuklar

Zutaten:
150g Fındık

                                          hazneye ilave edin ve 15 saniye / 10 Hız ufaltın



1 biçak uçu tuz
1 paket vanilya şeker
1 yumurta (M)
1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
300g un
140g oda sıcaklığında tereyağ
120g tozşeker

ilave edin ve 3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

- hamuru tezgaha alın birlesene kadar yoğurun
- streç folje ile sarin ve 1 saat buzdolabına kaldirin 
- hamurdan küçük parçalar koparın ve parmak kalığında çubuklar yapin 
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12 – 15 dakika pişirin.

süslemek için: 
200g çikolata

temiz hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8 Hız ufaltın
spatula yardımıyla asaiya itiniz

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

ilave edin ve 4 dakika / 50°C/ 2 Hız eritin

 -Son olarak çubuklari çikolata ile süsleyin ve dövülmüş Fındık üzerine serpin

Apfel-Streuselkuchen / Elmalı-Crumble Kek

Apfel-Streuselkuchen 

Für den Teig:

30g Haselnüsse

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

Rühraufsatz einsetzten!

130g Margarine

110g Zucker

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 3 schaumig schlagen

3 Eier

zugeben und 1 Min. / Stufe 3 schlagen 

Haselnüsse

50g Milch

250g Mehl

1/2 Packung Backpulver

zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 rühren

- den Rand einer 26er Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen

- Teig hineingießen

4 Äpfel, schälen und in Scheiben schneiden 

- die Äpfelscheiben auf den Teig verteilen  

Für die Streuseln:

80g kalte Butter

80g Mehl

50g Zucker

1/2 TL Zimt

in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 

- die Streuseln auf die Äpfel verteilen

- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C, ca. 35-45 Minuten backen 

Elmalı-Crumble Kek

Hamuru için:

30g fındık  

hazneye ilave edin ve 5 saniye / 8 Hız ufaltın ve kaba alın

Kelebekleri takin!

130g margarin

110g tozşeker

1 paket vanilya şeker

 hazneye ilave edin ve 2 dakika / 3 Hız karıştırın

3 yumurta

ilave edin 1,dakika / 3 Hız karıştırın

fındık  

50g süt

250g un

1/2 paket kabartma tozu 

 ilave edin 20 saniye / 4 Hız karıştırın

-Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlari yağlayın ve kek karışımı dökün

4 elma, soyun ve dilimleyin 

- elma dilimleri hamurun üzerine yerleştirin

Crumble için:

80g soğuk tereyağ

80g un

50g tozşeker

1/2 tatlı kaşığı tarçın 

hazneye ilave edin ve 20 saniye / 4 Hız 

- crumbleleri elmanin üzerine dağıtın

- Önceden ısıtılmış 190 derece 35-45 dakika pişirin 

Blumenkohl Salat ( Kisir) / Karnabahar Kısır

Blumenkohl Salat (Kisir)

Zutaten:
1 (800g) Blumenkohl, in Röschen 

je 400g in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5,5 zerkleinern und in eine Pfanne geben

                                             

1 TL Paprikamark
1 1/2 EL Tomatenmark 
4 EL Öl 

zugeben und bei ständigem rühren 10-12 Minuten anbraten und erkalten lassen  

9 Blätter frische Minze

6 Stiele Petersilie, nur die Blätter nehmen 

1 Knoblauchzeh 

1 Stiel frischen Dill, abgezupft ( wer mag ) 

in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern 

1 Tomate, achteln 

40g Granatapfelsirup

1 TL Zitronensaft

2 TL Salz 

1 TL Chiliflocken 

zugeben und 3 Sek. / Stufe 4 vermischen 

- zu den Blumenkohl geben 

1-2 Frühlingszwiebeln, geschnitten 

1 mini Gurke, gewürfelt

dazugeben und alles gut vermischen

- Ziehen lassen,Abschmecken und gegebenenfalls nach würzen

- Schmeckt am besten kalt

Karnabahar Kısır 

Malzemeler:
1 (800g) Karnabahar, in Röschen 

iki kere 400g hazneye ilave edin ve 3 saniye / 5,5 Hız ufaltın ve tavaya koyun

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 1/2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ

ilave edin 10-12 dakika kavurun ve soğumaya alın 

9 tane dal taze nane

6 sap maydanoz, tek dalari kulanin

1 sarımsak

1 dal taze dereotu, abgezupft ( isteye göre ) 

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 6 Hız ufaltın 

1 domates, sekize bölün

50g Nar Ekşisi

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pulbiber 

ilave edin ve 3 saniye / 4 Hız karıştırın

- Karnabaharin üstüne ekleyin

1-2 yeşil soğan, dilimlere kesin  

1 küçük salatalik, küp küp kesin

ilave edin ve güzeIçe karıştırın

- Içine çekene kadar bekletin ve sonra tadına bakın ve isterseniz baharat ekleyye bilirsiniz
- Soğuk servis edin