Poğaça mit Schafskäse/Peynirli Poğaça

Poğaça mit Schafskäse

Zutaten:

60 g Petersilie (ohne Stiele)

3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

210g Schafskäse(geviertelt)

10 Sek/Stufe 3 zerkleinern, umfüllen 

260g Milch
1 Würfel frische Hefe
10g Zucker

1,5 Minuten/Stufe 2 / 37 °C schmelzen

120g Öl (Rapsöl)
1 Eiweiß
1 Packung Backpulver
1 TL Salz
500g Mehl

1 Min./Stufe 3 rühren

Petersilie und Schafskäse zufügen

30 Sek./Stufe 3/LL unterrühren

Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Teig in kleine Stücke teilen und zu Bällchen formen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Bällchen drauflegen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit Hilfe eines Pinsels die Bällchen mit Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.

Peynirli Poğaça

Malzemeler:

60 g maydonoz, dalari

3 saniye/5 Hız ufaltın ve kaba alın

210g Beyaz Peynir (dörde bölün)

10 saniye/3 Hız ufaltın,kaba alın

260g süt
1 paket yaş maya
10g tozşeker

1,5 dakika/2 Hız / 37 °C eritin

120g sıvı yağ
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
500g un

1 dakika/3 Hız karıştırın

Maydonoz ve Beyaz Peynirı ekleyin

30 saniye/3 Hız Saat Yönü Tersine Çalışma karıştırın

Bir kaba biraz un serpın ve hamuru üzerine alın, üstünü örtün ve 1 saat mayalandırın.
Sonra hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tekrar 20 dakika mayalandırın. Sonrasında üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.