Spekulatius-Pralinen

 Spekulatius-Pralinen 

Zutaten:

150g Spekulatiuskekse

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern

2 TL für die Deko zur Seite stellen

60g Mascarpone

35g Spekulatiuscreme

20g gemahlene Mandeln 

zugeben und 30 Sek. / Stufe 3,5 rühren

Aus der Masse 20-22 kleine Kugeln formen und für 20 Minuten in den Kühlschrank geben.

200g weiße Schokolade

in den Mixtopf geben und 4 Min. /50°C/ Stufe 2 schmelzen 

Die durchgekühlten Pralinen mit Schokolade überziehen und mit gemahlenen Spekulatiuskekse verzieren.  Sobald die Schokolade fest ist -einfach genießen.

Tip: Auch super zum Verschenken .  

Schokoeier mit Smarties

 Schokoeier mit Smarties 

Zutaten: 12 Stück

150 g Vollmilchschokolade, in Stücke

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

mit dem Spatel die Schokolade runterschieben und 5 Min. / 40°/Stufe 2 schmelzen

Sonstiges:

mini Smarties

Die Schokolade in die Eiersilikonform geben, die Seiten mit einem Löffel hochziehen, glatt klopfen und über Kopf abtropfen lassen. Anschließend mit einem Schaber glattziehen. Die Silikonform für 40-60 Minuten in den Kühlschrank geben. Wenn die Eier ausgehärtet sind, vorsichtig aus der Form lösen. Einen kleinen Topf auf der Herdplatte erwärmen, umdrehen und den Rand der Schokoeier kurz schmelzen lassen. Mit 4 -5 mini Smarties füllen und mit der anderen Ei-Hälfte zuklappen. 

Zum aushärten könnt ihr die für 20 Minuten in den Kühlschrank geben. 

                                       

Hasen-Lollies

 Hasen-Lollies

Zutaten: 12 Stück

150 g weiße Schokolade, in Stücke

in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern 

mit dem Spatel die Schokolade runterschieben und 5 Min. / 40°/Stufe 2 schmelzen

Außerdem:

12 Holzspieße

Zuckerperlen

mini Marshmallows

Lebensmittelfarbe, rosa

Zahnstocher 

Die Schokolade in eine Schüssel geben und Rosa einfärben. Anschließend die Schokolade in eine Dekorierflasche oder Spritzbeutel geben. 

Eine Hasenschablone ausdrucken und auf das Backpapier malen. Jetzt zieht ihr mit der Schokolade die Konturen und anschließend befüllt ihr es innen. Ggf. mit einem Zahnstocher kleine Lücken füllen. Holzspieße in die Mitte legen und mit etwas Schokolade befestigen. 

Mit Zuckerperlen bestreuen und mit mini Marshmallows kleine Schwänze einsetzen. Trocknen lassen. Und jetzt könnt ihr es genießen oder zur Ostern verschenken . 

                                                

Quarkhasen

Quarkhasen

Zutaten:

200g Magerquark

40g Milch

100g Öl

1 Ei (L)

80g Zucker

etwas Vanillearoma oder Vanilleextrakt

1 Packung Backpulver

420g Mehl 

in den Mixtopf geben und 2,5 Min./ Knetstufe kneten

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einem glatten Teig kneten. 

Den Teig ca. 3 cm ausrollen und Hasen oder Eier ausstechen. 

Die Quarkhasen auf ein Backblech geben und bei 180°C Umluft ca. 8-10 Minuten backen.

Bestreichen:

70g Butter

in den Mixtopf geben und 1,5 Min./ Stufe 2 schmelzen und umfüllen

Wälzen:

Zucker

Nachdem erkalten die Hasen mit Butter bestreichen und anschließend in Zucker wälzen. 

                                

Kartoffel/ Brokkolibrei mit Paprika und Rind / Patatesli Brokolili ve biberli et püresi

Kartoffel Brokkolibrei mit Paprika und Rind

Zutaten: 4 Portionen

200g mehlige Kartoffeln, in Stücke schneiden

in den Mixtopf geben und 2 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben

240g Brokkoli, in Röschen

160g rote Paprika, in Stücke schneiden

im Mixtopf 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in den Varoma geben

120g Rindfleisch

in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und auf das Gemüse geben und dabei einige Schlitze frei lassen.

600g Wasser 

in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma auflegen und 22 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen

Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen. Garflüssigkeit auffangen.

Inhalt in den Mixtopf geben und

40g Rapsöl

120g Orangensaft, gepresst

70g Garflüssigkeit

zugeben und 20 Sek./ Stufe 9 pürieren

- Den Brei in 4 Portionen teilen und die restlichen 3 Portionen sofort einfrieren.

Patatesli Brokolili ve biberli et püresi
(Bebek püresi)

Malzemeler: 4 Portion

200g unlu patates,küp küp kesin

hazneye ilave edin ve 2 saniye / 5 Hız ufaltın ve Buhar Sepetine ilave edin

240g Brokoli, çiçeklere ayırın

160g kırmızı biber, küp küp kesin

hazneye ilave edin ve 2 saniye / 5 Hız ufaltın ve Varomaya koyun

120g sığır eti

hazneye ilave edin ve 3 saniye / 6 Hız ufaltın ve sebzelerin üzerine koyun ve Varomanin ortasini açık bırakın

600g su

hazneye ilave edin, Buhar Sepetini koyun, Varomayı üzerine alın ve 22 dakika / Varoma / 1 Hız pişirin

Varomayı ve Buhar Sepetini kenara alın. Haznede ki suyu bir kaba boşaltın

Malzemeleri hazneye ilave edin ve

40g Sıvı yağ

120g sıkılmış portakal suyu

70g su (Haznede ki suyu)

ilave edin ve 20 Saniye/ 9 Hız püreleyin

- Püreyi dört porsiyona bölün ve kalan 3 porsiyonu hemen dondurucuya koyun. 

Kürbispüree / Balkabaklı püresi

Kürbispüree

 

Zutaten:

400g Kürbis, Stücke schneiden

in den Garkörbchen geben

500g Wasser 

in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen 15-20 Min. / 100°C/ Stufe 2 garen

 

Kürbis in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 pürieren

Gegebenenfalls den Vorgang wiederholen.

 

Ihr könnt den Kürbis jetzt direkt weiterverarbeiten oder einfrieren.

Bei Bedarf holt ihr es einfach raus.
 

 

Rezepte mit Kürbispüree:
Kürbismuffin
würziger Kürbiskuchen
Kürbisnudeln
 

 

 

 

 

 

 

Balkabaklı  püresi

Malzemeler:

150g Balkabak ,küp küp kesin

Buhar Sepetine yerleştirin

500g su

hazneye ilave edin , Buhar Sepetini yerleştirin ve 15-20 dakika / 100°C/ 2 Hız haslayın

biraz soğutmaya birakin

 

Balkabaklı hazneye ilave edin ve 10 saniye /  6 Hız püreleyin

Isterseniz bu işlemi tekrarlayın.

Balkabakları hemen yemeklere ilave edebilirsiniz yada dondurucuya koya bilirsiniz.

Gerektiğinde dondurucuydan çıkarın

 

Balkabaklı Tarifler:

 Balkabaklı Muffin
Balkabakllı-Baharatllı-Kek
Balkabaklı Makarna

 

 



Erdbeereis mit Schokostückchen / Çileklı Çikolatalı Dondurma

Erdbeereis mit Schokostückchen

Zutaten:

250g Erdbeeren, halbiert

in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren

90g Zucker

200g kalte Sahne

200g Milch 3,5%

Mark einer halben Vanilleschote

zugeben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren

50 g Schokodrops

- Jetzt die Masse in eine Eismaschine geben und auf die gewünschte Konsistenz gefrieren lassen. Ich stelle meine Eis mit der Kitchen Aid und dem Ice Cream Maker her. Da lasse ich es ca. 40 Minuten laufen.
- 2 Minuten vor Ende die Schokostücke zugeben.
- Ihr könnt das Eis jetzt sofort genießen oder für 2 Stunden in die Kühltruhe geben, damit es fester wird.

Çileklı Çikolatalı Dondurma 

Malzemeler:

250g Çilek, ikiye bölün

 hazneye ilave edin ve 10 saniye / 8 Hız püreleyin

90g tozşeker

200g soğuk krema

200g süt, 3,5%

yarım vanılya Çubuğu

ilave edin ve 10 saniye / 8 Hız püreleyin

50g Çikolata parcaları

- şimdi malzemeleri dondurma makinesine ilave edin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ben Dondurmalarimi Kitchen Aid Makinesinde yapiyorum. Yaklatozşik 40 dakika sürüyor. 

- Son 2 dakika kala Çikolata parcaları ilave edin.

- Isterseniz dondurmaya hemen tükete bilirsiniz. Koyu kıvam seviyorsaniz  difrizde 2 saat beklete bilirsiniz.

Rhabarber-Himbeer-Vanille-Marmelade / Raventlı-Frambuazlı -Vanilyalı Marmelat

Rhabarber-Himbeer-Vanille Marmelade

Zutaten:7 Gläser

450g Rhabarber mit Haut, gewaschen und in 1 cm Stücke schneiden

400g Himbeeren

in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren

10 Minuten ziehen lassen

450g Gelierzucker 2:1

1/2 Vanilleschote

2 TL Zitronensaft

40g gehackte Walnüsse 

15-17 Minuten / 100°C/ Stufe 2 kochen

Achten bitte darauf, dass es 4-5 Minuten sprudelnd kocht.

Gegebenenfalls die Zeit verlängern

- Gläser mit heißem Wasser abspülen und sofort die Marmelade füllen

Raventlı-Frambuazlı -Vanilyalı Marmelat

Malzemeler:7 Bardak

450g Raventleri iyice yıkayın ve kabuğunu soymayın. Raventleri 1cm lik kesin

400g Frambuaz

hazneye ilave edin ve 10 Saniye/2 Hız  püreleyin

Bu Karışımı 10 dakika bekletin

450g Gelierzucker 2:1

1/2 vanilya çubuğu

2 TL Limon Suyu

40g ceviz kırıntısı 

15-17 dakika / 100°C/ 2  Hız  kaynatın

Lütfen dikkat  edin  ve 4-5 dakika fokur fokur kaynamalı lazim.
Gerekirse, süreyi uzatın.

- kaynatılmış Kavanozlara doldurun, Kavanozun kapağını kapatın      

Quinoa- Schokocrossies / Kinoalı- çikolatalı Crossies

Quinoa- Schokocrossies

Zutaten:

200g Vollmilchschokolade

1 Packung Vanillezucker

in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern 

mit einem Spatel die Schokolade runterschieben und 4 Min. / 50°C/ Stufe 2 schmelzen

100g gestiftete Mandeln 

65g gepuffter Quinoa

wer mag etwas Zimt

zugeben und 1 Min. / LL/ Stufe 2  vermischen 

- mit einem Teelöffel kleine Haufen auf ein Stück Backpapier geben. Die Crossies an einem kühlen Ort fest werden lassen.

Kinoalı- çikolatalı Crossies

Malzemeler:

200g sütlü çikolata
1 paket vanilya şekeri

hazneye ilave edin ve 8 saniye / 5 Hız ufaltın

spatula yardımıyla çikolatayı aşağıya ıtınız ve 4 dakika / 50°C/ 2 Hız ısıtın

100g gestiftete badem

65g gepuffter kinoa

arzuya göre biraz tarçin

ilave edin ve 1 dakika /  Saat Yönü Tersine Çalışma/ 2 Hız karıştırın

- tatlı kaşığı ile küçük parçalar alıp fırın kağıdığıne yerleştirin. çikolata parçaları soğuk yerde dondurun 
.