Kartoffel-Poğaça/Patatesli Poğaça

Kartoffel-Poğaça

Zutaten:

400g Kartoffeln, gewürfelt und in das Garkörbchen geben
600g Wasser in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen 

20 Min./Varoma/ Stufe 1 garen 

Garkörbchen entnehmen und Wasser weggießen.

220g Milch
½ frische Hefe

In den Mixtopf geben und 1 Minuten/Stufe 1 / 37 °C erwärmen

gekochte Kartoffeln dazugeben 

10 Sek./Stufe 4 verrühren

150g Öl

10g Salz
670g Mehl 

3 Min./Knetstufe kneten

Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt 40 Minuten gehen lassen. Den Teig in ca. 23 Stücke teilen und zu Bällchen formen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Bällchen drauflegen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit Hilfe eines Pinsels die Bällchen mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten JE NACH BACKOFEN backen.

Patatesli Poğaça

Malzemeler:

400 g patates ,küp küp dorayın ve Buhar Sepetine koyun.
600g su hazneye ilave edin, Buhar Sepetine takın ve 

20 dakika/Varoma/ 1 Hız haşlayın

Buhar Sepetine çikarın ve suyu dökün.

220g süt
½ paket yaş maya

Hazneye koyun ve 1 dakika/1 Hız / 37 °C ısıtın

Haşlanmış patateslerı ilave edin 

10 saniye/4 Hız karıştırın

150g sıvı yağ
10g tuz
670g un 

3 dakika/ Yoğurma Modunda yoğurun

Bir kaba biraz un serpın ve hamuru üzerine alın, üstünü örtün ve 40 dakika mayalandırın.
Sonra hamurdan 23 parçalara koparıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tekrar 15 dakika mayalandırın.
Sonrasında üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.